Gastronomi Skopelos, lokale opskrifter skopelos, Skopelos stegte calamari, stegte calamari skopelos, traditionel skaldyr opskrift

FRIT CALAMARI (SQUID)

SKOPELOS LOKALE RESULTATER

Skopelos opskrifter tilbyder et bredt udvalg af fiske- og skaldyrsretter, såsom stegt calamari. Middelhavskøkkenet er kendt for at skabe udsøgte retter lavet med fisk og skaldyr. Skopelos-øen byder på fantastiske fiskeoplevelser, der præsenterer den bedste friske fisk, havet giver.

Følgende mørkeagtig grouper fiskestuepecept er fra restauranter of Adrina Hoteller. Besøg Adrina Taverna,  Adrina Frokost Restaurantog  Adrina Middag Restaurant for en unik gastronomioplevelse.

Adrina's stegte calamari er en af ​​de bedste Skopelos-opskrifter og et must for dem, der endnu ikke har smagt denne ret.

ingredienser

1 kg blæksprutte

Til panorering:

1 liter mælk, juice med 2-3 citroner, 250gr. smør og smeltet hvidløg

Cirka 1 kg mel, salt og peber

så mange æg som nødvendigt

Til saucen: hvid rogn, løg, æg, citronsaft, eddike og olivenolie

Til stegning: 2 kopper olie

METODE

• Først og fremmest renser vi calamarien og skærer den i tykke ringe.
• Derefter blander vi mælk og citron og suges i kødmælk med lidt hvidløg. Vi lader hvile i et par timer.
• I en anden skål blander vi mel, salt, peber.
• I en tredje skål piskes æg.
• Derefter fjerner vi calamari-ringerne fra kødmælken og dypper dem i slået æg, og derefter sammen med melet.
• I en frituregryde indstillet til over 320C 360 C tilsætter vi fyldt med 2 kopper olie (500 ml) og steger calamari-ringene, indtil deres farve bliver brun (3-5 minutter).
• Mens vi venter på, at calamari-ringene bliver stegt, laver vi en unik sauce, der blandes i en skål konserveret hvidfiskerrogn, løg, æg, citronsaft, eddike og olivenolie.
• Til sidst lægger vi saucen på pladen og sætter derefter ringe ovenpå, inden vi drysses med salt og peber.

Det er naturligt, at stegte calamari er en af ​​de mest populære retter i løbet af din græske ferie. Smagen af ​​Middelhavet opleves via hver bid. Prøv det i dag for fuldt ud at forstå, hvorfor Skopelos-opskrifter er unikke.