Gastronomia Skopelos, lokalne przepisy skopelos, skopelos loukoumades, skopelos z miodem, tradycyjny przepis na deser

LOUKOUMADES (pierogi z miodem)

PRZEPISY LOKALNE SKOPELOS

Tradycyjne przepisy kulinarne Skopelos ujawniają wiele pysznych przysmaków, takich jak loukoumades (pierogi z miodem).

Loukoumades są popularne w całym regionie śródziemnomorskim, a zwłaszcza w Grecji.

Pierogi z miodem powinny być domowej roboty. Wyobraź sobie małe kęsy nieba, które natychmiast zachwycą Twoje podniebienie. Podstawowymi składnikami są miód i cynamon. Choć wielu kucharzy nieustannie tworzy nowe wersje.

Jeśli chcesz spróbować nowego lokalnego deseru, to na pewno Loukoumades.

Poniższa ekscytująca, ekstra fajna wersja przepisu na knedle z miodem pochodzi z restauracje of Adrina Hotele. Ciesz się, aby jak najlepiej wykorzystać tradycyjne przepisy na Skopelos!

Składniki

1 kg białej mąki
300gr ziemniaków
2 saszetki (16 g) suchych drożdży
1 łyżka soli
2 łyżki cukru
1 jajko
około 60gr ouzo
woda
oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia
400g miodu, orzechów i cynamonu

SPOSÓB

• Obieramy ziemniaki, gotujemy je, a gdy są gotowe, zacieramy je w misce.
• W drugiej misce umieszczamy mąkę i sól, dodając cukier i drożdże, ciągle ubijając składniki.
• W tej samej misce dodajemy tłuczone ziemniaki, jajko, trochę ouzo i trochę wody, cały czas mieszając składniki.
• Pozwalamy na wzrost ciasta przez kilka godzin.
• Następnie na rozgrzaną patelnię wlewamy oliwę extra virgin i umieszczamy masę (jedna łyżka ciasta to jedna loukouma). Smażymy przez 3 minuty.
• Po usmażeniu loukoumades układamy na talerzu, posypujemy miodem, orzechami i cynamonem.

Loukoumades jest koniecznością dla wszystkich odkrywców Skopelos, ponieważ jest to zupełnie inny smak niż wszystko, co kiedykolwiek próbowałeś. Smakuj pierogi z miodem, aby naprawdę uchwycić wspaniałość tradycyjnych przepisów Skopelos.