Gastronomie Skopelos, Rețete locale skopelos, Skopelos calamar prăjit, skopelos calamă prăjită, rețetă tradițională de fructe de mare

CALAMARI FRIED (SQUID)

RECIPE LOCALE SKOPELOS

Rețetele Skopelos oferă o selecție largă de mâncăruri din pește și fructe de mare, cum ar fi calamari prăjiți. Bucătăria mediteraneană este bine cunoscută pentru crearea de mâncăruri rafinate făcute cu fructe de mare. Insula Skopelos oferă experiențe grozave de pescuit, prezentând cel mai bun pește proaspăt oferit de mare.

Următoarea rețetă de tocană de pește de amurg este din restaurante of Adrina hoteluri. Vizita Adrina Taverna,  Adrina Prânz restaurant, și  Adrina Cină restaurant pentru o experiență gastronomică unică.

Adrinacalamarii prăjiți este una dintre cele mai bune rețete Skopelos și o necesitate pentru cei care nu au gustat încă acest fel de mâncare.

ingrediente

1 kg de calmar

Pentru panoramare:

1 litru de lapte, suc de 2-3 lămâi, 250gr. unt și usturoi topit

Aproximativ 1 kg de făină, sare și piper

cât de multe ouă este nevoie

Pentru sos: icre albe, ceapa, oua, suc de lamaie, otet si ulei de masline

Pentru prajire: 2 cani ulei

METODA

• In primul rand curatam calamarii si ii taiem rondele groase.
• Apoi amestecăm laptele și lămâia și înmuiem în laptele de unt cu un pic de usturoi. Ne lăsăm să ne odihnim câteva ore.
• Intr-un alt bol amestecam faina, sarea, piperul.
• Într-un al treilea castron, batem ouăle.
• Apoi, scoatem inelele de calamari din laptele de unt și îl scufundăm în ou bătut, iar după aceea cu amestecul de făină.
• Într-o friteuză setată la peste 320C 360 C, adăugăm umplute cu 2 căni de ulei (500 ml) și prăjim rondelele de calamar până când devine culoarea maro (3-5 minute).
• În timp ce așteptăm ca inelele de calamar să fie prăjite, creăm un sos unic amestecând într-un castron icre de pește alb conservate, ceapă, ouă, suc de lămâie, oțet și ulei de măsline.
• În cele din urmă, așezăm sosul pe farfurie și apoi punem inelele deasupra, înainte de a stropi cu sare și piper.

Este firesc ca calamarii prăjiți să fie unul dintre cele mai populare feluri de mâncare în timpul sărbătorilor grecești. Gustul Mediteranei este experimentat prin fiecare mușcătură. Încercați astăzi pentru a înțelege pe deplin de ce rețetele Skopelos sunt unice.