Гастрономія Скопелос, Місцеві рецепти скопелос, Скопелос лукумадес, медові вареники скопелос, традиційний рецепт десерту

LOUKOUMADES (МЕДОВІ КРЕМЕНІ)

СКОПЕЛОС МІСЦЕВІ РЕЦЕПТИ

Традиційні рецепти Скопелос відкривають безліч смачних ласощів, таких як лукумадес (медові вареники).

Лукумадес популярні в усьому середземноморському регіоні і особливо в Греції.

Вареники з медом повинні бути домашніми. Уявіть собі маленькі райські шматочки, які миттєво насолоджують ваше піднебіння. Основні інгредієнти – мед і кориця. Хоча багато кухарів постійно створюють нові версії.

Якщо ви хочете скуштувати новий місцевий десерт, то Лукумадес має бути ним.

Наступна захоплююча, надзвичайно крута версія рецепту медових пельменів взята з ресторан of Адріна Готелі. Насолоджуйтесь, щоб отримати найкраще від традиційних рецептів Скопелос!

інгредієнти

1 кг білого борошна
300 гр картоплі
2 пакетика (16 г) сухих дріжджів
1 столова ложка солі
2 ложки цукру
1 яйце
приблизно 60 г узо
води
оливкова олія
400 г меду, горіхів і кориці

МЕТОД

• Картоплю очищаємо, відварюємо і по готовності розтираємо в мисці.
• В іншу миску висипаємо борошно і сіль, додаємо цукор і дріжджі, постійно збиваючи інгредієнти.
• У ту ж миску додаємо картопляне пюре, яйце, трохи узо і трохи води, постійно помішуючи інгредієнти.
• Даємо тісту піднятися на пару годин.
• Потім на розігріту сковороду наливаємо оливкову олію першого віджиму і викладаємо суміш (одна ложка тіста дорівнює одній лукумі). Обсмажуємо 3 хвилини.
• Підсмаживши, викладаємо лукумадес на тарілку, зверху посипаємо медом, горіхами та корицею.

Лукумадес є обов’язковим для всіх, хто вперше відкриває Скопелос, оскільки це абсолютно інший смак, ніж все, що ви коли-небудь куштували. Скуштуйте медові пельмені, щоб по-справжньому відчути розкішність традиційних рецептів Скопелос.