Loukoumades (empanadillas de miel)
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LOUKOUMADES (DUMPLINGS DE MIEL)
RECETAS LOCALES SKOPELOS
Las recetas tradicionales de Skopelos revelan muchas delicias deliciosas, como los loukoumades (albóndigas de miel).
Los Loukoumades son populares en toda la región mediterránea y especialmente en Grecia.
Las albóndigas de miel deben ser caseras. Imagina pequeños bocados del cielo que deleitarán tu paladar al instante. Los ingredientes básicos son miel y canela. Aunque muchos chefs crean nuevas versiones constantemente.
Si desea probar un nuevo postre local, entonces Loukoumades debe serlo.
La siguiente versión emocionante y extra genial de la receta de albóndigas de miel es del restaurantes of Adrina Hoteles. ¡Disfrútalo para sacar lo mejor de las recetas tradicionales de Skopelos!
ingredientes
1 kg de harina blanca
300gr papas
2 bolsitas (16gr) de levadura seca
1 cucharada de sal
2 cucharadas de azúcar
1 huevo
aproximadamente 60gr ouzo
agua
aceite de oliva extra virgen
400gr de miel, nueces y canela
MÉTODO
- Pelamos las papas, las hervimos y cuando estén listas las trituramos en un tazón.
- En otro bol colocamos la harina y la sal, agregando el azúcar y la levadura mientras batimos los ingredientes continuamente.
- En el mismo bol añadimos el puré de patatas, el huevo, un poco de ouzo y un poco de agua, removiendo constantemente los ingredientes.
- Permitimos que la masa suba durante un par de horas.
- Luego, en una sartén caliente, echamos aceite de oliva virgen extra y colocamos la mezcla (una cucharada de masa equivale a un loukouma). Freímos durante 3 minutos.
- Cuando están fritos, colocamos los loukoumades en un plato para servir, los cubrimos con miel, nueces y canela.
Loukoumades es imprescindible para todos los exploradores principiantes de Skopelos, ya que es un sabor totalmente diferente a todo lo que hayas probado. Pruebe las albóndigas de miel para capturar verdaderamente la magnificencia de las recetas tradicionales de Skopelos.
