Гастрономія скопелос, місцеві рецепти скопелос, скопелос свинина зі сливами, свинина зі сливами скопелос, традиційний харчування Рецепт кухні Скопелос

СВИНИНА ІЗ СЛИВАМИ

СКОПЕЛОС МІСЦЕВІ РЕЦЕПТИ

Сливи Скопелос мають міжнародну репутацію. Для їх вирощування підходять клімат і географія Скопелос. Сорти різноманітні, а також їхні чудові смаки.

Сливи Скопелос відмінної якості виробляються вже більше двох століть. У місцевій кухні ви знайдете сливи в багатьох варіантах. Так як господині використовують їх не тільки для приготування смачних солодощів, але і в кулінарії.

Люди в Скопелосі називають свої сливи «чорносливом».

Традиційним рецептом місцевої кухні Скопелос є свинина зі сливами.

інгредієнти

1 кг свиняча ніжка (нарізана великими шматочками)
15-20 сушених слив без кісточок
склянку апельсинового соку
розбитий бренді
Цибуля 2
столова ложка томатної пасти
2-3 столові ложки гірчиці
Сіль перець

МЕТОД

• Покладіть сливи в миску з бренді і апельсиновим соком. Для найкращих результатів давайте зробимо це з минулої ночі.
• Наріжте цибулю і обсмажте разом зі свининою в каструлі.
• Потім додайте гірчицю і томатну пасту. (коли ми його обсмажуємо, він виділяє всі свої аромати).
• Дайте прокипіти дві-три хвилини, щоб свинина стала м’якою.
• Додайте сливи разом з їх соком.
• Посоліть і поперчіть.
• І, нарешті, дайте закипіти.

A розумна порада це взяти кілька слив і покласти їх у мульти з водою, щоб створити смачний соус.