Гастрономия Скопелос, Местные рецепты Скопелос, Скопелос Рыба-Окунь-Групер, Рыба-Окунь-Групер, тушеное мясо Скопелос, Традиционный рыбный рецепт

DUSKY GROUPER РЫБА СТУДЕННАЯ С СЛИВОМ

СКОПЕЛОС МЕСТНЫЕ РЕЦЕПТЫ

Тушеное мясо из морского окуня - один из классических традиционных рецептов Скопелоса. Поэтому стоит попробовать его во время отпуска на острове Скопелос. Имейте в виду, что вы не найдете этого изысканного рецепта больше нигде в Греции! Сумеречный морской окунь, которого местные жители называют «Рофос», обычно водится в Средиземном море и на побережье Северной Африки. Жители Скопелоса утверждают, что «Рофос» - одна из самых вкусных рыб Средиземноморья! Большинство поваров предпочитают его жарить или запекать. Но когда вы видите тушеную рыбу из темного морского окуня, вы действительно знаете, что собираетесь попробовать единственный в своем роде рецепт.

Следующий темный рецепт тушеной рыбы окуня из рестораны of Adrina Отели, Посещение Adrina Таверна,  Adrina Обед Рестораныкачества  Adrina Ужин Рестораны для уникального гастрономического опыта.

Читайте здесь AdrinaРецепт тушеной рыбы в сумерках и один из самых ценных традиционных рецептов Скопелоса.

ингредиенты

2 кг свежего сумеречного окуня
8-10 кислых слив
6-7 черносливов
2 кг тушеного лука
томатная паста или 1 свежий помидор
6 лавровых листа
4 зубчика чеснока
соль, перец, орегано
1 чашка оливкового масла

МЕТОД

• Сначала мы очищаем пару луковиц и добавляем их в запеканку, приправляя солью, перцем, орегано и небольшим количеством оливкового масла первого холодного отжима.
• Далее добавляем кислые сливы и стакан воды и доводим до кипения (кипячение должно длиться около 40 минут).
• Когда смесь готова, мы помещаем ее в форму для выпечки, добавляем рыбу Dusky и заправляем остальной смесью.
• Помещаем противень в духовку при температуре 200 ° С примерно на час.
• Когда рыба приготовлена, мы помещаем ее на тарелку и подаем в горячем виде.