Gastronomie Skopelos, Rețete locale skopelos, plăcintă cu brânză Skopelos, plăcintă tradițională cu brânză, rețetă tradițională de plăcintă cu brânză

RECEPTUL TRADIȚIONAL AL ​​TĂRĂTULUI SKOPELOS

RECIPE LOCALE SKOPELOS

Secretul succesului plăcintei tradiționale cu brânză răsucită Skopelos constă în ingredientele locale autentice, prăjirea potrivită care duce la nuanța sa aurie strălucitoare și aluatul filo făcut manual.

ingredientele sunt albe flour, ulei de măsline extravirgin și brânză de capră locală. Simplitatea ingredientelor locale conferă prestigiu rețetei tradiționale de plăcintă cu brânză skopelitiki.

Următoarea rețetă este din restaurante of Adrina hoteluri. Vizita Adrina Taverna,  Adrina Prânz restaurant, și  Adrina Cină restaurant pentru o experiență gastronomică unică.

ingrediente

Pentru aluat
1 kg făină simplă
1 sau 2 linguri ulei de masline extravirgin
un vârf de cuțit de sare
apă după cum este necesar pentru aluat
Făină de porumb pentru a deschide foile de aluat

Pentru umplere
½ kg brânză de capră (brânză feta)
un pic de piper

METODA

• Primul lucru pe care îl facem este să punem făina simplă într-un bol și să adăugăm puțin ulei de măsline extravirgin și un praf de sare. Incepem sa framantam amestecul adaugand putina apa cand este nevoie pana aluatul devine moale.
• Apoi, taiem aluatul in doua bile si le lasam sa se odihneasca 15 minute.
• Intr-un alt bol adaugam branza feta si putin piper. Zdrobim branza cu o furculita.
• În continuare, stropim blatul cu făină de porumb și rulăm o foaie, ungând-o cu ulei de măsline. Apoi asezam branza zdrobita pe suprafata foii.
• Apoi, turnăm bilele de aluat pe foaie și le modelăm ca un melc.
• Le prăjim într-o tigaie (foc mediu) cu ulei de măsline extravirgin până capătă o culoare aurie strălucitoare.
• Scurgem plăcintele pe prosoape de hârtie, le așezăm pe o farfurie și le servim fierbinte.