Gastronomi Skopelos, Yerel tarifler skopelos, Skopelos esmer orfoz balığı, esmer orfoz balığı güveç skopelos, geleneksel balık tarifi

DUSKY GROUPER BALIKLI ÇİFT

SKOPELOS YEREL TARİFLER

Dusky orfoz yahnisi, klasik Skopelos geleneksel tarifleri arasındadır. Bu nedenle tatilinizi Skopelos Adası'nda geçirirken tatmak akıllıca bir fikirdir. Bu lezzetli tarifi Yunanistan'ın başka hiçbir yerinde bulamayacağınızı unutmayın! Yerel halk tarafından “Rofos” olarak bilinen lofos balığı, genellikle Akdeniz ve Kuzey Afrika kıyılarında bulunur. Skopelos sakinleri “Rofos”un tüm Akdeniz'in en lezzetli balıklarından biri olduğunu iddia ediyor! Çoğu şef kızartmayı veya pişirmeyi tercih eder. Ama Dusky orfoz balığı yahnisi gördüğünüzde, gerçekten eşsiz bir tarifi deneyimlemek üzere olduğunuzu bilirsiniz.

Aşağıdaki esmer orfoz balığı güveç tarifi restoranlar of Adrina Oteller. Ziyaret Adrina Taverna,  Adrina Öğle yemeği restoran, ve  Adrina akşam yemeği restoran benzersiz bir gastronomi deneyimi için.

Burada Oku Adrina'nin Dusky orfoz balığı güveç tarifi ve en değerli Skopelos geleneksel yemek tarifleri birinin tadını çıkarın.

malzemeler

2 kg taze esmer orfoz
8-10 ekşi erik
6-7 siyah erik
2 kg haşlanmış soğan
salça veya 1 taze domates
6 defne yaprağı
4 diş sarımsak
tuz, karabiber, kekik
1 su bardağı sızma zeytinyağı

YÖNTEM

• İlk olarak birkaç soğanı soyup güveçte tuz, karabiber, kekik ve biraz sızma zeytinyağı ile tatlandırıyoruz.
• Ardından ekşi erik ve bir bardak suyu ekleyip kaynamaya bırakıyoruz (kaynama yaklaşık 40 dakika sürmelidir).
• Karışım hazır olduğunda, bir kısmını fırın tepsisine yerleştiririz, Dusky orfoz balığı ekler ve karışımın geri kalanıyla doldururuz.
• Fırın tepsisini yaklaşık bir saat boyunca 200 ° C'deki fırına yerleştiriyoruz.
• Balık piştiğinde bir tabağa koyup sıcak olarak servis ediyoruz.