PRODUSE TRADIȚIONALE SKOPELOS, ALIMENTARĂ SKOPELOS, PRODUSE LOCALE DIN SKOPELOS, SKOPELOS PLINTĂ CU BRÂNZĂ, ULEI DE MĂSLINE SKOPELOS, MIERE SKOPELOS, PRUNE SKOPELOS, VIN SKOPELOS, VIN SKOPELOS, SAPUN SKOPELOS, DULCIURI TRADIȚIONALE SKOPELOS,AY,AYGATOGATO, BLOGUL SKOPELOS, SKOPELOS BLOGSPOT, SKOPELOS BLOGGING, SKOPELOS BLOGS, SKOPELOS BLOGGERS

Produse tradiționale din Skopelos, Produse locale, Alimente Skopelos, Plăcintă cu brânză în Skopelos, Ulei de măsline Skopelos, Miere de Skopelos, Săpun de Skopelos, Vin de Skopelos

PRODUSE LOCALE ALE SKOPELOS

Insula luxuriantă Skopelos este un loc binecuvântat cu producție agricolă și pescuit. Produsele fabricate în Skopelos au o reputație internațională. Mai mult, unele dintre ele sunt exportate.

Cele mai populare produse tradiționale sunt prunele, uleiul de măsline, mierea, brânza Skopelos, dulciurile locale cu migdale și nuci (hamalia, rozedes) și vinul.

În fiecare august, la evenimentele locale anuale organizate în vechiul port Chora, există o piață locală cu toate produsele tradiționale din Skopelos.

Cele mai cunoscute locuri pentru a obține unele dintre produsele tradiționale sunt:

LEMONIS Magazinele tel: +30 24240 23326, Skopelos Chora. 

SKOPELITIS Tel: +30 24240 23448,  Skopelos Chora. 

COOPERAREA FEMEI GLOSAR sau „Gliossiotisa” tel: +30 24240 33224, Glossa Skopelos 

KYRA LENI, Telefon: +30 24240 33688,  Glossa Skopelos 

Familia Antoniou, Tel: +30 24240 33517, Glossa Skopelos 

PRUNE

Skopelos este renumit pentru prunele sale de calitate excelentă care sunt produse de peste două secole. În bucătăria locală, veți găsi prune în multe variante. De exemplu, în felurile principale gătite cu carne, în dulciuri, în dulciuri cu lingură (avgato), în gemuri, deserturi, uscate și lichioruri.

Oamenii din Skopelos se referă la prunele lor drept „prune uscate”.

Cel mai popular Prunele sunt prunele negre și roșii „Agioritika”. Skopelos cultivă în general aproximativ zece soiuri diferite. Există, de asemenea, zvonul că unul dintre aceste soiuri este cel francez, care a ajuns pe Skopelos ascuns într-un cartof.

Pruna neagră dulce este folosită în principal la dulciuri. Populara prună dulce „avgato” a fost numită după forma ovală. Acest soi face dulcețuri excelente, prune uscate delicioase și lichior.

Pe de altă parte, prunul roșu acru este utilizat în principal la gătit. Unul dintre preparatele locale este carnea de porc cu prune. Mai ales popular este și puiul umplut cu prune. Nu vă mirați de celălalt fel de mâncare tradițional, pește instantaneu gătit cu prune. Încă o rețetă este o versiune diferită a lintei clasice. Pruna acră poate fi folosită și pentru gemuri.

Există și calitatea „Azan” care își are originea în orașul francez Agen. Mai precis, dl. Giorgakis Valsamakis, care studia la Agen, a trimis calitatea specifică a prunelor către Compania Agricolă din Skopelos în 1900.

ULEI DE MĂSURĂ VIRGINĂ EXTRA, MĂSline   

Skopelos produce ulei de măsline extravirgin, cu conținut scăzut de acid, de calitate excelentă și măsline uimitoare. Măslinii Skopelos sunt similari cu cei de pe Muntele Pelion.

Localnicii au măsline pe masa lor zilnică. De obicei preferă verde. Unii alții preferă combinația de măsline cu fenicul sau cimbru sau chiar rețeta cu oțet. 

Localnicii se simt foarte mândri de felul în care produc ulei de măsline extravirgin. 

Deoarece propriul lor mod de producție nu necesită o a doua presare sau orice altă amestecare.

În vremurile mai vechi existau aproximativ 5 mori active în Skopelos. În urmă cu aproximativ două decenii, majoritatea erau închise. Acum există două mori în funcțiune, una înăuntru Skopelos Chora, si ceilalti Antoniou Falimy in Satul Glossa.

MIERE

Apicultura a existat dintotdeauna în Skopelos. De altfel, primii coloniști au venit cu stupii lor și de atunci mierea s-a împletit cu economia insulei. În zilele noastre, apicultura continuă, deși, din păcate, numărul albinelor tinde să scadă.

Mierea de Skopelos este organică, iar apicultorii continuă să folosească stupi tradiționali din lemn pentru creșterea albinelor. De asemenea, mediul curat, pădurea de pini, ierburile și florile sălbatice din Skopelos sunt condiții ideale pentru producerea mierii de calitate și a produselor acesteia.

Mierea Skopelos de calitate premium cu toate produsele sale este exportată în toată lumea.

Puteți gusta miere simplă, miere cu nuci, polen, lăptișor de matcă și fagure. Propolisul, ceara de albine și unguentul de albine sunt de asemenea excelente.

Stamatiou Estate produce miere organică din 1953. Există și alți producători și apicultori cu produse de miere de cea mai bună calitate.

SCOPELOS CHEESE FOOT

Produsele tradiționale din Skopelos, primul lucru care îmi vine în minte este plăcinta cu brânză. Plăcinta cu brânză răsucită Skopelos cu aluatul crocant și minunata brânză de capră a devenit marca comercială a insulei.

Secretul succesului plăcintei cu brânză Skopelos constă în simplitatea ingredientelor, producția de patiserie cu sucitorul, brânză de capră autentică și tigaia potrivită.

Plăcinta cu brânză răsucită de la Skopelos este complet diferită de plăcintele pe care le găsim în toate celelalte părți ale Greciei.

ORIGINĂ DE PIE DE CAZĂ

Dar istoria sa începe pe insula vecină a Sporadelor de Nord, în Alonissos.

Când pe vremuri, ciobanii din Alonissos obișnuiau să meargă în insulele mici (Peristera, Kyra Panagia, Gioura) pentru pășunat acolo, caprele trebuiau să aibă alimente cu ei. Se pare că călătoria a durat câteva zile, deoarece încă nu existau bărci cu motor. Din acest motiv, proviziile lor erau făină, ulei de măsline, apă, brânză uscată și o tigaie.

Așadar, aceasta este originea prețioasei rețete de plăcinte cu brânză Skopelos. Această rețetă a fost adusă la Skopelos de femei din Alonissos, care au avut norocul să se căsătorească cu un mire din Skopelos sau care au venit să ridice măslinele.

Deși veți găsi multe variații de plăcintă tradițională de brânză Skopelos, rețineți că principalele ingrediente sunt făina, apa, uleiul de măsline și brânza de capră.

În ciuda faptului că în Skopelos rețeta de bază a evoluat. Așadar, veți avea șansa să gustați plăcinte delicioase, precum plăcinte cu spanac și plăcinte delicioase cu lapte.

BUCURI TRADIȚIONALE

Dulciurile tradiționale din Skopelos sunt hamalia și rozedes. Hamalia sunt făcute din migdale, au formă neregulată și stropite cu zahăr pudră. Rozedele sunt pe bază de nucă, de formă sferică, bile mici și de culoare maro. Există, de asemenea, o lingură de gust dulce de migdale „amigdalato”. Acele dulciuri tradiționale îi însoțesc pe localnici în aproape toate fazele vieții lor. La botezuri, la nunți și, în general, la toate marile lor bucurii.

În plus, pe insula Skopelos, se fac dulciuri minunate cu linguriță. Căpșuni, bergamotă, vișine, trandafir, mandarine, vinete etc.

VIN

Potrivit mitologiei, primii locuitori din Skopelos au fost frații Staphylos și Peparithos. Fiii zeului Dionysos, zeul viilor și al vinului, și ai Ariadnei (prințesa Cretei). Prin urmare, în antichitate numele lui Skopelos era Peparithos. Mitul nu face decât să confirme înflorirea viticulturii în Skopelos încă din antichitate. Chiar și cunoscutul liric grecesc Caesar Dapontes laudă renumitul vin divin și îl plasează printre cele mai importante lucruri din lume.

În anii '40, o epidemie de filoxeră a distrus toate podgoriile și a distrus orice producție pentru anii următori. Localnicii, însă, au început din nou cu aceeași pasiune de a cultiva viță de vie și de a produce vin de Skopelos.

Prin urmare, vinul este renumit ca produs tradițional din Skopelos. În unele taverne, veți degusta vinul vrac din producția de vin din Skopelos. Mai mult, există vinul roșu de struguri negri, vinul alb dintr-o varietate de rozete, sabatic și asortat. La urma urmei, vinul face plăcere inimii.

SOAP

Pe insula Skopelos, veți găsi săpunuri excelente cu ulei de măsline, realizate manual, din ingrediente 100% naturale.

Produsele tradiționale din Skopelos merită degustate și cumpărate.

Skopelos.com - Blog Skopelos

Eu blog.skopelos.co - skopelos.com/blog

Autor - Adrina hoteluri Skopelos - www. Adrina.gr 

I www.adrinabeach.co - I www.adrinaresort.co