Carne de porco com ameixas

Carne de porco com ameixas é um delicioso prato clássico da cozinha Skopelos

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PORCO COM AMEIXAS

RECEITAS LOCAIS SKOPELOS

As ameixas de Skopelos têm uma reputação internacional. O clima e a geografia de Skopelos são adequados para o seu cultivo. As variedades variam, bem como seus sabores maravilhosos.

As ameixas Skopelos de excelente qualidade são produzidas há mais de dois séculos. Na culinária local, você encontra ameixas em várias versões. Já que as donas de casa os usam não apenas para fazer doces deliciosos, mas também na culinária.

As pessoas em Skopelos referem-se às suas ameixas como “ameixas”.

Uma receita tradicional da culinária local de Skopelos é a carne de porco com ameixas.

ingredientes

1 kg de perna de porco (cortada em pedaços grandes)
15-20 ameixas secas sem sementes
um copo de sumo de laranja
um tiro de conhaque
Cebolas 2
uma colher de sopa de pasta de tomate
2-3 colheres de sopa de mostarda
Pimenta Salgada

MÉTODO

  • Coloque as ameixas em uma tigela com conhaque e suco de laranja. Para melhores resultados, vamos fazer isso da noite passada.
  • Corte as cebolas e refogue-as juntamente com a carne de porco na panela.
  • Em seguida, adicione a mostarda e a pasta de tomate. (quando refogamos, libera todos os seus aromas).
  • Deixe ferver por dois ou três minutos para amolecer a carne de porco.
  • Adicione as ameixas junto com o suco.
  • Adicione sal e pimenta.
  • E por último, deixe refogar.

A ponta inteligente é pegar algumas ameixas e colocá-las no multi com água para criar um molho delicioso.

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Carne de porco com ameixas
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