Gastronomia Skopelos, Lokalne przepisy kulinarne skopelos, Skopelos smażone kalmary, smażone kalmary skopelos, tradycyjny przepis na owoce morza

SMAŻONY KALMARI (SQUID)

PRZEPISY LOKALNE SKOPELOS

Przepisy Skopelos oferują szeroki wybór dań z ryb i owoców morza, takich jak smażone kalmary. Kuchnia śródziemnomorska słynie z tworzenia wykwintnych dań z owoców morza. Wyspa Skopelos oferuje wspaniałe wrażenia wędkarskie, prezentując najlepsze świeże ryby, jakie dostarcza morze.

Poniższy przepis na gulasz z ryb mrożących krewetki pochodzi z restauracje of Adrina Hotele. Wizyta Adrina Taverna,  Adrina Lunch restauracja,  Adrina Obiad restauracja za wyjątkowe doznania kulinarne.

Adrinasmażone kalmary to jedna z najlepszych receptur Skopelos i obowiązkowa dla tych, którzy jeszcze nie próbowali tego dania.

Składniki

1 kg kałamarnicy

Do przesuwania:

1 litr mleka, sok z 2-3 cytryn, 250gr. masło i stopiony czosnek

Około 1 kg mąki, soli i pieprzu

tyle jaj ile potrzeba

Do sosu: biała ikra, cebula, jajka, sok z cytryny, ocet i oliwa z oliwek

Do smażenia: 2 szklanki oleju

SPOSÓB

• Przede wszystkim myjemy kalmary i kroimy je w grube krążki.
• Następnie mieszamy mleko i cytrynę i moczymy w maślance z odrobiną czosnku. Odpoczywamy na kilka godzin.
• W innej misce mieszamy mąkę, sól, pieprz.
• W trzeciej misce ubijamy jajka.
• Następnie usuwamy pierścienie kalmarów z maślanki i zanurzamy ją w ubitym jajku, a następnie z mąką.
• Do frytkownicy ustawionej na ponad 320C 360 C dodajemy 2 szklanki oleju (500 ml) i smażymy krążki kalmarów, aż ich kolor stanie się brązowy (3-5 minut).
• Czekając na usmażenie się krążków kalmarów, tworzymy wyjątkowy sos mieszając w misce zakonserwowaną ikrę z siei, cebulę, jajka, sok z cytryny, ocet i oliwę z oliwek.
• Na koniec kładziemy sos na talerzu, a następnie nakładamy pierścienie na wierzch, a następnie posypujemy solą i pieprzem.

Smażone kalmary są jednym z najpopularniejszych dań podczas greckich wakacji. Smak Morza Śródziemnego odczuwa się przy każdym kęsie. Wypróbuj już dziś, aby w pełni zrozumieć, dlaczego przepisy Skopelos są wyjątkowe.