Gastronomia Skopelos, Lokalne przepisy kulinarne skopelos, Skopelos dusky grouper fish, dusky grouper fish gulasz skopelos, tradycyjny przepis na ryby

DUSKY GROUPER RYBY RYBY Z ŚLIWKAMI

PRZEPISY LOKALNE SKOPELOS

Dusky grouper gulasz jest jednym z klasycznych tradycyjnych przepisów Skopelos. Dlatego dobrym pomysłem jest spróbowanie jej podczas wakacji na wyspie Skopelos. Pamiętaj, że tego smacznego przepisu nie znajdziesz nigdzie indziej w Grecji! Ciemna ryba granicza – przez miejscowych znana jako „Rofos”, zwykle występuje w Morzu Śródziemnym i na wybrzeżu Afryki Północnej. Mieszkańcy Skopelos twierdzą, że „Rofos” to jedna z najsmaczniejszych ryb całego Morza Śródziemnego! Większość kucharzy woli ją smażyć lub piec. Ale kiedy widzisz gulasz rybny z granika Dusky, naprawdę wiesz, że wkrótce doświadczysz jedynego w swoim rodzaju przepisu.

Poniższy przepis na gulasz z ryb mrożących krewetki pochodzi z restauracje of Adrina Hotele. Wizyta Adrina Taverna,  Adrina Lunch restauracja,  Adrina Obiad restauracja za wyjątkowe doznania kulinarne.

Czytaj tutaj AdrinaDusky gulasz rybny przepis i ciesz się jednym z najcenniejszych tradycyjnych przepisów Skopelos.

Składniki

2 kg świeżego ciemnego groupera
8-10 kwaśnych śliwek
6-7 czarnych śliwek
2 kg duszonej cebuli
pasta pomidorowa lub 1 świeży pomidor
6 laurowe
4 ząbki czosnku
sól, pieprz, oregano
1 szklanka oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia

SPOSÓB

• Najpierw obieramy kilka cebuli i dodajemy je do zapiekanki, doprawiając solą, pieprzem, oregano i odrobiną oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia.
• Następnie dodajemy kwaśne śliwki i szklankę wody i doprowadzamy do wrzenia (gotowanie powinno trwać około 40 minut).
• Gdy mieszanka jest gotowa, umieszczamy jej część na blasze do pieczenia, dodajemy mroczną rybę grouper i nakładamy na nią resztę mieszanki.
• Umieszczamy blachę do pieczenia w piekarniku w temperaturze 200 ° C na około godzinę.
• Kiedy ryba jest ugotowana, kładziemy ją na talerzu i podajemy na gorąco.