SYROVÝ PIRÁT SKOPELOS, SYROVÝ PIRÁT SKOPELOS STRIFTI, KRÚTENÝ SYROVÝ PIRÁT SKOPELOS, TRADIČNÝ SYROVÝ KORÁČ ZO SKOPELOS, RECEPTY NA SYROVÝ KORÁČ SKOPELOS, SYROVÝ PIRÁTOVÝ PIRÁT ZO SKOPELOS, TRADIČNÉ VÝROBKY SKOPELOS FOOD V SKOPELOS, ADRINA TAVERN, BLOG SKOPELOS, SKOPELOS BLOGSPOT, SKOPELOS BLOGGING, SKOPELOS BLOGS, SKOPELOS BLOGGERS
TRADIČNÉ SYROVÝ KORÁČ SKOPELOS
Vitajte na ostrove Skopelos. Pripravte sa stráviť nádhernú dovolenku a spoznajte tradičnú kuchyňu Skopelos. Syrový koláč Strifti zo Skopelos je dominantným tradičným receptom ostrova. Zvláštnosťou autentického syrového koláča Skopelos je jeho špirálovitý tvar pripomínajúci slimáka. Tradičný syrový koláč Skopelos sa musí zakrútiť, vyprážať na veľmi tenkom pláte a vždy ho navíjať ručne.
Jeho chuť je neprekonateľná. Je fakt, že takýto koláč ste ešte nikdy neochutnali, pretože je založený na starom tradičnom recepte Skopelos. Točený syrový koláč je pochúťka, ktorú dostanete. Je ideálny pre všetky hodiny dňa. Ako raňajky, ako desiata alebo ako hlavné jedlo, ako obed alebo večera.
Nie je však náhoda, že syrový koláč Skopelos je ochrannou známkou ostrova. Chrumkavý ručne vyrobený plech aj syr vyrobený z kozieho mlieka skončia v lahodnej kombinácii.
Zo Skopelos by ste zo žiadneho dôvodu nemali odchádzať bez toho, aby ste ochutnali autentický, tradičný, syrový koláč strifti. Verte nám... bude sa vám to páčiť!!!
TAJOMSTVO SYROVÉHO KORÁTA SKOPELOS
Tajomstvo úspechu tradičného točeného syrového koláča Skopelos spočíva v jeho pravých miestnych surovinách a správnom vyprážaní, ktoré vedie k jeho žiarivo zlatému odtieňu.
Múka, extra panenský olivový olej a miestny kozí syr. Jednoduchosť tradičných surovín prepožičiava prestíž autentickej receptúre syrového koláča. Čisté miestne produkty ostrova, ktoré môžete ochutnať v každom jednom súste.
Otváranie plechu valčekom hrá veľmi dôležitú úlohu pri úspešnom prevedení tradičného receptu. List by sa mal otvárať iba valčekom. Chce to čas, umenie a samozrejme trpezlivosť. Keďže pláty by mali byť dostatočne tenké, ale nie také, aby sa nerozbili na panvici.
Pozornosť by sme mali venovať aj správnemu vyprážaniu syrového koláča strifti Skopelos, pretože je súčasťou tajomstva istého úspechu. Olej v našej panvici by mal byť extra panenský olivový olej a mal by mať správnu teplotu.
V našej panvici by malo byť veľa oleja. Hneď ako sa točený syrový koláč dostane do panvice, začne sa nafúknuť ako šiška. V ceste by sa mali vytvárať aj malé bublinky.
Keď je pripravený, je najlepšie ho trochu scediť. A nezabudnite, autentický syrový koláč Skopelos sa podáva teplý.
HISTÓRIA SKOPELOS KRÚTENÝ SYROVÝ PIRÁT
Tradičný syrový koláč Skopelos sa výrazne líši od koláčov, ktoré nájdeme vo všetkých ostatných častiach Grécka. Rozdiel spočíva najmä v jeho tvare (tvar slimáka) a vyprážaní.
Príbeh autentického syrového koláča Skopelos pochádza zo susedného ostrova Severné Sporady, v Alonnisose.
Za starých čias museli pastieri z Alonissosu chodiť na malé susedné ostrovy (Peristera, Kyra Panagia, Gioura), aby sa starali o kozy, ktoré tam žili. Je zrejmé, že v tých rokoch neexistovali žiadne moderné vybavenie, dokonca ani motorové člny.
Cesta im teda trvala niekoľko dní a ľudia toho museli mať dosť jedlo a zásoby s nimi. Hlavnými zásobami bola múka, olivový olej, voda, sušený syr a panvica.
A tak to začína...Tak sa začal vzácny autentický recept na syrový koláč Skopelos.
Recept putoval do Skopelosu so ženami z Alonissosu. Niektorí mali to šťastie, že prišli ako nevesty a niektorí zbierali olivy.
TRADIČNÝ RECEPT NA SYROVÝ KORÁČ Skopelos- VARIANTY RECEPTU
V priebehu rokov sa recept na tradičný syrový koláč Skopelos zmenil. V súčasnosti bolo vyrobených mnoho variácií s mnohými zmesami základných zložiek. Napriek tomu musíte mať na pamäti, že autentické ingrediencie sú múka, voda, extra panenský olivový olej, kozí syr a to je všetko.
Aj v Skopelose sa základný recept vyvinul. Okrem syra pridávajú špenát, zeleninu, cibuľu, sladké pečivo, čokoládu a iné druhy. Máte tak možnosť ochutnať lahodné trávnikové koláče, výdatné špenátové koláče, delikátne cibuľové koláče, ale aj lahodný mliečny koláč a neodolateľný čokoládový koláč.
Ale všetky koláče sú vždy miesené s tradičným koláčovým plátom a správne vyprážané. Každopádne, už ste si uvedomili, že veľká časť lahodnosti spočíva v otvorení koláčového listu.
RECEPTY NA STRIFTI SYROVÝ KORÁČ ZO SKOPELOS
Ak chcete vyskúšať svoje šťastie vo varení, nižšie sú niektoré z najobľúbenejších a najjednoduchších receptov na tradičný syrový koláč Skopelos.
Sú to recepty z adrina reštaurácia ( adrina Hotely), Argiro Barbarigou a Akis Petretzikis.
Veľa štastia!
SYROVÝ PIRÁT SKOPELOS – TRADIČNÝ RECEPT, adrina reštaurácia
( adrina Hotely)
Pozrite sa nižšie na recept nášho tradičného syrového koláča, jedného z najzaujímavejších tradičných receptov v Skopelose.
- Ako prvé dáme do misky hladkú múku a pridáme extra panenský olivový olej a štipku soli. Zmes začneme miesiť a podľa potreby pridávame trochu vody, kým cesto nezmäkne.
- Potom cesto rozrežeme na dve guľky a necháme 15 minút odpočívať.
- Do inej misky dáme syr feta a trochu korenia. Syr rozdrvíme vidličkou.
- Potom pult posypeme kukuričnou múkou a vyvaľkáme jeden plát, ktorý potrieme olivovým olejom. Potom na povrch plechu poukladáme rozdrvený syr.
- Potom guľky z cesta vyvaľkáme na plechu a tvarujeme ako slimáka.
- Opekáme ich na panvici (stredná teplota) s extra panenským olivovým olejom, kým nedostanú žiarivú zlatú farbu.
- Pirohy necháme okapať na papierových utierkach, poukladáme na tanier a horúce podávame.
SYROVÝ KOLÁČ SKOPELOS – TRADIČNÝ RECEPT, Argiro Barbarigou
Zloženie
Cesto: 500 gramov múky, 1/2 šálky olivového oleja, 1 polievková lyžica octu, 1 polievková lyžica. soľ, vlažná voda (koľko treba)
Plnka: 400 g syra feta, čerstvo mleté korenie
Vyprážanie: veľa olivového oleja
Otvorte plech koláča: extra múka
Metóda
Tradičný syrový koláč Skopelos sa pripravuje na panvici a podáva sa s medom. Najskôr dostatočne posypeme syrom feta korením.
Vo veľkej mise vyšľaháme a miesime všetky suroviny na plech, kým nevznikne hladké cesto. Vložíme do misy, prikryjeme kuchynskou utierkou a necháme pol hodiny odpočívať.
Cesto rozdeľte na 4 rovnaké časti. Na pomúčenej lavici každý kúsok roztvoríme na veľmi tenký plát.
Povrch pokvapkáme olivovým olejom. Celé posypeme plátkami fety. Plát preložíme oproti, cesto precedíme a stočíme do slimáka.
Syrový koláč Skopelos opečieme na rozpálenom olivovom oleji, aby z oboch strán zhnedol.
Tento tradičný syrový koláč Skopelos možno pred vyprážaním zmraziť a skladovať niekoľko mesiacov.
Syrový koláč, ako vychádza z panvice, polejeme tymiánovým medom.
SYROVÝ PIRÁT SKOPELOS – TRADIČNÝ RECEPT, Akis Petretzikis
Zloženie
Cesto: 500 g hladkej múky + extra na otváranie, 2 stredné vajcia, 2 polievkové lyžice. olivový olej, 1 polievková lyžica. ocot, z bieleho vína, 150-200 gr. voda
Plnka: 400 g plátok, 200 gr. gruyere, 1 stredné vajce, korenie
Podávanie: med, sezamové semienka, lístky mäty, čerstvé
Metóda
V miske dáme všetky suroviny na cesto. Miešajte ručne alebo mixérom, kým nevytvoríte nadýchané cesto, ktoré sa odťahuje od stien misy.
Keď je pripravený, odložte ho na 30 minút na odpočinok.
Fetu a gruyere nastrúhame do misky.
Pridajte vajce a korenie. Premiešame a odstavíme.
Keď je cesto oddýchnuté, rozvaľkajte ho na tenký plát, pričom si pomôžete trochou múky.
Nakrájajte pozdĺžne na 8-10 cm pásiky, ktoré môžete zrolovať.
Každý prúžok pokvapkáme olivovým olejom a pridáme časť syrových zmesí. Každý pásik bezpečne zrolujte a potom otočte, aby ste vytvorili vír. Každý syrový koláč smažte 8-10 minút v horúcom oleji na strednom ohni, kým nie je zlatý na oboch stranách.
Preložíme na papierové obrúsky, aby vytiekol prebytočný olej. Podávajte s medom, sezamovými semienkami a lístkami mäty.
SYROVÝ KOLÁČ SKOPELOS A KALÓRIE
Nutričná hodnota na porciu je 367 kalórií.
KDE KÚPIŤ SYROVÝ KORÁČ SKOPELOS DOMA
Je isté, že sa stanete závislými na neodolateľnej chuti syrového koláča Skopelos!
Bez ohľadu na to, ako často budete jesť cheesepie počas vašej dovolenky, nebude to stačiť.
Preto vám poskytujeme najlepších dodávateľov syrového koláča Skopelos, ktorý si môžete vziať domov!
- "Spora" Giannis Zervas, 2 km EO Skopelos, Tel.: +30 2424024860
- Ourania (Nina) Koltsidis, Tel.: +30 2424024774
- "Nisiotissa", lesk Skopelos, Tel.: +30 24240 34350
- Agroturistické združenie žien „Glossiotissa“, lesk Skopelos, Tel.: +30 24240 33224
TIP: Radšej si kupujte mrazený syrový koláč ako čerstvý.
KDE SI UŽIŤ TO NAJLEPŠIE SYROVÝ KORÁČ SKOPELOS
Tradičný syrový koláč Skopelos sa podáva kdekoľvek v Skopelos. Hostia si môžu pochutnať na syrových koláčoch na raňajky na obed, na večeru... na celodenné a nočné občerstvenie... horúce... studené... pri mori... doslova všade. Koniec koncov, Gréci milujú syr feta a vynikajúcu chuť koláča.
Všetko reštaurácia a Taverny, dokonca aj kaviarne v Skopelos plače podáva tradičný syrový koláč.
Navyše, nech už navštívite ktorúkoľvek dedinu alebo pláž v Skopelos, nech idete kamkoľvek, točený syrový koláč je lídrom vo všetkých menu.
Odporúčame vám vyskúšať autentický točený tvarohový koláč Skopelos adrina reštaurácia vo veľkolepom Panoráma a Michalis v oslnivej krajine Skopelos
ADRINA taverna
adrina taverna sa nachádza v 4 hviezd adrina Plážový hotel, v Panoráma.
Návšteva adrina taverna reštaurácia je cenovo dostupný luxus, ktorým sa musíte obdarovať počas letnej dovolenky.
Umiestnenie adrina taverna je idylický, cez vlny s výhľadom na krásne Panoráma a Egejské more. Služba je profesionálna.
At adrina taverna, si vychutnáte autentické tradičné chute, dobre uvarené jedlá, chladivé šaláty, čerstvé ryby a morské plody. Špecialitou z adrina taverna sú špagety z homára a škorpióna.
Lahodný syrový koláč Skopelos je najlepším spôsobom, ako začať svoj výlet s chuťami. Tu si vychutnáte autentický recept na syrový koláč Skopelos. Rozdiel spočíva v extrémne chrumkavom liste a tradičnej plnke.
Ak vám v jedle nikdy nechýba dezert, mali by ste tiež vyskúšať vynikajúci mliečny koláč!!!
MICHALIS
Michalisov obchod s autentickými koláčmi Skopelos sa nachádza v malebnej časti Chora zo Skopelos.
Michalis pirôžky otvorili v roku 1991. Odvtedy zostáva verná tradícii a kvalite a vyvíja svoje receptúry.
Okrem tradičného syrového koláča Skopelos ochutnáte koláče plnené cukrárskym krémom. špenát, kuracie mäso, šunka a syr, cibuľa aj čokoláda!
Vyskúšajte syrový koláč Skopelos a objavte najchutnejší tradičný recept z celého Skopelos!
Skopelos.com - Blog Skopelos
Blog.Skopelos.com - Skopelos.com/Blog
