СКОПЕЛОС ПИШЕ ПИШЕ, СКОПЕЛОС СТРИФТИ Сиреви пие, увртане СКОПЕЛОС ХЛАДНЕ ПИШЕ, ТРАДИЦИОНАЛНЕ Сиреве пире од СКОПЕЛОС-а, СКОПЕЛОС ЉУБАВ ПИШЕ РЕЦЕПЕ, СПИРАЛНИ СИРСКИ ПИШЕ СКОПЕЛА, ТРАДИЦИОНАЛНИ ПРОИЗВОДИ ОД СКОПЕЛА ХРАНА ИН СКОПЕЛОС, АДРИНА КАФАНА, СКОПЕЛОС БЛОГ, СКОПЕЛОС БЛОГСПОТ, СКОПЕЛОС БЛОГИНГ, СКОПЕЛОС БЛОГС, СКОПЕЛОС БЛОГЕРИ
ТРАДИЦИОНАЛНО СИВА ПИЕ СКОПЕЛОС
Добродошли на острво Скопелос. Спремите се да проведете предиван одмор и упознате традиционалну Скопелосову кухињу. Шрифова пита с сиром из сира доминира традиционални рецепт острва. Посебност ове аутентичне торте од сира Скопелос је спирални облик пужева облика. Традиционална пита од сира Скопелос мора да буде увијена, пржена веома танким лимом, увек ваљана ручно.
Његов укус је ненадмашан. Чињеница је да никада раније нисте пробали такву питу, јер је заснована на старом традиционалном рецепту Скопелос. Уврнута пита од сира је посластица коју ћете добити. Идеалан је за све сате у дану. Као доручак, као међуоброк или као главни оброк, као ручак или вечера.
Међутим, није случајно што је пита са сиром Скопелос заштитни знак острва. И хрскави ручно рађени лист и сир од козјег млека завршавају у укусној комбинацији.
Не би требало да напустите Скопелос из било којег разлога, а да нисте пробали аутентичну, традиционалну, стрифти торту од сира. Верујте нам ... свидеће вам се !!!
ТАЈНА СКОПЕЛОСА СИЛА ПИЕ
Тајна успеха традиционалне пите са упреденим сиром Скопелос лежи у њеним оригиналним локалним састојцима и правилном пржењу које доводи до њене светле златне нијансе.
Брашно, екстра дјевичанско маслиново уље и локални козји сир. Једноставност традиционалних састојака даје престиж аутентичном рецепту пите са сиром. Чисти локални производи острва које можете пробати у сваком залогају.
Отварање листа оклагијом игра веома важну улогу у успешном извођењу традиционалног рецепта. Лист треба отварати само оклагијом. Потребно је време, уметност и наравно стрпљење. Пошто листови треба да буду довољно танки, али не толико да се не разбију у тигању.
Такође треба обратити пажњу на правилно пржење пите са сиром Срифти Скопелос јер је то део тајне сигурног успеха. Уље у нашем тигању треба да буде екстра девичанско маслиново уље и на одговарајућој температури.
Уље би требало бити доста у нашој тави. Чим искривљена пита од сира уђе у таву, почеће да бубри попут крофни. У тесту би требало да се формирају чак и мали мехурићи.
Када је спреман, најбоље је да га мало оцедите. И не заборавите да се аутентична пита са сиром Скопелоса служи топла.
ИСТОРИЈА СКОПЕЛОСА ТВИСТЕД ЦХЕЕСЕ ПИЕ
Традиционална скопска пита од сира знатно се разликује од пита које налазимо у свим осталим деловима Грчке. Разлика се углавном заснива на његовом облику (облик пужа) и пржењу.
Прича о аутентичној пити са сиром Скопелос потиче са суседног острва Северни Споради, у Алонисосу.
У стара времена, пастири Алонисоса морали су да иду на мала суседна острва (Перистера, Кира Панагија, Ђура) да би се бринули о козама које су тамо живеле. Очигледно, тих година није било модерних садржаја, чак ни моторних чамаца.
Тако је њихово путовање трајало неколико дана и људи су морали да их има довољно храна и залихе са њима. Главне залихе биле су брашно, маслиново уље, вода, сушени сир и тигањ.
И тако почиње ... Тако је започео драгоцени аутентични рецепт пита Скопелос сира.
Рецепт је отпутовао у Скопелос са женама Алонисоса. Неки су имали срећу да дођу као невесте, а неки да беру маслине.
ТРАДИЦИОНАЛНИ РЕЦЕПТ СКОПЕЛОС СИР ПИЕ- РЕЦЕПЕ ВАРИАТИОНС
Током година, рецепт за традиционалну питу са сиром Скопелос се променио. Сада су направљене многе варијације, са много мешавина његових основних састојака. Ипак, морате запамтити да су аутентични састојци брашно, вода, екстра дјевичанско маслиново уље, козји сир и то је то.
Чак иу Скопелосу, основни рецепт је еволуирао. Осим сира, додају спанаћ, зеленило, лук, слатку павлаку, чоколаду и друге врсте. Дакле, имате прилику да пробате укусне пите од травњака, обилне пите од спанаћа, укусне пите од лука, као и укусну питу са млеком и неодољиву чоколадну питу.
Али све пите се увек месе са традиционалним листом за питу и правилно прже. У сваком случају, до сада сте схватили да велики део укуса лежи у отварању листа за питу.
РЕЦЕПТИ СТРИФТИ ЦХЕЕСЕ ПИЕ ОФ СКОПЕЛОС
Ако желите да се окушате у кувању, у наставку су наведени неки од најпопуларнијих и једноставнијих рецепата за традиционалну Скопелосов колач од сира.
То су рецепти Адрина ресторани ( Адрина Хотели), Аргиро Барбаригу и Акис Петрецикис.
Срећно!
СКОПЕЛОС СИР ПИЕ - ТРАДИЦИОНАЛНИ РЕЦЕПТ, Адрина ресторани
( Адрина Хотели)
У наставку погледајте рецепт наше традиционалне пите са сиром, једног од најузбудљивијих традиционалних рецепата у Скопелосу.
- Прво што урадимо је да ставимо обично брашно у чинију и додамо мало екстра девичанског маслиновог уља и прстохват соли. Почињемо да месимо смесу додајући по потреби мало воде док тесто не постане мекано.
- Затим тесто исечемо на две лоптице и оставимо да одстоји 15 минута.
- У другу чинију додамо фета сир и мало бибера. Сир здробимо виљушком.
- Затим тезгу посипамо кукурузним брашном и уролујемо један лист, премазавши га маслиновим уљем. Затим стављамо здробљени сир на површину листа.
- Затим разваљамо куглице од теста на лим и обликујемо их попут пужа.
- Пржимо их у тигању (средња ватра) на екстра девичанском маслиновом уљу док не добију сјајну златну боју.
- Пите испечемо на папирне пешкире, ставимо их на тањир и послужимо их вруће.
СКОПЕЛОС ПИШЕ ПИШЕ - ТРАДИЦИОНАЛНИ РЕЦЕПТ, Аргиро Барбаригоу
Састојци
Тесто: 500 грама брашна, 1/2 шоље маслиновог уља, 1 кашика сирћета, 1 кашика. со, млака вода (колико је потребно)
Пуњење: 400 г фета сира, свеже млевени бибер
Пржење: пуно маслиновог уља
Отворите плочу пита: додатни брашно
Метод
Традиционална пита са сиром Скопелос се прави у тигању и служи са медом. Пре свега, посипамо фета сир са довољно бибера.
У великој посуди умутите и измешајте све састојке за лим док се не формира глатко тесто. Ставите у посуду, покријте кухињским пешкиром и оставите да се одмара пола сата.
Поделите тесто на 4 једнака дела. На клупици с брашном отворите сваки комад на врло танком листу.
Попрскајте маслиновим уљем по површини. Посути кришкама фете свуда. Преклопите лим насупрот, процедите тесто и увијте га у пуж.
На загрејаном маслиновом уљу пропржите питу са сиром Скопелос да порумени са обе стране.
Ова традиционална пита од сира Скопелос може се замрзнути пре него што се пржи и чува неколико месеци.
Кад излази из таве с тимијановим медом сипајте питу од сира.
СКОПЕЛОС СИР ПИЕ - ТРАДИЦИОНАЛНИ РЕЦЕПТ, Акис Петретзикис
Састојци
Тесто: 500 г меког брашна + додатак за отварање, 2 средња јаја, 2 кашике. маслиново уље, 1 кашика. сирћета, од белог вина, 150-200 гр. вода
Пуњење: кришка 400 г, 200 гр. груиере, 1 средње јаје, бибер
Послуживање: мед, семенке сезама, листови метвице, свежи
Метод
У посуду додајте све састојке за тесто. Мешајте ручно или миксером док не створите лепршаво тесто које се одваја од бокова посуде.
Кад сте спремни, оставите је да се одмара 30 минута.
Фету и житарицу нарибајте у посуду.
Додајте јаје и бибер. Помешати и оставити.
Када се тесто одмори, разваљајте га у танки лим, користећи мало брашна да вам помогне.
Изрежите по дужини траке од 8-10 цм које можете да ваљате.
Сваку траку прелијте маслиновим уљем и додајте мало сирева. Сваку траку која затвара фил безбедно заролајте, а затим уврните да направите ковитлац. Пржите сваки ковитлац за питу са сиром 8-10 минута у врелом уљу на средњој ватри, док не порумени са обе стране.
Пребаците на папирне убрусе да се оцеде од вишка уља. Послужите са медом, сусамом и листовима нане.
СКОПЕЛОС ПИШЕ ПИШЕ И КАЛОРИЈЕ
Храњива вредност по порцији је 367 калорија.
ГДЕ КУПИТИ СКОПЕЛОС СИР ПИТ ЗА ДОМ
Сигурно је да ћете постати зависни од неодољивог укуса Скопелос пите са сиром!
Без обзира колико често једете сир за време одмора, неће бити довољно.
Зато вам нудимо најбоље добављаче пите са сиром Скопелос за понети кући!
- „Спора“ Гианнис Зервас, 2 км ЕО Скопелос, Тел .: +30 2424024860
- Оураниа (Нина) Колтсидис, Тел .: +30 2424024774
- "Нисиотисса", Глосса Скопелос, Тел.: +30 24240 34350
- Агротуристичко удружење жена „Глоссиотисса“, Глосса Скопелос, Тел.: +30 24240 33224
САВЕТ: Боље је куповати паштету од смрзнутог сира, а не свежу.
ГДЈЕ НАЈБОЉЕ УЖИВАТИ СКОПЕЛОС СИЛА ПИЕ
Традиционална пита од сира Скопелос служи се било где у Скопелосу. Гости могу уживати у питама од сира за доручак за ручак, за вечеру... за целодневну и ноћну ужину… топло… хладно… на мору… буквално свуда. На крају крајева, Грци воле и фета сир и изврстан укус пите.
Све ресторани Тавернас, чак и кафићи у Скопелос Цхора служи традиционалну питу са сиром.
Штавише, без обзира које село или плажу посетите у Скопелосу, где год да кренете, уплетена пита од сира је лидер у свим менијима.
Предлажемо да испробате аутентични Скопелос уврнути качкаваљ на Адрина ресторани у величанственом Панормос и Мицхалис у блиставој земљи Скопелоса
АДРИНА таверна
Адрина таверна налази се у 4 звездица Адрина Хотел на плажи, у Панормос.
Посјета Адрина таверна ресторан је приступачни луксуз који морате себи поклонити током свог летњег одмора.
Локација места Адрина таверна је идиличан, над таласима који гледају на прелепо Панормос и Егеја. Услуга је професионална.
At Адрина таверна, уживаћете у аутентичним традиционалним укусима, добро куваним јелима, хладним салатама, свежој риби и морским плодовима. Специјалитет од Адрина таверна је шпагете од јастога и шкорпиона.
Укусна пита са сиром Скопелос је најбољи начин да започнете своје путовање укусима. Овде ћете уживати у аутентичном рецепту пите са сиром Скопелос. Разлика је у изузетно хрскавом листу и традиционалном пуњењу.
Ако десерт никада не пропустите у својим оброцима, пробајте и изврсну млечну питу !!!
МИЦХАЛИС
Михалисова продавница са аутентичним скопелос питама налази се у живописној Хори Скопелос.
Мицхалис пите је отворен 1991. године. Од тада је остао веран традицији и квалитету, развијајући своје рецепте.
Осим традиционалне колаче од сира Скопелос, пробаћете и торте пуњене пецивом. шпинат, пилетина, шунка и сир, црни лук, као и чоколада!
Испробајте торту од сира Скопелос и откријте најукуснији традиционални рецепт из свих Скопелоса!
Скопелос.цом - Скопелос Блог
Блог.Скопелос.цом - Скопелос.цом/Блог
