Gastronomie Skopelos, plaaslike resepte skopelos, Skopelos gebraaide calamari, gebraaide calamari skopelos, tradisionele seekos resep

GEBREIDE CALAMARI (SQUID)

SKOPELOS PLAASLIKE ONTVANGS

Skopelos-resepte bied 'n wye verskeidenheid vis- en seekosgeregte, soos gebraaide calamari. Mediterreense kookkuns is bekend vir die skep van keurige geregte gemaak met seekos. Skopelos-eiland bied wonderlike visvang-ervarings met die beste vars vis wat die see bied.

Die volgende resep van skemeragtige groefvisstokkies is van die restaurante of Adrina Hotels. Besoek Adrina Tavern,  Adrina Lunch Restaurant, en  Adrina Aandete Restaurant vir 'n unieke gastronomie-ervaring.

Adrina'n Gebraaide calamari is een van die beste Skopelos-resepte en 'n moet vir diegene wat nog nie hierdie gereg geproe het nie.

bestanddele

1 kg inkvis

Vir panning:

1 liter melk, sap van 2-3 suurlemoene, 250gr. botter en gesmelte knoffel

Sowat 1 kg meel, sout en peper

soveel eiers as wat nodig is

Vir die sous: wit kuit, uie, eiers, suurlemoensap, asyn en olyfolie

Vir braai: 2 koppies olie

METODE

• Eerstens maak ons ​​die calamari skoon en sny dit in dik ringe.
• Dan meng ons melk en suurlemoen en week karringmelk met 'n bietjie knoffel in. Ons laat rus 'n paar uur.
• In 'n ander bak meng ons meel, sout, peper.
• In 'n derde bak klits ons eiers.
• Dan verwyder ons die calamari-ringe uit die karringmelk en domp dit in geklitste eier, en daarna met die meelmengsel.
• In 'n diepbraaier gestel op meer as 320C 360 C, voeg ons gevul met 2 koppies olie (500 ml) by en braai die calamari-ringe tot hul kleur bruin word (3-5 minute).
• Terwyl ons wag dat die calamari-ringe gebraai word, skep ons 'n unieke sous wat in 'n bak gepreserveerde witviskuit, uie, eiers, suurlemoensap, asyn en olyfolie meng.
• Uiteindelik plaas ons die sous op die bord en sit die ringe bo-op, voordat ons met sout en peper besprinkel word.

Dit is natuurlik dat gebraaide calamari een van die gewildste geregte is tydens u Griekse vakansie. Die smaak van die Middellandse See word ervaar deur elke hap. Probeer dit vandag om volledig te verstaan ​​waarom Skopelos-resepte uniek is.