Gastronomie Skopelos, Rețete locale skopelos, carne de porc Skopelos cu prune, carne de porc cu prune skopelos, tradițional alimente reteta bucatariei Skopelos

PORC CU PLUME

RECIPE LOCALE SKOPELOS

Prunele Skopelos au o reputație internațională. Clima și geografia Skopelos sunt potrivite pentru cultivarea lor. Soiurile variază, precum și aromele minunate.

Prunele Skopelos de calitate excelentă sunt produse de peste două secole. În bucătăria locală, veți găsi prune în multe variante. Deoarece gospodinele le folosesc nu numai pentru a face dulciuri delicioase, ci și în gătit.

Oamenii din Skopelos se referă la prunele lor drept „prune uscate”.

O rețetă tradițională pentru bucătăria locală Skopelos este carnea de porc cu prune.

ingrediente

1 kg picior de porc (tăiat în mușcături mari)
15-20 prune uscate fără semințe
un pahar de suc de portocale
un țuică împușcat
2 ceapă
o lingura de pasta de rosii
2-3 linguri de muștar
Sare piper

METODA

• Pune prunele intr-un bol cu ​​rachiu si suc de portocale. Pentru cele mai bune rezultate, hai să o facem de aseară.
• Tăiați ceapa și le puneți împreună cu carnea de porc în oală.
• Apoi adăugați muștarul și pasta de roșii. (atunci când îl sărăm, își eliberează toate aromele).
• Lasă-l să fiarbă două-trei minute pentru a înmuia carnea de porc.
• Adăugați prunele împreună cu sucul lor.
• Adăugați sare și piper.
• Și la sfârșit, lăsați să fiarbă.

A sfat inteligent este să obțineți câteva prune și să le puneți în multi cu apă pentru a crea un sos delicios.