Гастрономия Скопелос, Местни рецепти скопелос, Скопелос пържени калмари, пържени калмари скопелос, традиционна рецепта за морски дарове

ФРИЗИРАН КАЛАМАРИ (КЛЕП)

МЕСТНИ РЕЦЕПТИ SKOPELOS

Рецептите на Скопелос предлагат богат избор от ястия от риба и морски дарове, като пържени калмари. Средиземноморската кухня е добре известна с създаването на изискани ястия, приготвени с морски дарове. Остров Скопелос предлага страхотни риболовни преживявания, представяйки най-добрата прясна риба, която предлага морето.

Следващата тъмна рецепта за риба яхния от ядрено грозде е от ресторанти of Adrina Хотели. Посещение Adrina Таверна,  Adrina Обяд Бирария Дриймър, и  Adrina вечеря Бирария Дриймър за уникално гастрономическо изживяване.

Adrinaпържените калмари са една от най-добрите рецепти за скопелос и задължително за тези, които все още не са опитали това ястие.

съставки

1 кг калмари

За панорама:

1 литър мляко, сок от 2-3 лимона, 250гр. масло и разтопен чесън

Около 1 кг брашно, сол и черен пипер

толкова яйца, колкото е необходимо

За соса: бяла сърна, лук, яйца, лимонов сок, оцет и зехтин

За пържене: 2 чаши олио

МЕТОД

• Преди всичко почистваме калмарите и ги нарязваме на дебели кръгчета.
• След това смесваме млякото и лимона и накисваме в мътеница с малко чесън. Оставихме да почиваме няколко часа.
• В друга купа смесваме брашно, сол, черен пипер.
• В трета купа разбиваме яйцата.
• След това изваждаме пръстените каламари от мътеница и я потапяме в разбитото яйце, а след това с брашното.
• Във фритюрник, настроен на над 320С 360С, добавяме напълнени с 2 чаши олио (500 мл) и запържваме кръгчетата калмари, докато цветът им стане кафяв (3-5 минути).
• Докато чакаме коленчетата калмари да се изпържат, създаваме уникален сос, като смесваме в купа консервирана хайвер от бяла риба, лук, яйца, лимонов сок, оцет и зехтин.
• Накрая поставяме соса върху чинията и след това поставяме пръстените отгоре, преди да поръсим със сол и черен пипер.

Естествено е пържените калмари да са едно от най-популярните ястия по време на вашите гръцки празници. Вкусът на Средиземноморието се усеща чрез всяка хапка. Опитайте го днес, за да разберете напълно защо рецептите на Скопелос са уникални.