Gastronomi Skopelos, receta lokale skopelos, skopelos loukoumades, dumplings mjaltë skopelos, recetë tradicionale ëmbëlsire

LOUKOUMADES (SHUM SHUM)

RECIPET LOKALE SKOPELOS

Recetat tradicionale të Skopelos zbulojnë shumë trajta të shijshme, siç janë lukoumades (mish mjalti).

Loukoumades janë të njohura në të gjithë rajonin e Mesdheut dhe veçanërisht në Greqi.

Petat e mjaltit duhet të bëhen në shtëpi. Imagjinoni kafshime të vogla të parajsës që kënaqin menjëherë qiellzën tuaj. Përbërësit bazë janë mjalti dhe kanella. Megjithëse shumë kuzhinierë krijojnë vazhdimisht versione të reja.

Nëse dëshironi të shijoni një ëmbëlsirë të re lokale, atëherë Loukoumades duhet të jetë ai.

Versioni i mëposhtëm emocionues, ekstra i lezetshëm i recetës së petave të mjaltit është nga restorante of Adrina Hotele. Shijojeni atë për të përfituar më të mirën nga recetat tradicionale të Skopelos!

përbërësit

1 kg miell të bardhë
300gr patate
2 thasë (16gr) maja të thata
1 lugë gjelle kripë
2 lugë sheqeri
Vezë 1
afërsisht 60gr ouzo
ujë
vaj ulliri ekstra i virgjer
400 gr mjaltë, arra dhe kanellë

METODA

• Qërojmë patatet, i ziejmë dhe kur të jenë gati i grijmë në një tas.
• Në një enë tjetër vendosim miellin dhe kripën duke shtuar sheqerin dhe majanë duke i trazuar vazhdimisht përbërësit.
• Në të njëjtin enë shtojmë patatet e grira, vezën, pak uzo dhe pak ujë duke i trazuar vazhdimisht përbërësit.
• Ne lejojmë që brumi të ngrihet për disa orë.
• Më pas në një tigan të nxehur hedhim vaj ulliri ekstra të virgjër dhe vendosim masën (një lugë brumë është e barabartë me një lukumë). E skuqim për 3 minuta.
• Kur të skuqen vendosim lukumadet në një pjatë servirjeje, sipër i hedhim mjaltë, arra dhe kanellë.

Loukoumades është një domosdoshmëri për të gjithë eksploruesit e Skopelos për herë të parë pasi është një shije krejtësisht e ndryshme nga gjithçka që keni shijuar ndonjëherë. Shijoni dumplings me mjaltë për të kapur me të vërtetë madhështinë e recetave tradicionale të Skopelos.