PRODUKTY TRADYCYJNE SKOPELOS, FOOD SKOPELOS, LOKALNE PRODUKTY SKOPELOS, SKOPELOS SER, SKOPELOS Z OLIWEK, SKOPELOS MIODOWY, SKOPELOS ŚLIWKI, SKOPELOS WINA, SKOPELOS WINA, MYDŁO SKOPELOS, TRADYCYJNE SŁODYCZE SKOPELOS, AYGATO, AYGATO, BLOG SKOPELOS, SKOPELOS BLOGSPOT, SKOPELOS BLOGOWANIE, SKOPELOS BLOGI, SKOPELOS BLOGERZY

Tradycyjne produkty Skopelos, produkty lokalne, Jedzenie Skopelos, Ciasto Serowe w Skopelos, Oliwa z Oliwek Skopelos, Miód Skopelos, Mydło Skopelos, Wino Skopelos

LOKALNE PRODUKTY SKOPELOS

Bujna wyspa Skopelos to błogosławione miejsce z produkcją rolną i rybołówstwem. Produkty wytwarzane w Skopelos cieszą się międzynarodową renomą. Ponadto część z nich jest eksportowana.

Najpopularniejsze produkty tradycyjne to śliwki, oliwa z oliwek, miód, ser Skopelos, lokalne słodycze z migdałów i orzechów (hamalia, rozedy) oraz wino.

Co roku w sierpniu na corocznych lokalnych wydarzeniach odbywających się w starym porcie Chora odbywa się lokalny targ ze wszystkimi tradycyjnymi produktami Skopelos.

Najbardziej znane miejsca, w których można zdobyć tradycyjne produkty to:

Sklepy LEMONIS tel: +30 24240 23326, Skopelos Chora. 

SKOPELITIS Tel: +30 24240 23448,  Skopelos Chora. 

WSPÓŁPRACA KOBIET GLOSA lub „Gliossiotisa” tel: +30 24240 33224, Glossa Skopelos 

KYRA LENI, tel: +30 24240 33688,  Glossa Skopelos 

RODZINA ANTONIOU, tel: +30 24240 33517, Glossa Skopelos 

ŚLIWKI

Skopelos słynie z doskonałej jakości śliwek, które produkowane są od ponad dwóch stuleci. W tutejszej kuchni znajdziecie śliwki w wielu odsłonach. Na przykład w daniach głównych gotowanych z mięsem, w słodyczach, w słodyczach na łyżkę (avgato), w dżemach, deserach, suszu i likierach.

Mieszkańcy Skopelos nazywają swoje śliwki „śliwkami”.

Najbardziej popularne Śliwki to śliwka czarna i czerwona „Agioritika”. Skopelos ogólnie uprawia około dziesięciu różnych odmian. Krąży też plotka, że ​​jedną z tych odmian jest odmiana francuska, która dotarła na Skopelos ukryta w ziemniaku.

Słodka czarna śliwka stosowana jest głównie w słodyczach. Popularna słodka jak łyżka śliwka „avgato” została nazwana na cześć owalnego kształtu. Ta odmiana robi doskonałe dżemy, pyszne suszone śliwki i likiery.

Z drugiej strony kwaśną czerwoną śliwkę stosuje się głównie w kuchni. Jedną z lokalnych potraw jest wieprzowina ze śliwkami. Szczególnie popularny jest również kurczak nadziewany śliwkami. Nie daj się zaskoczyć innym tradycyjnym daniom, migawkowym rybom gotowanym ze śliwek. Kolejny przepis to inna wersja klasycznej soczewicy. Kwaśną śliwkę można również stosować do dżemów.

Istnieje również jakość „Azan”, która ma swój początek we francuskim mieście Agen. Dokładniej, panie Giorgakis Valsamakis, który studiował w Agen, w 1900 roku wysłał specyficzną jakość śliwek do firmy rolniczej Skopelos.

OLIWA Z OLIWEK EXTRA VIRGIN, OLIWKI   

Skopelos produkuje doskonałej jakości oliwę z oliwek extra virgin o niskiej kwasowości i niesamowite oliwki. Drzewa oliwne Skopelos są podobne do tych na Górze Pelion.

Miejscowi mają oliwki na swoim codziennym stole. Zwykle wolą zielony. Inni wolą połączenie oliwek z koprem włoskim lub tymiankiem, a nawet przepis z octem. 

Miejscowi są bardzo dumni ze sposobu, w jaki produkują oliwę z oliwek z pierwszego tłoczenia. 

Ponieważ ich własny sposób produkcji nie wymaga drugiego prasowania ani żadnego innego mieszania.

W dawnych czasach w Skopelos było około 5 aktywnych młynów. Około dwóch dekad temu większość z nich została zamknięta. Obecnie działają dwa młyny, jeden w Skopelos Chora, i inni Antoniou Falimy in Wieś Glossa.

KOCHANIE

Pszczelarstwo istniało w Skopelos od zawsze. W rzeczywistości pierwsi osadnicy przybyli ze swoimi ulami i od tego czasu miód jest powiązany z gospodarką wyspy. Obecnie pszczelarstwo etatowe trwa nadal, choć niestety liczba pszczół ma tendencję do zmniejszania się.

Miód Skopelos jest ekologiczny, a pszczelarze nadal używają tradycyjnych drewnianych uli do hodowli pszczół. Również czyste środowisko, las sosnowy, zioła i polne kwiaty Skopelos są idealnymi warunkami do produkcji wysokiej jakości miodu i jego przetworów.

Miód Skopelos wysokiej jakości wraz ze wszystkimi swoimi produktami jest eksportowany na cały świat.

Możesz skosztować zwykłego miodu, miodu z orzechami, pyłku, mleczka pszczelego i plastra miodu. Doskonałe są również propolis, wosk pszczeli i maść pszczeli.

Posiadłość Stamatiou zajmuje się produkcją miodu ekologicznego od 1953 roku. Są też inni producenci, a także pszczelarze produkujący miody najwyższej jakości.

SIEKA SKOPELOS SER

Tradycyjne produkty Skopelos, pierwszą rzeczą, która przychodzi na myśl, jest sernik. Zakręcony sernik Skopelos z chrupiącym ciastem i wspaniałym serem z koziego mleka stał się znakiem rozpoznawczym wyspy.

Sekret sukcesu sernika Skopelos tkwi w prostocie składników, produkcji ciasta za pomocą wałka do ciasta, autentycznego koziego sera i odpowiedniej patelni.

Zakręcony sernik Skopelos jest zupełnie inny od ciast, które znajdujemy we wszystkich innych częściach Grecji.

POCHODZENIE SERÓW Z SERU

Ale jego historia zaczyna się na sąsiedniej wyspie Północnej Sporady, w Alonissos.

Kiedy w dawnych czasach pasterze z Alonissos chodzili na małe wyspy (Peristera, Kyra Panagia, Gioura), by tam wypasać kozy, musiały je mieć jedzenie z nimi. Podróż podobno trwała kilka dni, bo motorówek jeszcze nie było. Z tego powodu ich zapasy stanowiły mąka, oliwa z oliwek, woda, suchy ser i patelnia.

To jest początek cennego przepisu na ciasto serowe Skopelos. Przepis ten został dostarczony do Skopelos przez kobiety z Alonissos, które miały szczęście poślubić pana młodego ze Skopelos lub przyjechały odebrać oliwki.

Chociaż znajdziesz wiele odmian tradycyjnego ciasta serowego Skopelos, pamiętaj, że głównymi składnikami są mąka, woda, oliwa z oliwek i ser kozi.

Mimo to w Skopelos podstawowy przepis ewoluował. Będziesz miał zatem okazję spróbować pysznych ciast, takich jak szpinak i pyszne mleczne ciasta.

TRADYCYJNE SŁODYCZE

Tradycyjne słodycze Skopelos to hamalia i rozedy. Hamalia są wykonane z migdałów, mają nieregularny kształt i są posypane cukrem pudrem. Rozedy są na bazie orzecha włoskiego, mają kulisty kształt, małe kulki i są koloru brązowego. Jest też gustowna łyżka słodkich migdałów „amigdalato”. Te tradycyjne słodycze towarzyszą mieszkańcom w niemal wszystkich fazach ich życia. Na chrztach, na weselach iw ogóle przy wszystkich ich wielkich radościach.

Ponadto na wyspie Skopelos wyrabiają cudowne słodycze łyżeczkowe. Truskawka, bergamotka, wiśnia, róża, mandarynka, bakłażan itp.

WINO

Według mitologii pierwszymi mieszkańcami Skopelos byli bracia Staphylos i Peparithos. Synowie boga Dionizosa, boga winnic i wina, oraz Ariadny (księżniczki Krety). Dlatego w starożytności Skopelos nazywał się Peparithos. Mit jedynie potwierdza rozkwit uprawy winorośli na Skopelos od starożytności. Nawet znany grecki liryk Cezar Dapontes wychwala słynne boskie wino i zalicza je do najważniejszych rzeczy na świecie.

W latach czterdziestych epidemia filoksery zniszczyła wszystkie winnice i zniszczyła wszelką produkcję na długie lata. Miejscowi jednak zaczęli ponownie z tą samą pasją do uprawy winorośli i produkcji wina Skopelos.

Dlatego wino jest znane jako tradycyjny produkt Skopelos. W niektórych tawerny, skosztujesz wina luzem z produkcji wina Skopelos. Do tego wino czerwone z winogron czarnych, wino białe odmiany rozetowej, szabatowe i różne. W końcu wino cieszy serce.

SOAP

Na wyspie Skopelos znajdziesz doskonałe ręcznie robione mydła z oliwą z oliwek wykonane w 100% z naturalnych składników.

Tradycyjne produkty Skopelos są warte spróbowania i zakupu.

Skopelos.com - Blog Skopelos

Ja blog.skopelos.co - skopelos.com/blog

Autor - Adrina Hotele Skopelos - www. Adrina.gr 

I www.adrinabeach.co - I www.adrinaresort.co