Gastronomia Skopelos, skopelos me receta lokale, derri Skopelos me kumbulla, derri me kumbulla skopelos, tradicionale ushqim recetë e kuzhinës Skopelos

PUNK ME PLUME

RECIPET LOKALE SKOPELOS

Kumbullat e Skopelos kanë një reputacion ndërkombëtar. Klima dhe gjeografia e Skopelos janë të përshtatshme për kultivimin e tyre. Varieteteve ndryshojnë, si dhe shijet e tyre të mrekullueshme.

Kumbullat e cilësisë së shkëlqyer Skopelos janë prodhuar për më shumë se dy shekuj. Në kuzhinën vendase do të gjeni kumbulla në shumë variante. Duke qenë se amvisat i përdorin jo vetëm për të bërë ëmbëlsira të shijshme por edhe në gatim.

Njerëzit në Skopelos i referohen kumbullave të tyre si "kumbulla të thata".

Një recetë tradicionale për kuzhinën lokale Skopelos është derri me kumbulla.

përbërësit

1 kg këmbë derri (prerë në kafshime të mëdha)
15-20 kumbulla të thata pa fara
një gotë lëng portokalli
një raki e shtënë
Qepë 2
një lugë gjelle paste domate
2-3 lugë mustardë
Piper i kripur

METODA

• Vendosni kumbullat në një enë me raki dhe lëng portokalli. Për rezultate më të mira, le ta bëjmë atë nga mbrëmja.
• Pritini qepët dhe qepën së bashku me derrin në tenxhere.
• Pastaj shtoni mustardën dhe pastën e domates. (kur e pjekim, ajo lëshon të gjitha aromat e saj).
• Lëreni të ziejë për dy ose tre minuta për të zbutur derrin.
• Shtoni kumbullat bashkë me lëngun e tyre.
• Shtoni kripë dhe piper.
• Dhe në fund, lëreni të ziejë.

A tip i zgjuar është të merrni disa kumbulla dhe t'i vendosni në shumë me ujë për të krijuar një salcë të shijshme.