Gastronomi Skopelos, lokala recept skopelos, Skopelos stekt calamari, stekt calamari skopelos, traditionellt skaldjurrecept

FRID CALAMARI (SQUID)

SKOPELOS LOKALA recept

Skopelos recept erbjuder ett brett urval av fisk- och skaldjursrätter, som stekt bläckfisk. Medelhavsköket är välkänt för att skapa utsökta rätter tillagade med skaldjur. Skopelos ön erbjuder fantastiska fiskeupplevelser som presenterar den bästa färska fisken som havet erbjuder.

Följande dimma grouper fisk gryta recept är från restauranger of Adrina Hotell. Besök Adrina Taverna,  Adrina lunch Restaurangoch  Adrina middag Restaurang för en unik gastronomiupplevelse.

Adrina's stekt bläckfisk är ett av de bästa Skopelos-recept och ett måste för de som ännu inte har smakat denna maträtt.

ingredienser

1 kg bläckfisk

För panorering:

1 liter mjölk, juice med 2-3 citroner, 250gr. smör och smält vitlök

Ca 1 kg mjöl, salt och peppar

så många ägg som behövs

Till såsen: vit löjrom, lök, ägg, citronsaft, vinäger och olivolja

För stekning: 2 koppar olja

METOD

• Först och främst rengör vi bläckfisken och skär den i tjocka ringar.
• Sedan blandar vi mjölk och citron och blöter in kärnmjölk med lite vitlök. Vi släpper in vila ett par timmar.
• I en annan skål blandar vi mjöl, salt, peppar.
• I en tredje skål vispar vi ägg.
• Sedan tar vi bort calamari-ringarna från kärnmjölken och doppar den i visat ägg, och därefter med mjölblandningen.
• I en fritös inställd på över 320C 360 C, tillsätter vi fylld med 2 koppar olja (500 ml) och steker bläckfiskringarna tills deras färg blir brun (3-5 minuter).
• Medan vi väntar på att bläckfiskringarna ska bli stekta skapar vi en unik sås som blandas i en skål konserverad sikrom, lök, ägg, citronsaft, vinäger och olivolja.
• Slutligen lägger vi såsen på plattan och lägger sedan ringarna ovanpå, innan vi strö på salt och peppar.

Det är naturligt att stekt bläckfisk är en av de mest populära rätter under din grekiska semester. Smaken av Medelhavet upplevs via varje bett. Testa det idag för att förstå varför Skopelos-recept är unika.