SKOPELOS CHEESE PIE, SKOPELOS STRIFTI CHEESE Pie, SKOPELOS CHEESE PIE, PJESH CHEESE TRADITIONAL PIE E SKOPELOS, SKOPELOS CHEESE Pie Receta, CHEESE SPIRAL SHAPED PIE OF SKOPELOS, TRADITION USHQIMI N SK SKOPELOS, Adrian TAVERN, BLOG SKOPELOS, SKOPELOS BLOGSPOT, SKOPELOS BLOGGING, SKOPELOS BLOGS, SKOPELOS BLOGGERS
TRADICIONALE PJESHA CHEESE E SKOPELOS
Mirësevini në ishullin Skopelos. Bëhuni gati të kaloni një festë të mrekullueshme dhe të njiheni me kuzhinën tradicionale të Skopelos. Byrek me djathë Strifti i Skopelos është receta mbizotëruese tradicionale e ishullit. Karakteristikë e veçantë e tortës autentike të djathit Skopelos është forma e saj spirale, si kërmilli. Peta tradicionale e djathit e Skopelos duhet të jetë e përdredhur, e skuqur me një fletë shumë të hollë, gjithnjë mbështjellë me dorë.
Shija e saj është e pakonkurueshme. Ashtë një fakt që ju kurrë më parë nuk e keni provuar një byrek të tillë pasi bazohet në një recetë të vjetër tradicionale të Skopelos. Byreku me djathë të përdredhur është një kënaqësi që do të merrni. Isshtë ideale për të gjitha orët e ditës. Si mëngjes, si një meze të lehtë ose si një vakt kryesor, si një drekë apo darkë.
Megjithatë, nuk është rastësi që byreku me djathë Skopelos është marka tregtare e ishullit. Si fleta krokante e punuar me dorë, ashtu edhe djathi i bërë nga qumështi i dhisë përfundojnë në një kombinim të shijshëm.
Ju nuk duhet të largoheni nga Skopelos për asnjë arsye pa provuar tortën autentike, tradicionale, të striftit. Na besoni… do ta doni !!!
SEKRETI I PIKAVE SKOPELOS
Sekreti i suksesit të byrekut tradicional me djathë të përdredhur të Skopelos qëndron në përbërësit e tij origjinalë vendas dhe skuqjen e duhur që çon në nuancën e saj të ndritshme të artë.
Miell, vaj ulliri ekstra i virgjër dhe djathë dhie vendase. Thjeshtësia e përbërësve tradicionalë i jep prestigj recetës autentike të byrekut me djathë. Produkte të pastra vendase të ishullit që mund t'i shijoni në çdo kafshatë të vetme.
Hapja e fletës me oklla luan një rol shumë të rëndësishëm në ekzekutimin me sukses të recetës tradicionale. Fleta duhet të hapet vetëm me një kunj. Duhet kohë, art dhe sigurisht durim. Duke qenë se fletët duhet të jenë mjaft të holla por jo aq sa të mos thyhen në tigan.
Duhet t'i kushtojmë vëmendje edhe skuqjes së duhur të byrekut me djathë strifti Skopelos pasi është pjesë e sekretit të suksesit të sigurt. Vaji në tiganin tonë duhet të jetë vaj ulliri ekstra i virgjër dhe në temperaturën e duhur.
Vaji duhet të jetë mjaft në tiganin tonë. Sapo peta e djathit të përdredhur të futet në tigan ajo do të fillojë të bymehet si një donut. Edhe flluska të vogla duhet të formohen në brumë.
Kur të jetë gati është mirë ta kullojmë pak. Dhe mos harroni byreku autentik me djathë i Skopelos shërbehet i ngrohtë.
HISTORIA E SKOPELOS TWISTED CHEESE PIE
Peta tradicionale e djathit të Skopelos ndryshon dukshëm nga pitet që i gjejmë në të gjitha pjesët e tjera të Greqisë. Dallimi bazohet kryesisht në formën e tij (formën e kërmillit) dhe në tiganisje.
Historia e byrekut autentik me djathë Skopelos e ka origjinën në ishullin fqinj të Sporades Veriore, në Alonnisos.
Në kohët e vjetra, barinjtë e Alonissos duhej të shkonin në ishujt e vegjël fqinjë (Peristera, Kyra Panagia, Gioura) për t'u kujdesur për dhitë që jetonin atje. Është e qartë se në ato vite nuk kishte pajisje moderne, madje as motobarka.
Kështu që udhëtimi i tyre zgjati disa ditë dhe njerëzit duhej të kishin mjaft ushqim dhe furnizimet me to. Furnizimet kryesore ishin mielli, vaji i ullirit, uji, djathi i tharë dhe një tigan.
Dhe kështu fillon ... Kështu filloi receta e çmuar autentike e byrekut të djathit Skopelos.
Receta udhëtoi në Skopelos me gratë e Alonissos. Disa patën fatin të vinin si nuse dhe disa të mblidhnin ullinj.
RECIPE TRADITIONALE E VARIACIONEVE PIE-RECIPE SKOPELOS CHEESE
Me kalimin e viteve, receta për byrekun tradicional të djathit Skopelos ka ndryshuar. Tani janë bërë shumë variacione, me shumë përzierje në përbërësit e tij thelbësorë. Megjithatë, duhet të mbani mend se përbërës autentikë janë mielli, uji, vaji i ullirit ekstra i virgjër, djathi i dhisë dhe kaq.
Edhe në Skopelos, receta bazë ka evoluar. Përveç djathit, shtojnë spinaqin, zarzavatet, qepët, ajkën e ëmbëlsirave, çokollatën dhe lloje të tjera. Kështu që ju keni mundësinë të shijoni byrekë të shijshëm me lëndinë, byrekë të përzemërt me spinaq, byrekë të shijshëm me qepë, si dhe byrekë të shijshëm me qumësht dhe byrekë me çokollatë të parezistueshme.
Por të gjitha byrekët gatuhen gjithmonë me fletën tradicionale të byrekut dhe skuqen siç duhet. Gjithsesi, deri tani e keni kuptuar se pjesa më e madhe e shijes qëndron në hapjen e fletës së byrekut.
Recetat e STRIFTI CHEESE PIE E SKOPELOS
Nëse dëshironi të provoni fatin tuaj në gatim, më poshtë janë disa nga recetat më të njohura dhe më të thjeshta për byrekun tradicional të djathit të Skopelos.
Ata janë recetat e Adrina Restorante ( Adrina Hotele), Argiro Barbarigou dhe Akis Petretzikis.
Good luck!
SKIPELOS CHEESE PIE - ARSIMI TRADITIONAL, Adrina Restorante
( Adrina Hotele)
Hidhini një sy më poshtë recetës së byrekut tonë tradicional me djathë, një nga recetat tradicionale më emocionuese në Skopelos.
- Gjëja e parë që bëjmë është të vendosim miellin e thjeshtë në një tas dhe të shtojmë pak vaj ulliri ekstra të virgjër dhe pak kripë. Fillojmë të gatuajmë përzierjen duke shtuar pak ujë sipas nevojës derisa brumi të bëhet i butë.
- Më pas, e presim brumin në dy toptha dhe i lëmë të pushojnë për 15 minuta.
- Në një enë tjetër hedhim djathin feta dhe pak piper. E shtypim djathin me pirun.
- Më pas e spërkasim banakun me miell misri dhe njërën fletë e rrotullojmë duke e lyer me vaj ulliri. Më pas në sipërfaqen e fletës vendosim djathin e grimcuar.
- Më pas, ne mbështjellim topat e brumit në fletë dhe i formësojmë si kërmilli.
- I skuqim në një tigan (nxehtësi mesatare) me vaj ulliri ekstra të virgjër derisa të marrin një ngjyrë ari të ndezur.
- I kullojmë pitet në peshqir letre, i vendosim në një pjatë dhe i servirim të nxehta.
SKOPELOS CHEESE PIE - RECIPE TRADITIONALE, Argiro barbarigou
Përbërësit
Brumë: 500 gram miell, 1/2 filxhan vaj ulliri, 1 lugë gjelle uthull, 1 tbsp. kripë, ujë të vakët (aq sa duhet)
Mbushja: 400 g djathë feta, piper i freskët i grirë
Skuqja: shumë vaj ulliri
Hapni fletën e byrekut: miell shtesë
Metoda e dërgesës
Byreku tradicional i djathit Skopelos bëhet në një tigan dhe shërbehet me mjaltë. Fillimisht e spërkasim djathin feta me piper të mjaftueshëm.
Në një tas të madh, skuqini dhe gatuajini të gjithë përbërësit për fletë derisa të formohet një brumë i qetë. Vendoseni në tas, mbulojeni me një peshqir kuzhine dhe lëreni të pushojë për gjysmë ore.
Ndani brumin në 4 copa të barabarta. Në një stol të lulëzuar, hapni secilën pjesë në një fletë shumë të hollë.
Spërkateni me vaj ulliri në sipërfaqe. Spërkateni me feta feta gjithandej. Palosni fletën përballë, kullojeni brumin dhe kthejeni në një kërmilli.
Skuqini byrekun me djathë Skopelos në vaj ulliri të nxehtë, të skuqet nga të dyja anët.
Kjo byrek tradicionale me djathë i Skopelos mund të ngrihet para se të skuqet dhe të ruhet për disa muaj.
Derdhni byrekun e djathit ndërsa del nga tigani me mjaltin e trumzës.
SKIPELOS CHEESE PIE - ARSIMI TRADITIONAL, Akis Petretzikis
Përbërësit
Brumë: 500 g miell të butë + shtesë për hapje, 2 vezë të mesme, 2 lugë gjelle. vaj ulliri, 1 lugë gjelle. uthull, nga vera e bardhë, 150-200 gr. ujë
Mbushja: fetë 400 g, 200 gr. gruyere, 1 vezë mesatare, piper
Shërbimi: mjaltë, farat e susamit, gjethet e nenexhikut, të freskëta
Metoda e dërgesës
Në një tas, shtoni të gjithë përbërësit e brumit. Përzieni me dorë ose me një mikser derisa të krijoni një brumë me gëzof që tërhiqet nga anët e tasit.
Kur të jetë gati, vendoseni mënjanë të pushojë për 30 minuta.
Grini fetat dhe gruajeren në një tas.
Shtoni vezën dhe piperin. Përziejini dhe vendoseni mënjanë.
Kur brumi të jetë pushuar, mbështillni brumin në një fletë të hollë, duke përdorur pak miell për t'ju ndihmuar.
Pritini gjatë në shirita 8-10 cm që mund të rrokullisni.
Lyejeni çdo rrip me vaj ulliri dhe shtoni disa nga përzierjet e djathit. Rrokullisni çdo shirit duke mbyllur mirë mbushjen dhe më pas rrotullojeni për të krijuar një rrotullim. Skuqini çdo byrekë djathi për 8-10 minuta në vaj të nxehtë mbi nxehtësinë mesatare, derisa të marrin ngjyrë të artë nga të dyja anët.
Transferoni në peshqir letre për të kulluar nga vaji i tepërt. Shërbejeni me mjaltë, farat e susamit dhe gjethet e nenexhikut.
SKOPELOS CHEESE Pie dhe kaloritë
Vlera ushqyese për shërbim është 367 kalori.
KU TE BLESH Byrek me djathë SKOPELOS për shtëpi
Është e sigurt që do të bëheni të varur nga shija e parezistueshme e byrekut me djathë Skopelos!
Pavarësisht se sa shpesh hani gjizë gjatë pushimeve tuaja nuk do të jetë e mjaftueshme.
Kjo është arsyeja pse ne ju ofrojmë furnitorët më të mirë të byrekut me djathë Skopelos për ta marrë në shtëpi!
- "Spora" Giannis Zervas, 2 km EO Skopelos, Tel .: +30 2424024860
- Ourania (Nina) Koltsidis, Tel. +30 2424024774
- "Nisiotisa", Glossa Skopelos, Tel.: +30 24240 34350
- Shoqata Agro-Turiste e Grave “Glossiotissa”, Glossa Skopelos, Tel.: +30 24240 33224
Këshillë: Më mirë të blini byrek me djathë të ngrirë sesa të freskët.
KU DUHET T EN GJENI M MIR SKOPELOS CHEESE Pie
Byreku tradicional me djathë Skopelos shërbehet kudo në Skopelos. Vizitorët mund të shijojnë byrekë me djathë për mëngjes për drekë, për darkë…. për një meze të lehtë gjatë gjithë ditës dhe natës… nxehtë… të ftohtë… në det… fjalë për fjalë kudo. Në fund të fundit, grekët e duan djathin feta dhe shijen e hollë të byrekut.
Të gjithë restorante taverna, madje edhe kafenetë në Skopelos i sëmurë shërben byrek tradicional me djathë.
Për më tepër, cilindo fshat apo plazh të vizitoni në Skopelos, kudo që të shkoni, byrek me djathë të përdredhur është lider në të gjitha menutë.
Ne ju sugjerojmë të provoni djathëra të përdredhura autentike Skopelos në Adrina Restorante në madhështi Panormos dhe Michalis në vendin e verbuar të Skopelos
Adrian Taverna
Adrina Taverna ndodhet në 4 yje Adrina Hotel Beach, në Panormos.
Një vizitë në Adrina Taverna restorant është luksi i përballueshëm që duhet të dhuroni vetë gjatë pushimeve tuaja verore.
Vendndodhja e Adrina Taverna është idilike, mbi valët me pamje nga e bukura Panormos dhe Egje. Shërbimi është profesional.
At Adrina Taverna, do të shijoni shije autentike tradicionale, ushqime të gatuara mirë, sallata të freskëta, peshk të freskët dhe ushqim deti. Specialiteti i Adrina Taverna është spageti karavidhe dhe akrepi.
Byreku i shijshëm i djathit Skopelos është mënyra më e mirë për të filluar udhëtimin tuaj të shijeve. Këtu do të shijoni recetën autentike të byrekut me djathë Skopelos. Dallimi qëndron në gjethen jashtëzakonisht krokante dhe mbushjen tradicionale.
Nëse nuk e humbisni kurrë ëmbëlsirën në vaktet tuaja, atëherë duhet të provoni edhe byrekun e hollë me qumësht !!!
Michalis
Dyqani i Michalis me byrekët autentikë Skopelos ndodhet në Chora piktoresk të Skopelos.
Byrekët Michalis u hapën në vitin 1991. Që atëherë, ajo i ka qëndruar besnike traditës dhe cilësisë, duke evoluar recetat e saj.
Përveç byrekut tradicional të djathit Skopelos, do të shijoni pite të mbushura me krem pastiçerie. spinaq, pulë, proshutë dhe djathë, qepë si dhe çokollatë!
Provoni byrekun e djathit Skopelos dhe zbuloni recetën tradicionale më të shijshme nga të gjithë Skopelos!
Skopelos.com - Blog Skopelos
Unë blog.skopelos.co - skopelos.com/blog
