Skopelos Gastronomy, Skopelos oidis áitiúla, muiceoil Skopelos le plumaí, muiceoil le plop skopelos, traidisiúnta bia oideas de ealaín Skopelos

PORK LE PLUMS

RECIPES ÁITIÚLA SKOPELOS

Tá cáil idirnáisiúnta ar phlumaí Skopelos. Tá aeráid agus tíreolaíocht Skopelos oiriúnach lena saothrú. Athraíonn na cineálacha chomh maith lena gcuid blas iontach.

Táirgeadh na plumaí Skopelos den scoth le breis agus dhá chéad bliain. Sa ealaín áitiúil, gheobhaidh tú plumaí i go leor leaganacha. Ós rud é go n-úsáideann mná tí iad ní amháin chun milseáin bhlasta a dhéanamh ach freisin sa chócaireacht.

Tagraíonn daoine i Skopelos dá gcuid plumaí mar “prúnaí”.

Is é oideas traidisiúnta don ealaín áitiúil Skopelos ná muiceoil le plumaí.

comhábhair

Cos muiceola 1 kg (gearrtha i ngiotaí móra)
15-20 plumaí triomaithe gan síolta
gloine sú oráiste
coinneac lámhaigh
Oinniúin 2
spúnóg bhoird de ghreamú trátaí
2-3 spúnóg bhoird mustaird
Pepper Salann

MODH

• Cuir na plumaí i mbabhla le sú coinneac agus oráiste. Chun na torthaí is fearr a fháil, déanaimis é ó aréir.
• Gearr na oinniúin agus sábh iad mar aon leis an muiceoil sa phota.
• Ansin cuir an greamaigh mustaird agus trátaí leis. (nuair a dhéanaimid é a shaoradh, scaoileann sé a chuid cumhrachtaí uile).
• Lig dó fiuchadh ar feadh dhá nó trí nóiméad chun an muiceoil a mhaolú.
• Cuir na plumaí in éineacht lena sú.
• Cuir salann agus piobar leis.
• Agus ar deireadh, lig dó suanbhruith.

A tip cliste Is é atá ann cúpla plumaí a fháil agus iad a chur in il le huisce chun anlann blasta a chruthú.