Gastronomi Skopelos, lokale oppskrifter skopelos, Skopelos stekt calamari, stekt calamari skopelos, tradisjonell sjømatoppskrift

FRITT CALAMARI (SQUID)

SKOPELOS LOKALE RESULTATER

Skopelos-oppskrifter tilbyr et bredt utvalg av fiske- og sjømatretter, for eksempel stekt calamari. Middelhavskjøkkenet er kjent for å lage utsøkte retter laget med sjømat. Skopelos-øya tilbyr flotte fiskeopplevelser som presenterer den beste ferske fisken havet gir.

Følgende skumrende grouper fiskestuingoppskrift er fra restauranter of Adrina hoteller. Besøk Adrina Taverna,  Adrina Lunsj Restaurantog  Adrina Middag Restaurant for en unik gastronomiopplevelse.

AdrinaStekt calamari er en av de beste Skopelos-oppskriftene og et must for de som ikke har smakt denne retten ennå.

ingredienser

1 kg blekksprut

For panorering:

1 liter melk, juice av 2-3 sitroner, 250gr. smør og smeltet hvitløk

Ca 1 kg mel, salt og pepper

så mange egg som trengs

Til sausen: hvit rogn, løk, egg, sitronsaft, eddik og olivenolje

For steking: 2 dl olje

METODE

• Først av alt renser vi calamarien og kutter den i tykke ringer.
• Så blander vi melk og sitron og suger inn karnemelk med litt hvitløk. Vi slipper inn hvile i et par timer.
• I en annen bolle blander vi mel, salt, pepper.
• I en tredje bolle visker vi egg.
• Deretter fjerner vi calamari-ringene fra karnemelken og dypper den i banket egg, og etter det med melet.
• I en frityrkoker satt på over 320C 360 C, tilsetter vi fylt med 2 kopper olje (500 ml) og steker calamariringene til fargen blir brun (3-5 minutter).
• Mens vi venter på at calamariringene skal bli stekt, lager vi en unik saus som blandes i en bolle med konservert sikrogn, løk, egg, sitronsaft, eddik og olivenolje.
• Til slutt legger vi sausen på tallerkenen og legger deretter ringene på toppen, før vi strør over salt og pepper.

Det er naturlig at stekt calamari er en av de mest populære rettene i løpet av din greske høytid. Smaken av Middelhavet oppleves via hver bit. Prøv det i dag for å forstå hvorfor Skopelos-oppskrifter er unike.