Gastronomi Skopelos, Yerel tarifler skopelos, Skopelos kızarmış kalamar, kızarmış kalamar skopelos, geleneksel deniz ürünleri tarifi

KIZARMIŞ KALAMARI (SQUID)

SKOPELOS YEREL TARİFLER

Skopelos tarifleri, kızarmış kalamar gibi çok çeşitli balık ve deniz ürünleri yemekleri sunar. Akdeniz mutfağı, deniz ürünleri ile yapılan enfes yemekler yaratmasıyla ünlüdür. Skopelos adası, denizin sağladığı en taze balıkları sunan harika balıkçılık deneyimleri sunar.

Aşağıdaki esmer orfoz balığı güveç tarifi restoranlar of Adrina Oteller. Ziyaret Adrina Taverna,  Adrina Öğle yemeği restoran, ve  Adrina akşam yemeği restoran benzersiz bir gastronomi deneyimi için.

AdrinaKızarmış kalamar, en iyi Skopelos tariflerinden biridir ve bu yemeği henüz tatmamış olanlar için bir zorunluluktur.

malzemeler

1 kg kalamar

Kaydırma için:

1 litre süt, 2-3 limon suyu, 250gr. tereyağı ve erimiş sarımsak

Yaklaşık 1 kg un, tuz ve karabiber

gerektiği kadar yumurta

Sos için: beyaz karaca, soğan, yumurta, limon suyu, sirke ve zeytinyağı

Kızartma için: 2 su bardağı yağ

YÖNTEM

• Öncelikle kalamarları temizliyoruz ve kalın halkalar halinde kesiyoruz.
• Sonra süt ve limonu karıştırıp biraz sarımsakla ayran içine batırıyoruz. Birkaç saat dinlendik.
• Başka bir kapta un, tuz, karabiberi karıştırıyoruz.
• Üçüncü kapta yumurtaları çırpıyoruz.
• Sonra, kalamar halkalarını ayrandan çıkarır ve çırpılmış yumurtaya batırırız ve bundan sonra un karışımı ile.
• 320C 360C'ye ayarlanmış fritözde 2 su bardağı sıvı yağ (500 ml) ekleyip kalamar halkalarını rengi dönene kadar (3-5 dakika) kızartıyoruz.
• Kalamar halkalarının kızarmasını beklerken bir kapta beyaz balık yumurtası, soğan, yumurta, limon suyu, sirke ve zeytinyağını karıştırarak eşsiz bir sos oluşturuyoruz.
• Son olarak, sosu tabağa koyuyoruz ve sonra tuz ve karabiber serpmeden önce halkaları üstüne koyuyoruz.

Kızarmış kalamarın Yunan tatillerinizde en popüler yemeklerden biri olması doğaldır. Akdeniz'in tadı her lokma ile yaşanır. Skopelos tariflerinin neden benzersiz olduğunu tam olarak anlamak için bugün deneyin.