Gastronomie Skopelos, Místní recepty skopelos, Skopelos vepřové se švestkami, vepřové se švestkami skopelos, tradiční jídlo recept na Skopelos kuchyni

PORK S PLUMAMI

SKOPELOS MÍSTNÍ RECEPTY

Švestky Skopelos mají mezinárodní pověst. Klima a geografie Skopelos jsou vhodné pro jejich pěstování. Odrůdy se liší, stejně jako jejich skvělé chuti.

Vynikající kvalita švestek Skopelos se vyrábí již více než dvě století. Ve zdejší kuchyni najdete švestky v mnoha provedeních. Protože je ženy v domácnosti používají nejen k výrobě lahodných sladkostí, ale také při vaření.

Lidé ve Skopelos označují své švestky jako „švestky“.

Tradiční recept na místní kuchyni Skopelos je vepřové maso se švestkami.

přísady

1 kg vepřové kýta (nakrájené na velké kousnutí)
15-20 sušených švestek bez semen
sklenice pomerančového džusu
střela brandy
2 cibule
lžíce rajčatové pasty
2-3 lžíce hořčice
Sůl pepř

METODA

• Švestky dejte do mísy s brandy a pomerančovým džusem. Pro dosažení nejlepších výsledků to udělejme od včerejší noci.
• Cibuli nakrájíme a nastrouháme spolu s vepřovým masem v hrnci.
• Poté přidejte hořčici a rajčatovou pastu. (když ho opečeme, uvolní všechny jeho vůně).
• Nechte vepřové maso zjemnit po dobu dvou až tří minut.
• Přidejte švestky spolu s jejich šťávou.
• Přidejte sůl a pepř.
• A nakonec necháme ještě provařit.

A chytrý tip je získat pár švestek a dát je do multi s vodou, aby vznikla lahodná omáčka.