DRUŽINA SKOPELOS ANTONIOU, MUZEJ MLIN ZA OLJKE SKOPELOS, OLJČNO OLJE SKOPELOS, MLIN ZA OLJKE SKOPELOS, STISKALNICA ZA OLJKE SKOPELOS, TRADICIONALNI IZDELKI SKOPELOS, HRANA SKOPELOS , LOKALNI IZDELKI SKOPELOS, OLJČNO OLJE SKOPELOS, SEVERNI SPORADI, GRČIJA, GRŠKI OTOKI, SKOPELOS BLOG, SKOPELOS BLOGSPOT, SKOPELOS BLOGING, SKOPELOS BLOGI, SKOPELOS BLOGERJI
Muzej oljčnega mlina Skopelos – družina Antoniou Skopelos
Lokalni izdelki iz Skopelosa
OLJČNO DREVO
Oljka se je pojavila pred približno 7000 leti v Sredozemlju. Plodovi oljk so že od nekdaj povezani s sredozemskimi ljudmi in njihovim načinom življenja.
Predvsem v Grčiji je oljka že od antičnih časov veljala za blagoslovljen sadež. Grki ljubijo in spoštujejo oljko kot sestavni del grške kulture in tradicije, pa tudi kot svetovni simbol miru.
Oljke zacvetijo konec pomladi. Obiranje oljk traja od konca septembra do konca februarja, odvisno od sorte oljke.
OLJKA V GRŠKI MITOLOGIJI
Atene, glavno mesto Grčije, so dobile ime po starodavni boginji Ateni. Pravzaprav, kot izvemo iz mitologije, je bil intenziven konflikt med boginjo modrosti Ateno in bogom morja Pozejdonom.
Zlasti oba bogova sta si lastila mesto. Zato so se odločili, da bodo ljudje izbrali, kdo bo končni zaščitnik mesta.
Atena je ponudila oljko, Pozejdon pa izvir. Prevladovala je oljka, ki je veljala za najvišji simbol modrosti, znanja, moči in obilja.
V starih časih so olimpijske prvake okronali z vencem iz oljčne vejice, imenovanim "cotinus". Do danes je simbol oljke še vedno pomemben na olimpijskih igrah.
MLINI ZA OLJKE DANES
Tudi v naših dneh ima oljka svoj čar. Plodovi oljk in njihovi derivati so nepogrešljivi v naši vsakodnevni prehrani. Vsi strokovnjaki poudarjajo pomen hranilnih snovi, ki jih oljka ponuja.
Sredozemsko območje, zlasti Grčija, ostaja prvo mesto po proizvodnji ekstra deviškega oljčnega olja.
Bujen otok Skopelos je blagoslovljen kraj s kmetijsko pridelavo. Oljčno olje in oljke Skopelosa so dobrine, ki se ne proizvajajo le na otoku, temveč tudi izvažajo.
Na otoku Skopelos je najsodobnejša stiskalnica za oljke Družina Antoniou z več kot stoletno zgodovino in tradicijo.
DRUŽINA ANTONIOU
Družina Antoniou je tradicionalno družinsko podjetje s sedežem v Vas Glossa otoka Skopelos. Od leta 1890 obratuje tradicionalni oljčni mlin.
Ustvarjalno pot podjetja je začel družinski praded George I. Antoniou leta 1890. V tistih letih je obstajala tradicionalna stiskalnica za oljke, sredstva pa sta bila klasičen mlin na kamne in pomoč živali.
Pot se je nadaljevala z dedkom Johnom C. Antonioujem. Sledil je razvoju časa in uporabljal nove metode in sredstva, kot so hidravlične stiskalnice in tudi centrifugalni stroji.
Danes ima družina Antoniou s spoštovanjem do tradicije in dolgoletnih izkušenj v panogi sodobne objekte v Glossa Skopelos.
Glavna skrb podjetja je proizvodnja, selekcija in standardizacija ekstra deviškega oljčnega olja odlične kakovosti. Oljčno olje mora vedno vsebovati bogate hranilne snovi ter ohraniti popolno aromo in edinstven saden okus, ki ga nudijo le sveži in zdravi plodovi oljk.
Območje tradicionalnih oljčnih nasadov je skupno 60 hektarjev in se nahajajo na severozahodu Skopelosa in okoli vas Glossa na nadmorski višini 250m.
Za pridelavo oljčnega olja v Družina Antoniou, uporabljajo se oljke sort Amfissi in Koroneiki.
MUZEJ MLIN ZA OLJKE
Družina Antoniou ponuja nekaj več kot le ekstra deviško oljčno olje. Ponujajo izkušnje pridelave oljčnega olja? kaj se skriva za steklenicami oljčnega olja, ki jih vsi uživamo.
Za tiste, ki želijo izvedeti več o zgodovini oljčnega olja na Skopelosu, je družina Antoniou zbrala vse zgodovinske podatke na območju 1000 kvadratnih metrov. znotraj svoje lastnine. Muzej oljčne stiskalnice in tovarna sta odprta vse leto. Vendar pa so ogledi organizirani na zahtevo.
Ogled muzeja oljčne oljarne družine Antoniou je časovno potovanje skozi zgodovino proizvodnje oljčnega olja. Od časa, ko so uporabljali kamne in domače živali, mline in stiskalnice do danes, kjer uporabljajo ultramoderne centrifugalne stroje.
Obiskovalci lahko izvedo vse o oljki in celotnem procesu pridelave oljčnega olja, od obiranja oljk do končnega polnjenja oljčnega olja. Ogled je voden z avdiovodnikom, videoposnetki, fotografijami ter seveda ogledom eksponatov, ki jih ima družina na ogled.
Stroji tradicionalnega družinskega oljčnega mlina in drugi predmeti, ki so se uporabljali v proizvodnem procesu oljčnega olja od antike do okoli petdesetih let prejšnjega stoletja.
Nedvomno ta kratek postanek v Muzeju oljčnega olja Družina Antoniou je vredno ogleda. Mlin za oljke, Muzej oljčnega olja, Oljka Hrana Degustacija izdelkov, trgovina z oljčnim oljem in izdelki iz oljčnega lesa na enem mestu!
Skopelos.com - Blog Skopelos
I blog.skopelos.co - skopelos.com/blog
Avtor - Adrina Hoteli Skopelos - www. Adrina.gr
Jaz www.adrinabeach.co - Jaz www.adrinaresort.co
