Gastronómia Skopelos, Miestne recepty skopelos, Skopelos loukoumades, medové knedle skopelos, recept na tradičný dezert

LOUKOUMADES (MEDOVÉ KNEDLÍKY)

MIESTNE RECEPTY SKOPELOS

Tradičné recepty Skopelos odhaľujú množstvo lahodných dobrôt, ako sú loukoumades (medové knedle).

Loukoumades sú obľúbené v celom stredomorskom regióne a najmä v Grécku.

Medové halušky by mali byť domáce. Predstavte si malé kúsky neba, ktoré okamžite potešia vaše chuťové bunky. Základnými ingredienciami sú med a škorica. Aj keď mnohí kuchári neustále vytvárajú nové verzie.

Ak chcete ochutnať nový miestny dezert, potom to musí byť Loukoumades.

Nasledujúca vzrušujúca, extra cool verzia receptu na medové halušky je z reštaurácia of adrina Hotely. Užite si to a vyťažte to najlepšie z tradičných receptov Skopelos!

prísady

1 kg bielej múky
300 g zemiakov
2 vrecúška (16 g) sušeného droždia
1 lyžica soli
2 polievkové lyžice cukru
1 vajcia
približne 60 g ouzo
voda
extra panenský olivový olej
400 g medu, orechov a škorice

METÓDA

• Zemiaky ošúpeme, uvaríme a hotové roztlačíme v miske.
• Do inej misky dáme múku a soľ, za stáleho šľahania ingrediencií pridávame cukor a droždie.
• Do tej istej misky za stáleho miešania pridáme zemiakovú kašu, vajce, trochu ouzo a trochu vody.
• Cesto necháme pár hodín kysnúť.
• Potom na rozohriatu panvicu nalejeme extra panenský olivový olej a dáme zmes (jedna lyžica cesta sa rovná jednej loukoume). Opekáme 3 minúty.
• Po vyprážaní dáme loukoumades na tanier, posypeme medom, orechmi a škoricou.

Loukoumades je nevyhnutnosťou pre všetkých objaviteľov Skopelos, ktorí prvýkrát navštívia Skopelos, pretože je to úplne iná chuť ako čokoľvek, čo ste kedy ochutnali. Ochutnajte medové knedle, aby ste skutočne zachytili veľkoleposť tradičných receptov Skopelos.