Gastronomie Skopelos, Lokal Rezepter Skopelos, Skopelos frittéiert Calamari, frittéiert Calamari Skopelos, traditionell Seafood Rezept

FRËTT CALAMARI (SQUID)

SKOPELOS LËSCHTBEZIL

Skopelos Rezepter bidden eng breet Auswiel u Fësch a Mieresfriichten, sou wéi frittéiert Kalamari. D'Mëttelmier Kichen ass bekannt fir exquisite Platen ze kreéieren mat Meeresfrüchte. D'Skopelos Insel bitt super Fëscherfarungen déi de beschte frësche Fësch presentéieren deen d'Mier ubitt.

Déi folgend däischteren Grouper Fëschbrat Rezept ass vum Restauranten of Adrina Hoteler. Besicht Adrina Taverna,  Adrina Mëttespaus Restaurant, an  Adrina Dinner Restaurant fir eng eenzegaarteg Gastronomie-Erfahrung.

Adrinae frittéiertem Calamari ass ee vun de beschte Skopelos Rezepter an e Must fir déi, déi dëse Plat nach net geschmaacht hunn.

Ingredienten

1 kg Bliederfett

Fir ze spannen:

1 Liter Mëllech, Jus vun 2-3 Zitrounen, 250gr. Botter a geschmëlzene Knuewelek

Ongeféier 1 kg Miel, Salz a Peffer

sou vill Eeër wéi néideg

Fir d'Zooss: wäiss Réi, Zwiebelen, Eeër, Zitrounejus, Esseg an Olivenueleg

Fir d'Fritte: 2 Tassen Ueleg

METHOD

• Als éischt botzen mir de Calamari a schneiden se an décke Réng.
• Duerno mëschen mir Mëllech an Zitroun a suckelen an Bottermëllech mat e bësse Knuewel. Mir loossen eis fir e puer Stonnen am Rescht.
• An enger anerer Schossel mësche mir Miel, Salz, Peffer.
• An enger drëtter Schossel schloe mir Eeër.
• Duerno fuere mer de Calamari Réng aus der Bottermëllech an taucht se an geschloot Ee, an duerno mam Miel Mix.
• An engem Frittefett, deen op iwwer 320C 360C gesat ass, fügen mir gefëllt mat 2 Tassen Ueleg (500 ml) derbäi an d'Calamari Réng frittéieren bis hir Faarf brong gëtt (3-5 Minutten).
• Wärend op d'Calamari Réng gewaart ginn fir frittéiert ze ginn, kreéiere mir eng eenzegaarteg Zooss, déi an enger Schossel konservéiert Whitefish Réi, Zwiebelen, Eeër, Zitrounejus, Esseg an Olivenueleg vermëschen.
• Zum Schluss leeën mir d'Sauce op den Teller a leeën dann d'Réng uewen, ier mir mat Salz a Peffer sprëtzen.

Et ass natierlech fir frittéiert Calamari ee vun de populäersten Platen wärend Äre griichesche Feierdeeg. De Goût vum Mëttelmierraum gëtt iwwer all Biss erlieft. Probéiert et haut eraus fir komplett ze verstoen firwat Skopelos Rezepter eenzegaarteg sinn.