Museu do Moinho de Oliveiras de Skopelos – Família Antoniou Skopelos

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Museu do Moinho de Oliveiras de Skopelos – Família Antoniou Skopelos

Produtos Locais de Skopelos

A OLIVEIRA

A oliveira surgiu há cerca de 7000 anos na região do Mediterrâneo. A azeitona sempre esteve associada aos povos mediterrânicos e ao seu modo de vida.

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Na Grécia, em particular, a azeitona é considerada uma fruta abençoada desde os tempos antigos. Os gregos amam e respeitam a oliveira, como parte integrante da cultura e tradição gregas, mas também como um símbolo global de paz.

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As oliveiras florescem no final da primavera. A apanha da azeitona decorre entre finais de setembro e finais de fevereiro, dependendo da variedade da azeitona.

A OLIVEIRA NA MITOLOGIA GREGA

Atenas, a capital da Grécia, recebeu o nome da antiga deusa Atena. Na verdade, como aprendemos com a mitologia, houve um intenso conflito entre a deusa da sabedoria, Atena, e o deus do mar, Poseidon.
Em particular, ambos os deuses reivindicaram a cidade. Então decidiram deixar que o povo escolhesse quem seria o protetor final da cidade.
Atena ofereceu uma oliveira, enquanto Poseidon ofereceu uma fonte. A oliveira prevaleceu por ser considerada o símbolo supremo da sabedoria, conhecimento, poder e abundância.

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Antigamente, os campeões olímpicos eram coroados com uma coroa feita de um ramo de oliveira chamada "cotinus". Até hoje, o símbolo da oliveira ainda é destaque nos Jogos Olímpicos.

OS LAGOS DE OLIVEIRA HOJE

Nos nossos dias, a oliveira continua a ter o seu glamour. A azeitona e seus derivados são indispensáveis ​​na nossa alimentação diária. Todos os especialistas destacam a importância dos nutrientes que a azeitona oferece.

A área do Mediterrâneo, especialmente a Grécia, continua sendo o principal local de produção de azeite extra virgem.

A exuberante ilha de Skopelos é um lugar abençoado com produção agrícola. O azeite e as azeitonas de Skopelos são mercadorias não só produzidas na ilha como também exportadas.

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Na ilha de Skopelos existe um lagar de última geração da família Antoniou com história e tradição há mais de um século.

 

FAMÍLIA ANTÔNIOU

A família Antoniou é uma tradicional empresa familiar, localizada em Glossa Village da Ilha de Skopelos. Opera o tradicional lagar de azeite desde 1890.

A jornada criativa da empresa foi iniciada pelo bisavô da família, George I. Antoniou, em 1890. Naquela época, havia uma prensa tradicional de azeite e os meios eram o clássico moinho de pedra e a ajuda de animais.

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A viagem continuou com o avô John C. Antoniou. Acompanhou a evolução dos tempos e aplicou novos métodos e meios, como as prensas hidráulicas e também as centrífugas.

Hoje a família Antoniou, com respeito à tradição e muitos anos de experiência no ramo, conta com modernas instalações em Glossa Escópelos.

 

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A principal preocupação da empresa é a produção, seleção e padronização de azeite virgem extra de excelente qualidade. O azeite deve sempre conter nutrientes ricos, e manter o aroma perfeito e o sabor frutado único que só a azeitona fresca e saudável oferece.

A área dos olivais tradicionais é de 60 acres no total e estão localizados no noroeste de Skopelos e ao redor do aldeia de Glossa a uma altitude de 250m.

Para a produção de azeite em Família Antoniou, são utilizadas azeitonas das variedades Amfissi e Koroneiki.

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MUSEU DA OLIVEIRA

A família Antoniou oferece algo mais do que apenas azeite extra virgem. Eles oferecem a experiência da produção de azeite? o que está por trás das garrafas de azeite de que todos gostamos.

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Para quem está interessado em saber mais sobre a história do Azeite em Skopelos, a Família Antoniou recolheu todos os dados históricos numa área de 1000 mXNUMX. dentro de sua propriedade. O museu do lagar e a fábrica estão abertos todo o ano. No entanto, os passeios são organizados a pedido.

A visita ao Museu do Lagar da Família Antoniou é uma viagem no tempo pela história da produção de azeite. Desde a época em que utilizavam pedras e animais de fazenda, moinhos e prensas até os dias atuais, onde utilizam máquinas centrífugas ultramodernas.

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Os visitantes podem aprender tudo sobre a oliveira e todo o processo de produção do azeite, desde a apanha da azeitona até ao engarrafamento final do azeite. O passeio é guiado por um guia de áudio, vídeos, fotos e, claro, um passeio pelas exposições que a família tem em exibição.

A maquinaria do lagar tradicional da família e outros artigos utilizados no processo de produção do azeite desde a antiguidade até cerca da década de 1950.

Sem dúvida esta pequena paragem no Museu do Azeite da Família Antoniou vale a visita. Olive Mill, Museu do Azeite, Olive Alimentação Degustação de produtos, loja de azeites e produtos de madeira de oliveira em um só lugar!

 

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Autor - Adrina Hotéis Skopelos - www. Adrina.gr 

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