Smażone kalmary
Gastronomia Skopelos, Lokalne przepisy kulinarne skopelos, Skopelos smażone kalmary, smażone kalmary skopelos, tradycyjny przepis na owoce morza
SMAŻONY KALMARI (SQUID)
PRZEPISY LOKALNE SKOPELOS
Przepisy Skopelos oferują szeroki wybór dań z ryb i owoców morza, takich jak smażone kalmary. Kuchnia śródziemnomorska słynie z tworzenia wykwintnych dań z owoców morza. Wyspa Skopelos oferuje wspaniałe wrażenia wędkarskie, prezentując najlepsze świeże ryby, jakie dostarcza morze.
Poniższy przepis na gulasz z ryb mrożących krewetki pochodzi z restauracje of Adrina Hotele. Wizyta Adrina Taverna, Adrina Lunch restauracja, Adrina Obiad restauracja za wyjątkowe doznania kulinarne.
Adrinasmażone kalmary to jedna z najlepszych receptur Skopelos i obowiązkowa dla tych, którzy jeszcze nie próbowali tego dania.
Składniki
1 kg kałamarnicy
Do przesuwania:
1 litr mleka, sok z 2-3 cytryn, 250gr. masło i stopiony czosnek
Około 1 kg mąki, soli i pieprzu
tyle jaj ile potrzeba
Do sosu: biała ikra, cebula, jajka, sok z cytryny, ocet i oliwa z oliwek
Do smażenia: 2 szklanki oleju
SPOSÓB
- Przede wszystkim myjemy kalmary i kroimy je w grube krążki.
- Następnie mieszamy mleko i cytrynę i moczymy w maślance z odrobiną czosnku. Odpoczywamy na kilka godzin.
- W innej misce mieszamy mąkę, sól, pieprz.
- W trzeciej misce ubijamy jajka.
- Następnie usuwamy pierścienie kalmarów z maślanki i zanurzamy ją w ubitym jajku, a następnie z mąką.
- Do frytkownicy ustawionej na ponad 320C 360 C dodajemy 2 szklanki oleju (500 ml) i smażymy krążki kalmarów, aż ich kolor stanie się brązowy (3-5 minut).
- Czekając na usmażenie się krążków kalmarów, tworzymy wyjątkowy sos mieszając w misce zakonserwowaną ikrę z siei, cebulę, jajka, sok z cytryny, ocet i oliwę z oliwek.
- Na koniec kładziemy sos na talerzu, a następnie nakładamy pierścienie na wierzch, a następnie posypujemy solą i pieprzem.
Smażone kalmary są jednym z najpopularniejszych dań podczas greckich wakacji. Smak Morza Śródziemnego odczuwa się przy każdym kęsie. Wypróbuj już dziś, aby w pełni zrozumieć, dlaczego przepisy Skopelos są wyjątkowe.