Гастрономија Скопелос, Локални рецепти скопелос, Скопелос салата од патлиџана на жару, салата од патлиџана на жару скопелос, традиционални рецепт за поврће

РЕШЕЊА САЛАДА СА ГРАЂЕВИНОМ

ЛОКАЛНИ РЕЦЕПТИ СКОПЕЛОС

Ако заиста вјерујете у то храна је једна од најскупљих радости у животу онда посетите Скопелос. Острво Скопелос ће вас наградити са толико укусних локалних рецепата.

Салата од патлиџана са роштиља једна је од њих. То је укусан спој традиције и савремене креативности.

Патлиџан је један од најздравијих храна избор јер садржи витамине Б1, Б6, Б3, К и калијум у само 35 калорија. Углавном се користи за прављење салата, али на роштиљу пружа јединствен доживљај дегустације који одушевљава и оне који познају фину кухињу.

Иако у почетку можда не изгледа као јело за све, ако га пробате само једном, схватићете како посебан укус може бити толико популаран код људи свих узраста.

Следећи јединствени рецепт је од Адрина Хотели ресторани.

састојци

Патлиџани
бели лук
сок од лимуна
Мајчина душица
метвица
оригано
парадајз
ораси

МЕТОД

• Загревамо роштиљ на средњу
• Затим у свакој кори патлиџана исечемо траке, а затим их нарежемо на кругове дебљине око пола инча.
• Патлиџане стављамо на лим за печење и лагано посипамо са мало соли.
• Затим печемо патлиџан око 10 минута, преврћући до пола, док не омекша и не добије браон боју.
• У чинији помешамо остале састојке за салату као што су бели лук, лимунов сок, тимијан, мента, оригано, парадајз и ораси.
• Чим су патлиџани скувани, стављамо их у чинију и помешамо са остатком поврћа, пре него што смесу ставите на тањир.
• Салата од патлиџана са роштиља послужује се уз неколико хрскавих арапских пита.

Уживајте у салати од патлиџана са роштиља на Адрина ресторани и пригрлите ново узбудљиво искуство док уживате храна у Скопелосу.