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フライドカラマリ（イカ）

スコペロスローカルレシピ

スコペロスのレシピでは、揚げイカなどの魚料理やシーフード料理を幅広く提供しています。 地中海料理は、シーフードを使った絶妙な料理を作ることでよく知られています。 スコペロス島は、海が提供する最高の新鮮な魚を紹介する素晴らしい釣り体験を提供しています。

次の薄暗いハタの魚のシチューのレシピは、 レストラン of アドリーナ ホテル。 訪問 アドリーナ タベルナ,  アドリーナ ランチ レストラン,  アドリーナ 夕食 レストラン ユニークな美食体験のために。

アドリーナの揚げイカはスコペロスの最高のレシピのXNUMXつであり、この料理をまだ味わっていない人には欠かせません。

保湿成分

いか1kg

パンニング：

1リットルの牛乳、2〜3個のレモン果汁、250gr。 バターと溶かしたにんにく

小麦粉、塩、コショウ約1kg

必要な数の卵

ソースの場合：白卵、玉ねぎ、卵、レモンジュース、酢、オリーブオイル

フライ用：2カップの油

METHOD

• まず、イカをきれいにして太い輪に切ります。
• 次に、牛乳とレモンを混ぜ、バターミルクにニンニクを少し浸します。 数時間休憩します。
• 別のボウルに、小麦粉、塩、コショウを混ぜます。
• XNUMXつ目のボウルで、卵をたたきます。
• 次に、バターミルクからイカリングを取り除き、それを溶き卵に浸し、その後小麦粉を混ぜます。
• 320C 360 C以上に設定された天ぷら鍋に、2カップの油（500 ml）を入れて追加し、色が茶色になるまでイカのリングを炒めます（3〜5分）。
• イカのリングが揚げられるのを待っている間、私たちはボウルに保存された白身魚の卵、玉ねぎ、卵、レモンジュース、酢、オリーブオイルを混ぜ合わせたユニークなソースを作ります。
• 最後に、ソースを皿の上に置き、リングの上に塩とコショウを振りかけます。

揚げイカがギリシャの休暇中に最も人気のある料理のXNUMXつになるのは当然です。 地中海の味は一口一杯体験できます。 スコペロスのレシピがユニークである理由を完全に理解するために、今日それを試してください。