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LOUKOUMADES (bolinhos de mel)

RECEITAS LOCAIS SKOPELOS

As receitas tradicionais do Skopelos revelam muitas delícias, como loukoumades (bolinhos de mel).

Loukoumades são populares em toda a região do Mediterrâneo e especialmente na Grécia.

Os bolinhos de mel devem ser caseiros. Imagine pequenos pedaços do céu que deleitam seu paladar instantaneamente. Os ingredientes básicos são mel e canela. Embora muitos chefs criem novas versões constantemente.

Se você quiser provar uma nova sobremesa local, então Loukoumades deve ser.

A seguinte versão empolgante e super legal da receita de bolinhos de mel é da restaurantes of Adrina Hotéis. Aproveite para obter o melhor das receitas tradicionais de Skopelos!

ingredientes

1 kg de farinha branca
300gr de batatas
2 saquetas (16gr) de fermento seco
1 colher de sopa de sal
2 colheres de sopa de açúcar
1 ovo
aproximadamente 60gr ouzo
água
azeite extra-virgem
400gr de mel, nozes e canela

MÉTODO

• Descascamos as batatas, fervemos e, quando prontas, amassamo-las em uma tigela.
• Em outra tigela colocamos a farinha e o sal, adicionando açúcar e fermento enquanto mexemos os ingredientes continuamente.
• Na mesma tigela juntamos o purê de batata, o ovo, um pouco de ouzo e um pouco de água, mexendo sempre os ingredientes.
• Nós permitimos que a massa suba por algumas horas.
• Em seguida, em uma frigideira aquecida, colocamos o azeite de oliva extra virgem e colocamos a mistura (uma colher de massa equivale a um loukouma). Fritamos por 3 minutos.
• Depois de fritos, colocamos os loukoumades em um prato de servir e cobrimos com mel, nozes e canela.

Loukoumades é uma obrigação para todos os exploradores iniciantes de Skopelos, pois é um sabor totalmente diferente de tudo que você já provou. Prove bolinhos de mel para realmente capturar a magnificência das receitas tradicionais de Skopelos.