ТРАДИЦИОННЫЕ ПРОДУКТЫ СКОПЕЛОС, ЕДА СКОПЕЛОС, МЕСТНЫЕ ПРОДУКТЫ СКОПЕЛОС, СКОПЕЛОС СЫРНЫЙ ПИРОГ, ОЛИВКОВОЕ МАСЛО СКОПЕЛОС, МЕД СКОПЕЛОС, СЛИВЫ СКОПЕЛОС, ВИНО СКОПЕЛОС, СКОПЕЛОС ВИНО, МЫЛО СКОПЕЛОС, ТРАДИЦИОННЫЕ СЛАДОСТИ СКОПЕЛОС, АЙГАТО, АЙГАТО, СКОПЕЛОС БЛОГ, СКОПЕЛОС БЛОГСПОТ, СКОПЕЛОС БЛОГГИНГ, СКОПЕЛОС БЛОГИ, СКОПЕЛОС БЛОГГЕРЫ

Традиционные продукты Скопелоса, местные продукты, Продовольствие Скопелос, сырный пирог в Скопелосе, оливковое масло Скопелос, мед Скопелос, мыло Скопелос, вино Скопелос

МЕСТНЫЕ ПРОДУКТЫ СКОПЕЛОСА

Пышный остров Скопелос — благословенное место с сельскохозяйственным производством и рыболовством. Продукция, произведенная в Скопелосе, имеет международную репутацию. Более того, некоторые из них экспортируются.

Самыми популярными традиционными продуктами являются сливы, оливковое масло, мед, сыр Скопелос, местные сладости из миндаля и орехов (гамалия, розедес) и вино.

Каждый август на ежегодных местных мероприятиях, проводимых в старом порту Хора, есть местный рынок со всеми традиционными продуктами Скопелоса.

Наиболее известные места, где можно приобрести некоторые традиционные продукты:

ЛЕМОНИС Магазины, тел .: +30 24240 23326 XNUMX, Скопелос Хора. 

СКОПЕЛИТИС Тел: +30 24240 23448,  Скопелос Хора. 

ЖЕНСКОЕ СОТРУДНИЧЕСТВО СЛОВАРЬ или «Глиоссиотиса» тел: +30 24240 33224, Glossa Скопелос 

КИРА ЛЕНИ, тел .: +30 24240 33688,  Glossa Скопелос 

СЕМЬЯ АНТОНИУ, тел: +30 24240 33517, Glossa Скопелос 

СЛИВ

Скопелос славится сливами превосходного качества, которые производятся уже более двух столетий. В местной кухне вы найдете сливы во многих вариантах. Например, в основных блюдах, приготовленных с мясом, в сладостях, в ложках (авгато), в джемах, десертах, сушеных и ликерах.

Жители Скопелоса называют сливы «черносливом».

Самый популярный Сливы черные и красные «Агиоритика». Скопелос обычно выращивают около десяти различных сортов. Также ходят слухи, что один из этих сортов - французский, который прибыл на Скопелос, спрятанный в картофеле.

Сладкая черная слива в основном используется в сладостях. Популярная сладкая слива «авгато» была названа в честь овальной формы. Из этого сорта получаются отличные джемы, вкуснейшие черносливы и ликер.

С другой стороны, кислая красная слива в основном используется в кулинарии. Одним из местных блюд является свинина со сливами. Особенно популярна также курица, фаршированная сливами. Не удивляйтесь другим традиционным блюдам, снимкам рыбы, приготовленной со сливами. Еще один рецепт - это другая версия классической чечевицы. Кислая слива также может быть использована для варенья.

Существует также качество «азан», которое берет свое начало во французском городе Ажен. Точнее, г. Гиоргакис Вальсамакис, который учился в Агене, в 1900 году отправил Сельскохозяйственной компании Скопелоса сливы особого качества.

ЭКСТРА ВИРДЖИН ОЛИВКОВОЕ МАСЛО, ОЛИВКИ   

Скопелос производит превосходное низкокислотное оливковое масло первого холодного отжима и удивительные оливки. Оливковые деревья Скопелос похожи на те, что растут на горе Пелион.

У местных жителей на ежедневном столе есть оливки. Обычно они предпочитают зеленый. Некоторые другие предпочитают сочетание оливок с фенхелем или тимьяном или даже рецепт с уксусом. 

Местные жители очень гордятся тем, как они производят оливковое масло первого холодного отжима. 

Так как их собственный способ производства не требует второго прессования или какого-либо другого смешивания.

В старые времена в Скопелосе было около 5 действующих мельниц. Около двух десятилетий назад большинство из них были закрыты. В настоящее время работают две мельницы, одна в Скопелос Хора, и другие Антониу Фалими in Деревня Глосса.

МЕД

Пчеловодство существовало на Скопелосе всегда. На самом деле первые поселенцы пришли со своими ульями, и с тех пор мед тесно связан с экономикой острова. В настоящее время продолжается полноценное пчеловодство, хотя, к сожалению, численность пчел имеет тенденцию к снижению.

Мед со Скопелоса является органическим, и пчеловоды продолжают использовать традиционные деревянные ульи для разведения пчел. Кроме того, чистая окружающая среда, сосновый лес, травы и полевые цветы Скопелоса — идеальные условия для производства качественного меда и продуктов из него.

Скопелос мед высшего качества со всей своей продукцией экспортируется по всему миру.

Вы можете попробовать обычный мед, мед с орехами, пыльцой, маточным молочком и сотами. Также отлично подходят прополис, пчелиный воск и пчелиная мазь.

Поместье Стаматиу занимается производством органического меда с 1953 года. Есть и другие производители, а также пчеловоды, производящие высококачественный мед.

СКОПЕЛОС СЫРНЫЙ ПИРОГ

Традиционные продукты Скопелоса, первое, что приходит на ум, это сырный пирог. Скопелосский сырный пирог с хрустящей выпечкой и чудесным сыром из козьего молока стал визитной карточкой острова.

Секрет успеха сырного пирога Скопелос заключается в простоте ингредиентов, приготовлении теста с помощью скалки, натуральном козьем сыре и правильной сковороде.

Перекрученный сырный пирог Скопелоса полностью отличается от пирогов, которые мы находим во всех других частях Греции.

СЫР ПИРОГА ПРОИСХОЖДАЕТ

Но его история начинается на соседнем острове Северных Спорад, в Алонисосе.

Когда в старые времена пастухи из Алонисоса ездили на маленькие острова (Перистера, Кира Панагия, Джура), чтобы пасти там, козам приходилось иметь питание с ними. Поездка, по-видимому, длилась несколько дней, так как моторных лодок еще не было. По этой причине их запасами были мука, оливковое масло, вода, сухой сыр и сковорода.

Так что это происхождение драгоценного рецепта пирога с сыром Скопелос. Этот рецепт привезли в Скопелос женщины из Алониссоса, которым посчастливилось жениться на женихе из Скопелоса или которые пришли за оливками.

Хотя вы найдете множество вариантов традиционного сырного пирога Скопелос, имейте в виду, что основными ингредиентами являются мука, вода, оливковое масло и козий сыр.

Несмотря на это в Скопелосе основной рецепт эволюционировал. Таким образом, у вас будет возможность попробовать вкусные пироги, такие как шпинатные пироги и вкусные молочные пироги.

ТРАДИЦИОННЫЕ СЛАДОСТИ

Традиционные сладости Скопелоса — хамалия и розедес. Гамалии сделаны из миндаля, они неправильной формы и посыпаны сахарной пудрой. Розедес на основе грецкого ореха, сферической формы, маленькие шарики, коричневого цвета. Также есть вкусная ложка из миндаля «амигдалато». Эти традиционные сладости сопровождают местных жителей почти на всех этапах их жизни. На крестинах, на свадьбах и вообще на всех их великих радостях.

Кроме того, на острове Скопелос делают замечательные леденцы. Клубника, бергамот, вишня, роза, мандарин, баклажан и др.

ВИНО

Согласно мифологии, первыми жителями Скопелоса были братья Стафилос и Пепаритос. Сыновья бога Диониса, бога виноградников и вина, и Ариадны (принцессы Крита). Поэтому в древности Скопелоса звали Пепаритос. Миф просто подтверждает процветание виноградарства на Скопелосе с древних времен. Даже известный греческий лирик Цезарь Дапонт восхваляет прославленное божественное вино и причисляет его к самым важным вещам в мире.

В 40-х годах эпидемия филлоксеры уничтожила все виноградники и на долгие годы уничтожила любое производство. Местные жители, однако, снова начали с той же страстью выращивать виноград и производить вино Скопелос.

Поэтому вино известно как Традиционный продукт Скопелоса. В некоторых таверн, Вы продегустируете наливное вино производства Скопелос. Кроме того, есть красное вино из черного винограда, белое вино из розеточного сорта, субботнее и ассорти. Ведь вино радует сердце.

SOAP-

На острове Скопелос вы найдете превосходное мыло ручной работы с оливковым маслом, изготовленное из 100% натуральных ингредиентов.

Традиционные продукты Скопелоса стоит попробовать и купить.

Skopelos.com - Блог Скопелоса

Я blog.skopelos.co – Скопелос.com/Блог

Автор - Adrina Отели Скопелос - www. Adrina.gr 

Я www.adrinabeach.co – Я www.adrinaresort.co