Gastronomie Skopelos, místní recepty skopelos, Skopelos loukoumades, medové knedlíky skopelos, tradiční dezertní recept

LOUKOUMADY (HONEY DUMPLINGS)

SKOPELOS MÍSTNÍ RECEPTY

Tradiční recepty Skopelos odhalují spoustu lahodných pochoutek, jako jsou například loukoumády (medové knedlíky).

Loukoumades jsou oblíbené po celém středomořském regionu a zejména v Řecku.

Medové knedlíky by měly být domácí. Představte si malé kousky nebe, které okamžitě potěší vaše chuťové buňky. Základními surovinami jsou med a skořice. I když mnoho kuchařů neustále vytváří nové verze.

Pokud chcete ochutnat nový místní dezert, pak to musí být Loukoumades.

Následující vzrušující, extra cool verze receptu na medové knedlíčky je z restaurace of Adrina hotely. Užijte si to, abyste z tradičních receptů Skopelos dostali to nejlepší!

přísady

1 kg bílé mouky
300gr brambor
2 sáčky (16 g) suché droždí
1 lžíce soli
2 polévkové lžíce cukru
1 vejce
přibližně 60 g ouzo
voda
extra panenský olivový olej
400 g medu, ořechů a skořice

METODA

• Brambory oloupeme, vaříme a když je připravíme, rozmačkáme je v misce.
• Do jiné mísy dáme mouku a sůl, za stálého šlehání ingrediencí přidáváme cukr a droždí.
• Do stejné mísy za stálého míchání přidáme bramborovou kaši, vejce, trochu ouza a trochu vody.
• Necháme těsto několik hodin vstát.
• Poté na rozehřátou pánev nalijeme extra panenský olivový olej a dáme směs (jedna lžíce těsta se rovná jedné loukoumě). Smažíme 3 minuty.
• Po osmažení dáme loukoumades na servírovací talíř, posypeme medem, ořechy a skořicí.

Loukoumades je pro všechny průzkumníky Skopelos nutností, protože je to úplně jiná chuť než cokoli, co jste kdy ochutnali. Ochutnejte medové knedlíky, abyste skutečně zachytili velkolepost tradičních receptů Skopelos.