Gastronomija Skopelos, lokalni recepti skopelos, skopelos loukoumades, knedle od meda skopelos, tradicionalni recept za desert

LOUKOUMADES (MEDENE KLEFLICE)

LOKALNI RECEPTI SKOPELOSA

Skopelos tradicionalni recepti otkrivaju puno ukusnih poslastica, poput loukoumade (knedle od meda).

Loukoumades su popularni širom mediteranske regije, a posebno u Grčkoj.

Knedle od meda treba da budu domaće. Zamislite male zalogaje raja koji trenutno oduševljavaju vaše nepce. Osnovni sastojci su med i cimet. Iako mnogi kuhari stalno stvaraju nove verzije.

Ako želite kušati novi lokalni desert, onda to moraju biti Loukoumades.

Sljedeća uzbudljiva, ekstra cool verzija recepta za knedle od meda je iz restorana of Adrina Hoteli. Uživajte u tome da izvučete najbolje iz tradicionalnih Skopelos recepata!

sastojci

1 kg bijelog brašna
300gr krompira
2 vrećice (16gr) suhog kvasca
1 žlica soli
2 žlice šećera
1 jaje
oko 60gr ouzo
voda
ekstra djevičansko maslinovo ulje
400 gr meda, orašastih plodova i cimeta

METOD

• Krompir oljuštimo, prokuhamo ih i kad su spremni izmutimo ih u posudu.
• U drugu posudu stavite brašno i sol, dodajući šećer i kvasac uz neprestano mućenje sastojaka.
• U istu posudu dodamo pire krompir, jaje, malo uza i malo vode, uz stalno mešanje sastojaka.
• Ostavimo da se tijesto diže nekoliko sati.
• Zatim u zagrejani tiganj ulijemo ekstra djevičansko maslinovo ulje i stavimo smjesu (jedna kašika tijesta je jedna loukouma). Pržimo 3 minute.
• Kada su pržene, loukumade stavljamo na tanjir za serviranje, prelijte ih medom, orasima i cimetom.

Loukoumades je obavezan za sve istraživače Skopelosa koji su prvi put imali potpuno drugačiji ukus od svega što ste ikad probali. Kušajte medene knedle da uistinu dočarate veličanstvenost Skopelos tradicionalnih recepata.