Gastronomi Skopelos, Yerel tarifler skopelos, Skopelos loukoumades, ballı köfte skopelos, geleneksel tatlı tarifi

LOUKOUMADES (BAL DÖKÜMÜ)

SKOPELOS YEREL TARİFLER

Skopelos geleneksel tarifleri, loukoumades (bal köfte) gibi birçok lezzetli ikramları ortaya çıkarır.

Loukoumades tüm Akdeniz bölgesinde ve özellikle Yunanistan'da popülerdir.

Ballı köfte ev yapımı olmalıdır. Damak tadınıza anında keyif katan küçük cennet lokmaları hayal edin. Temel malzemeler bal ve tarçındır. Pek çok şef sürekli olarak yeni versiyonlar yaratsa da.

Yeni bir yerel tatlıyı tatmak istiyorsanız, Loukoumades olmalı.

Ballı köfte tarifinin aşağıdaki heyecan verici, ekstra havalı versiyonu, restoranlar of Adrina Oteller. Skopelos geleneksel tariflerinden en iyi şekilde yararlanmak için tadını çıkarın!

malzemeler

1 kg beyaz un
300gr patates
2 poşet (16gr) kuru maya
1 yemek kaşığı tuz
2 yemek kaşığı şeker
1 yumurta
yaklaşık 60gr uzo
Su
sızma zeytinyağı
400 gr bal, fındık ve tarçın

YÖNTEM

• Patatesleri soyuyoruz, kaynatıyoruz ve hazır olduğunda bir kasede eziyoruz.
• Başka bir kapta unu ve tuzu, şeker ve mayayı ekleyerek malzemeleri sürekli çırparak yerleştiriyoruz.
• Aynı kaseye patates püresini, yumurtayı, biraz uzoyu ve biraz da suyu ekleyerek malzemeleri sürekli karıştırıyoruz.
• Hamurun birkaç saat yükselmesine izin veriyoruz.
• Daha sonra ısıtılmış bir tavaya sızma zeytinyağını döküp karışımı yerleştiriyoruz (bir kaşık hamur bir lokum eder). 3 dakika kızartıyoruz.
• Lokumları kızartıldığında servis tabağına alıp üzerlerine bal, fındık ve tarçın serpiyoruz.

Loukoumades, tüm Skopelos ilk kez kaşifler için bir zorunluluktur, çünkü şimdiye kadar tadına baktığınız her şeyden tamamen farklı bir tattır. Skopelos geleneksel tariflerinin ihtişamını gerçekten yakalamak için bal köftelerini tadın.