Família Skopelos Antoniou, Azeite Skopelos, Moinho de azeitona Skopelos, Lagar de azeitona Skopelos, Produtos tradicionais de Skopelos, Produtos locais de Skopelos, Compras, produtos tradicionais, azeite virgem, Espórades do Norte, Grécia

Família Skopelos Antoniou

Produtos locais de Skopelos

Skopelos é famosa por muitos dos produtos locais produz. Um deles é o azeite virgem puro.

A família Antoniou opera o lagar tradicional desde 1890. O lagar está localizado em Glossa Village da Ilha de Skopelos. A empresa de Antoniou, produtora de azeite virgem de excelente qualidade, é tradicional e familiar.

O percurso criativo da empresa foi iniciado pelo bisavô da família, George I. Antoniou, em 1890. Nessa época existia um lagar tradicional e o meio utilizado para esmagar as azeitonas era o clássico lagar de pedra e a ajuda de animais.

A viagem continuou com o avô John G. Antoniou. Acompanhou a evolução dos tempos e aplicou métodos mais modernos ao lagar. Ele usou prensas hidráulicas e também máquinas centrífugas quando elas vieram à tona.

Hoje a família Antoniou, com respeito à tradição e muitos anos de experiência no ramo, conta com modernas instalações em Glossa Escópelos.

A principal preocupação da empresa é a produção, seleção e padronização de azeite virgem extra de excelente qualidade. O azeite deve sempre conter nutrientes ricos, e manter o aroma perfeito e o sabor frutado único que só a azeitona fresca e saudável oferece.

A área dos olivais tradicionais é de 60 acres no total e estão localizados no noroeste de Skopelos e ao redor do aldeia de Glossa a uma altitude de 250m.

Para a produção de azeite em Família Antoniou, são utilizadas azeitonas das variedades Amfissi e Koroneiki.

O lagar de Antoniou tem uma área de 1,000 m² que ele projetou como um museu com máquinas e ferramentas antigas.

Permanece aberto durante todo o ano e, com hora marcada, os visitantes podem organizar seu tour pessoal pela área.

No local, o visitante aprenderá muito sobre o processo de produção e muitas outras curiosidades sobre o bento fruto da azeitona.