Gastronomia Skopelos, Lokalne przepisy kulinarne skopelos, Skopelos wieprzowina ze śliwkami, wieprzowina ze śliwkami skopelos, tradycyjna jedzenie przepis na kuchnię Skopelos

MIELENIE ŚLIWKAMI

PRZEPISY LOKALNE SKOPELOS

Śliwki Skopelos mają międzynarodową reputację. Klimat i geografia Skopelos są odpowiednie do ich uprawy. Odmiany różnią się, a także ich wspaniałe smaki.

Doskonałej jakości śliwki Skopelos produkowane są od ponad dwóch stuleci. W tutejszej kuchni znajdziecie śliwki w wielu odsłonach. Ponieważ gospodynie domowe używają ich nie tylko do robienia pysznych słodyczy, ale także do gotowania.

Mieszkańcy Skopelos nazywają swoje śliwki „śliwkami”.

Tradycyjnym przepisem na lokalną kuchnię Skopelos jest wieprzowina ze śliwkami.

Składniki

1 kg udka wieprzowego (pokrojonego na duże kawałki)
15-20 suszonych śliwek bez nasion
szklanka pomarańczowego soku
kieliszek brandy
Cebula 2
łyżka pasty pomidorowej
2-3 łyżki musztardy
Sól pieprz

SPOSÓB

• Włóż śliwki do miski z brandy i sokiem pomarańczowym. Aby uzyskać najlepsze wyniki, zróbmy to z zeszłej nocy.
• Pokrój cebulę i podsmaż razem z wieprzowiną w garnku.
• Następnie dodaj musztardę i koncentrat pomidorowy. (kiedy go smażymy, uwalnia wszystkie swoje aromaty).
• Gotuj przez dwie lub trzy minuty, aby zmiękczyć wieprzowinę.
• Dodaj śliwki wraz z sokiem.
• Dodaj sól i pieprz.
• I wreszcie, niech się gotuje.

A mądra wskazówka polega na zebraniu kilku śliwek i włożeniu ich do multi z wodą, aby powstał pyszny sos.