SKOPELOS PIŠČEN PIŽ, POGOJI SKOPELOS STRIFTI PIE, TWISTED SKOPELOS CHEEE PIE, TRADICIONALNA PIŠA PIŠKOV SKOPELOS, SKOPELOS CHEEE PIE RECIPES, SPIRAL SHAPED CHEEE PIE SKOPELOS, TRADITIONAL PRODUCTS HRANA V SKOPELOSU, ADRINA TAVERN, SKOPELOS BLOG, SKOPELOS BLOGSPOT, SKOPELOS BLOGING, SKOPELOS BLOGI, SKOPELOS BLOGERJI
TRADICIONALNO SIR PIE SKOPELOS
Dobrodošli na otoku Skopelos. Pripravite se na čudovite počitnice in spoznajte tradicionalno Skopelosovo kuhinjo. Strifti sirna pita iz Skopelosa je prevladujoč tradicionalni recept otoka. Posebnost pristne torte sira Skopelos je njegova spiralna oblika, polžja oblika. Tradicionalno sirovo pito iz Skopelosa je treba zasukati, ocvrti z zelo tanko pločevino, vedno pa ga ročno zavijte.
Njegov okus je neprekosljiv. Dejstvo je, da take pite še niste poskusili, saj temelji na starem tradicionalnem receptu Skopelos. Zvita pita s sirom je priboljšek, ki ga boste dobili. Idealen je za vse ure dneva. Kot zajtrk, kot prigrizek ali kot glavni obrok, kot kosilo ali večerjo.
Ni pa naključje, da je pita s sirom Skopelos zaščitni znak otoka. Tako hrustljava ročno izdelana plošča kot sir iz kozjega mleka se na koncu izkažeta v slastni kombinaciji.
Skopelosa iz nobenega razloga ne smete zapustiti, ne da bi poskusili pristno, tradicionalno, strifti sirno pito. Verjemite nam ... všeč vam bo !!!
TAJNA SKOPELOSE PIŠE PIE
Skrivnost uspeha tradicionalne skopelske pite s pletenim sirom je v njenih pristnih lokalnih sestavinah in pravilnem cvrtju, ki vodi do njenega svetlo zlatega odtenka.
Moka, ekstra deviško olivno olje in lokalni kozji sir. Preprostost tradicionalnih sestavin daje prestiž pristnemu receptu sirne pite. Čisti lokalni izdelki otoka, ki jih lahko okusite v vsakem grižljaju.
Odpiranje lista z valjarjem ima zelo pomembno vlogo pri uspešni izvedbi tradicionalnega recepta. List je treba odpirati samo z valjarjem. Potreben je čas, umetnost in seveda potrpežljivost. Ker morajo biti listi dovolj tanki, vendar ne toliko, da se ne razbijejo v ponev.
Pozorni moramo biti tudi na pravilno cvrtje pite s sirom Srifti Skopelos, saj je to del skrivnosti zanesljivega uspeha. Olje v naši ponvi naj bo ekstra deviško oljčno olje in prave temperature.
Olja naj bo v naši ponvi veliko. Takoj, ko se zvita sira pita stopi v ponev, bo nabreknila kot krof. Celo majhni mehurčki naj bi nastali v testo.
Ko je pripravljen, je najbolje, da ga malo odcedimo. In ne pozabite, da pristno sirno pito Skopelos postrežemo toplo.
ZGODOVINA SKOPELOSA TWISTED CHEESE PIE
Tradicionalna sirna pita Skopelos se razlikuje od pite, ki jo najdemo v vseh drugih delih Grčije. Razlika temelji predvsem na njeni obliki (polžev oblika) in cvrtju.
Zgodba o pristni sirni piti Skopelos izvira iz sosednjega otoka Severni Sporadi, v kraju Alonnisos.
V starih časih so morali pastirji Alonissa oditi na majhne sosednje otoke (Peristera, Kyra Panagia, Gioura), da bi skrbeli za koze, ki so tam živele. Jasno je, da v tistih letih ni bilo modernih dobrin, niti motornih čolnov.
Tako je njihovo potovanje trajalo nekaj dni in ljudi je moralo imeti dovolj hrana in zaloge z njimi. Glavne zaloge so bile moka, olivno olje, voda, posušeni sir in ponev.
In tako se začne… Tako se je začel dragoceni avtentični recept pita iz sira Skopelos.
Recept je odpotoval v Skopelos z ženskami iz Alonissosa. Nekaterim se je posrečilo priti kot neveste, nekaterim pa nabirati oljke.
TRADICIONALNI RECEPT SKOPELOS SIR PIE- RECEP VARIATIONS
Z leti se je recept za tradicionalno sirno pito Skopelos spremenil. Zdaj so bile narejene številne različice, s številnimi mešanicami bistvenih sestavin. Vseeno pa se morate spomniti, da so pristne sestavine moka, voda, ekstra deviško olivno olje, kozji sir in to je to.
Tudi v Skopelosu se je osnovni recept razvil. Poleg sira dodajajo špinačo, zelenjavo, čebulo, sladko pecivo, čokolado in druge vrste. Tako imate priložnost okusiti slastne pite z zelenjavo, krepke špinačne pite, slastne čebulne pite, pa tudi slastno mlečno pito in neustavljivo čokoladno pito.
Toda vse pite so vedno gnetene s tradicionalnim listom za pite in pravilno ocvrte. Kakorkoli že, do zdaj ste ugotovili, da je veliko slasti v odprtju lista za pito.
RECEPTI STRIFTI CHEESE PIE SKOPELOS
Če želite poskusiti srečo v kuhanju, spodaj je nekaj najbolj priljubljenih in preprostih receptov za tradicionalno sirovo pito Skopelos.
To so recepti za Adrina restavracije ( Adrina Hoteli), Argiro Barbarigou in Akis Petretzikis.
Vso srečo!
SKOPELOS SIR PIE - TRADICIONALNI RECEPE, Adrina restavracije
( Adrina Hoteli)
Spodaj si oglejte recept naše tradicionalne sirne pite, enega najbolj vznemirljivih tradicionalnih receptov v Skopelosu.
- Najprej v skledo damo navadno moko in dodamo nekaj ekstra deviškega oljčnega olja in ščepec soli. Zmes začnemo mesiti in po potrebi dodajamo malo vode, dokler testo ne postane mehko.
- Nato testo razrežemo na dve krogli in ju pustimo počivati 15 minut.
- V drugo posodo dodamo feta sir in malo popra. Sir zdrobimo z vilicami.
- Nato pult potresemo s koruzno moko in razvaljamo en list ter ga premažemo z olivnim oljem. Nato na površino lista položimo zdrobljen sir.
- Nato kroglice testa zvijemo na list in jih oblikujemo kot polž.
- Popečemo jih v ponvi (srednji vročini) na ekstra deviškem oljčnem olju, dokler ne dobijo svetlo zlate barve.
- Pite odcedimo na papirnate brisače, jih položimo na krožnik in postrežemo vroče.
SKOPELOS PIŠE PIŠE - TRADICIONALNI RECEPT, Argiro Barbarigou
Sestavine
Testo: 500 gramov moke, 1/2 skodelice olivnega olja, 1 žlica kisa, 1 žlica. sol, mlačna voda (kolikor je potrebno)
Polnjenje: 400 g feta sira, sveže mlet poper
Cvrtje: veliko oljčnega olja
Odprite list pite: dodatna moka
Metoda
Tradicionalna pita s sirom Skopelos je narejena v ponvi in postrežena z medom. Najprej potresemo feta sir z zadostno količino popra.
V veliki skledi stepite in gnetite vse sestavine za list, dokler ne nastane gladko testo. Dajte ga v posodo, pokrijte s kuhinjsko brisačo in pustite počivati pol ure.
Testo razdelite na 4 enake kose. Na mokani klopi odprite vsak kos na zelo tankem listu.
Po površini potresemo z olivnim oljem. Vse skupaj potresemo z rezinami fete. List prepognemo nasproti, testo precedimo in zvijemo v polža.
Na vročem olivnem olju prepražimo sirno pito Skopelos, da porjavi na obeh straneh.
To tradicionalno sirovo pito iz Skopelosa lahko zamrznete, preden ga ocvrte in shranite več mesecev.
Sirno pito, ko pride iz ponve, nalijte s timijanovim medom.
SKOPELOS SIR PIE - TRADICIONALNI RECEPE, Akis Petretzikis
Sestavine
Testo: 500 g mehke moke + dodatna za odpiranje, 2 srednje jajca, 2 žlici. olivno olje, 1 žlica. kis, iz belega vina, 150-200 gr. voda
Polnjenje: 400 g rezine, 200 gr. gruyere, 1 srednje jajce, poper
Postrežba: med, sezamova semena, metini listi, sveža
Metoda
V skledo dodajte vse sestavine za testo. Mešajte ročno ali z mešalnikom, dokler ne ustvarite puhastega testa, ki se odmakne od strani posode.
Ko ste pripravljeni, ga pustite, da počiva 30 minut.
Feto in gruyere naribajte v skledo.
Dodamo jajce in poper. Premešamo in odstavimo.
Ko se je testo spočilo, testo razvaljajte na tanek list in pri tem uporabite malo moke.
Po dolžini narežite trakove 8-10 cm, ki jih lahko valjate.
Vsak trak pokapajte z olivnim oljem in dodajte nekaj sirnih mešanic. Vsak trak, ki obdaja nadev, varno zvijte in nato zavrtite, da ustvarite vrtinček. Vsako sirno pito pecite 8-10 minut v vročem olju na zmernem ognju, dokler ni zlatorumene barve na obeh straneh.
Prestavimo na papirnate brisače, da se odcedi odvečno olje. Postrezite z medom, sezamovimi semeni in listi mete.
SKOPELOS PIŠA PI IN KALORIJE
Prehranska vrednost na porcijo je 367 kalorij.
KJE KUPITI DROBNI PIT SIR SKOPELOS
Zagotovo se boste zasvojili z neustavljivim okusom sirne pite Skopelos!
Ne glede na to, kako pogosto med počitnicami jeste sirček, ne bo dovolj.
Zato vam nudimo najboljše dobavitelje sirne pite Skopelos, ki jih lahko vzamete domov!
- „Spora“ Giannis Zervas, 2 km EO Skopelos, Tel .: +30 2424024860
- Ourania (Nina) Koltsidis, Tel. +30 2424024774
- "Nisiotissa", Glossa Skopelos, Tel.: +30 24240 34350
- Kmečko-turistično društvo žena Glossiotissa, Glossa Skopelos, Tel.: +30 24240 33224
NASVET: Bolje je, da kupite zamrznjeno sirovo pito kot svežo.
KJE NAJBOLJŠE UŽITAJO SKOPELOS SIR PIE
Tradicionalna pita iz sira Skopelos je na voljo kjer koli v Skopelosu. Gost lahko uživa v pitah s sirom za zajtrk za kosilo, za večerjo... za celodnevno in nočno malico... vroče... hladno... na morju... dobesedno povsod. Navsezadnje imajo Grki radi tako sir feta kot izvrsten okus pite.
Vsi restavracije in Taverne, tudi v kavarnah Skopelos Chora streže tradicionalno pito s sirom.
Še več, ne glede na vas ali plažo, ki jo obiščete v Skopelosu, kamor koli greste, je sukana pita iz sira vodilna v vseh menijih.
Predlagamo, da preizkusite verodostojen zvitek piškota Skopelos na Adrina restavracije v veličastni Panormos in Michalis v bleščeči državi Skopelos
ADRINA Taverna
Adrina Taverna se nahaja v 4 zvezdicah Adrina Hotel na plaži, v Panormos.
Obisk Adrina Taverna restavracija je cenovno razkošje, ki si ga morate pokloniti med poletnimi počitnicami.
Lokacija mesta Adrina taverna je idilično, nad valovi s pogledom na lepo Panormos in Egejcev. Storitev je profesionalna.
At Adrina Taverna, uživali boste v pristnih tradicionalnih okusih, dobro kuhanih jedeh, hladnih solatah, svežih ribah in morski hrani. Posebnost Adrina Taverna so špageti z jastogom in škorpijonom.
Slastna pita s sirom Skopelos je najboljši način za začetek vašega potovanja z okusi. Tukaj boste uživali v pristnem receptu sirne pite Skopelos. Razlika je v izjemno hrustljavem listu in tradicionalnem nadevu.
Če sladice nikoli ne zamudite v svojih obrokih, poskusite tudi izvrstno mlečno pito !!!
MICHALIS
Michalisova trgovina s pristnimi pitami Skopelos se nahaja v slikoviti Chori iz Skopelosa.
Pite Michalis so odprli leta 1991. Od takrat ostaja zvest tradiciji in kakovosti ter razvija svoje recepture.
Poleg tradicionalne torte s sirom Skopelos boste okusili pite, napolnjene s pecivom iz peciva. špinača, piščanec, šunka in sir, čebula, pa tudi čokolada!
Poskusite sirovo pito Skopelos in odkrijte najbolj okusen tradicionalni recept od vseh Skopelos!
Skopelos.com - Blog Skopelos
I blog.skopelos.co - skopelos.com/blog
