Гастрономија Скопелос, локални рецепти скопелос, скопелос лоукоумадес, кнедле од меда скопелос, традиционални рецепт за десерт

ЛОУКОУМАДЕС (ХОНЕИ ДУМПЛИНГС)

ЛОКАЛНИ РЕЦЕПТИ СКОПЕЛОС

Скопелос традиционални рецепти откривају пуно укусних посластица, попут лоукоумаде (кнедле од меда).

Лоукоумадес су популарни широм медитеранске регије, а посебно у Грчкој.

Кнедле од меда треба да буду домаће. Замислите мале залогаје раја који тренутно одушевљавају ваше непце. Основни састојци су мед и цимет. Иако многи кувари стално стварају нове верзије.

Ако желите да пробате нови локални десерт, онда то морају бити Лоукоумадес.

Следећа узбудљива, екстра цоол верзија рецепта за кнедле од меда је из ресторани of Адрина Хотели. Уживајте у томе да извучете најбоље из традиционалних рецепата Скопелоса!

састојци

1 кг бијелог брашна
300гр кромпира
2 врећице (16гр) сувог квасца
1 кашика соли
КСНУМКС кашике шећера
КСНУМКС јаје
око 60гр оузо
вода
екстра дјевичанско маслиново уље
400 гр меда, орашастих плодова и цимета

МЕТОД

• Кромпир ољуштимо, прокухамо их и кад је спреман месамо их у посуду.
• У другу посуду сипамо брашно и со, додајући шећер и квасац уз непрестано мућење састојака.
• У исту посуду додамо пире кромпир, јаје, мало уза и мало воде, уз стално мешање састојака.
• Оставимо да се тесто диже неколико сати.
• Затим у загрејан тигањ сипамо екстра девичанско маслиново уље и ставимо смесу (једна кашика теста је једна лукума). Пржимо 3 минута.
• Када су пржене, лоукумаде стављамо на тањир за сервирање, прелијте их медом, орасима и циметом.

Лоукоумадес је обавезан за све истраживаче Скопелоса, јер је потпуно другачији укус од свега што сте икад пробали. Кушајте медене кнедле да бисте заиста заузели величанственост Скопелос традиционалних рецепата.