SKOPELOS CHEESE PIE, SKOPELOS STRIFTI CHEESE PIE, TWISTED SKOPELOS CHEESE PIE, TRADITIONAL CHEESE PIE OF SKOPELOS, SKOPELOS CHEESE PIE RECIPES, SPIRAL SHAPED CHEESE PIE OF SKOPELOS, TRADITIONAL PRODUCTS, MAT I SKOPELOS, Adrian KROG, SKOPELOS BLOGG, SKOPELOS BLOGSPOT, SKOPELOS BLOGGING, SKOPELOS BLOGGAR, SKOPELOS BLOGGERS
TRADITIONELL CHEESE PIE AV SKOPELOS
Välkommen till Skopelos Island. Gör dig redo att spendera en underbar semester och lära känna Skopelos traditionella rätter. Strifti ostpaj av Skopelos är öns dominerande traditionella recept. Det speciella med den äkta Skopelos-ostpajen är dess spiralformade, snigelliknande form. Den traditionella ostpajen av Skopelos måste vridas, stekas med ett mycket tunt ark, rulla alltid för hand.
Dess smak är oslagbar. Det är ett faktum att du aldrig har smakat en sådan paj förut eftersom den är baserad på ett gammalt traditionellt recept av Skopelos. Twisted cheese pie är en godbit du får. Den är perfekt för alla timmar på dygnet. Som frukost, som mellanmål eller som huvudmåltid, som lunch eller middag.
Det är dock ingen slump att Skopelos ostpaj är öns varumärke. Både det krispiga handgjorda arket och osten gjord på getmjölk hamnar i en läcker kombination.
Du bör inte lämna Skopelos av någon anledning utan att smaka på den äkta, traditionella, strifti-ostpajen. Tro oss ... du kommer att älska det !!!
HEMKELEN AV SKOPELOS CHEESE PIE
Hemligheten till framgången för traditionell Skopelos tvinnade ostpaj ligger i dess äkta lokala ingredienser och den rätta stekningen som leder till dess ljusa gyllene nyans.
Mjöl, extra virgin olivolja och lokal getost. Enkelheten hos de traditionella ingredienserna ger prestige åt ostpajens autentiska recept. Rena lokala produkter från ön som du kan smaka i varje tugga.
Öppningen av arket med en kavel spelar en mycket viktig roll i det framgångsrika utförandet av det traditionella receptet. Arket bör endast öppnas med en kavel. Det tar tid, konst och naturligtvis tålamod. Eftersom arken ska vara tillräckligt tunna men inte så mycket för att inte brytas ner i stekpannan.
Vi bör också vara uppmärksamma på korrekt stekning av strifti Skopelos ostpaj eftersom det är en del av hemligheten till säker framgång. Oljan i vår panna ska vara extra virgin olivolja och i rätt temperatur.
Oljan ska vara mycket i vår panna. Så snart den tvinnade ostpajen kommer in i pannan börjar den svälla som en munk. Även små bubblor bör bildas i degen.
När den är klar är det bäst att rinna av den lite. Och glöm inte att den autentiska ostpajen från Skopelos serveras varm.
HISTORIEN OM SKOPELOS TWISTED CHEESE PIE
Skopelos traditionella ostpai skiljer sig markant från pajerna som vi hittar i alla andra delar av Grekland. Skillnaden är främst baserad på dess form (snigelform) och stekning.
Historien om den autentiska Skopelos-ostpajen har sitt ursprung i grannön Norra Sporaderna, i Alonnisos.
Förr i tiden var herdarna på Alonissos tvungna att åka till de små grannöarna (Peristera, Kyra Panagia, Gioura) för att ta hand om getterna som bodde där. Uppenbarligen fanns det inga moderna bekvämligheter under dessa år, inte ens motorbåtar.
Så deras resa tog flera dagar och människor fick tillräckligt livsmedelsproduktion och förnödenheter med dem. De viktigaste leveranserna var mjöl, olivolja, vatten, torkad ost och en stekpanna.
Och så börjar det ... Så började det dyrbara autentiska receptet från Skopelos ostpaj.
Receptet reste till Skopelos med kvinnorna från Alonissos. Några hade turen att komma som brudar och några för att plocka oliver.
TRADITIONELLT MEDDELANDE AV SKOPELOS CHEESE PIE- RECIP VARIATIONER
Genom åren har receptet på traditionell Skopelos ostpaj förändrats. Många varianter har nu gjorts, med många blandningar i dess väsentliga ingredienser. Ändå måste du komma ihåg att autentiska ingredienser är mjöl, vatten, extra virgin olivolja, getost och det är allt.
Även i Skopelos har grundreceptet utvecklats. Förutom ost lägger de till spenat, grönt, lök, söt konditorivaror, choklad och andra sorter. Så du har möjlighet att smaka på läckra gräspajer, rejäla spenatpajer, läckra lökpajer, såväl som läcker mjölkpaj och oemotståndlig chokladpaj.
Men alla pajer knådas alltid med det traditionella pajbladet och ordentligt stekta. Hur som helst, vid det här laget har du insett att mycket av läckerheten ligger i pajformens öppning.
RECIPES OF STIFTI CHEESE PIE OF SKOPELOS
Om du vill pröva lyckan med matlagning är nedan några av de mest populära och enkla recepten för den traditionella ostkakan från Skopelos.
De är recepten på Adrina restauranger ( Adrina Hotell), Argiro Barbarigou och Akis Petretzikis.
Lycka till!
SKOPELOS CHEESE PIE - TRADITIONELLT MEDDELANDE, Adrina restauranger
( Adrina Hotell)
Ta en titt nedan på receptet på vår traditionella ostpaj, ett av de mest spännande traditionella recepten i Skopelos.
- Det första vi gör är att lägga det vanliga mjölet i en skål och tillsätta lite extra virgin olivolja och en nypa salt. Vi börjar knåda blandningen och tillsätter lite vatten vid behov tills degen blir mjuk.
- Sedan skär vi degen i två bollar och låter dem vila i 15 minuter.
- I en annan skål lägger vi fetaost och lite peppar. Vi krossar osten med en gaffel.
- Därefter ströar vi disken med majsmjöl och rullar ett ark, borstar det med olivolja. Sedan lägger vi den krossade osten på arkets yta.
- Sedan rullar vi degbollarna på arket och formar dem som en snigel.
- Vi steker dem i en panna (medelvärme) med extra virgin olivolja tills de får en ljus guldfärg.
- Vi tappar pajerna på pappershanddukar, lägger dem på en tallrik och serverar dem varma.
SKOPELOS CHEESE PIE - TRADITIONELLT RESULTAT, Argiro barbarigou
Innehållsförteckning
Deg: 500 gram mjöl, 1/2 kopp olivolja, 1 msk vinäger, 1 msk. salt, ljummet vatten (så mycket som det krävs)
Fyllning: 400 g fetaost, nymalet peppar
Stekning: massor av olivolja
Öppna pajarket: extra mjöl
Metod
Den traditionella Skopelos ostpajen görs i en stekpanna och serveras med honung. Först och främst strör vi fetaosten med tillräckligt med peppar.
I en stor skål, vispa och knåda alla ingredienser till arket tills en smidig deg bildas. Lägg den i skålen, täck med en kökshandduk och låt den vila i en halvtimme.
Dela degen i 4 lika stora bitar. Öppna varje bit på en mjöl bänk på ett mycket tunt ark.
Strö över olivolja på ytan. Strö över fetaskivor överallt. Vik arket mittemot, sila av degen och vrid till en snigel.
Stek Skopelos ostpaj i het olivolja, så att den får färg på båda sidor.
Denna traditionella ostpaj av Skopelos kan frysas innan den stekas och lagras i flera månader.
Häll ostpajen när den kommer ut ur pannan med timjanhonung.
SKOPELOS CHEESE PIE - TRADITIONELLT MEDDELANDE, Akis Petretzikis
Innehållsförteckning
Deg: 500 g mjukt mjöl + extra för öppning, 2 medelägg, 2 msk. olivolja, 1 msk. vinäger, från vitt vin, 150-200 gr. vatten
Fyllning: 400 g skiva, 200 gr. gruyere, 1 medelägg, peppar
Servering: honung, sesamfrön, myntablad, färsk
Metod
Tillsätt alla ingredienser till degen i en skål. Blanda för hand eller med en mixer tills du skapar en fluffig deg som dras bort från skålens sidor.
När du är redo, lägg den åt sidan för att vila i 30 minuter.
Riv feta och gruyere i en skål.
Tillsätt ägg och peppar. Blanda och lägg åt sidan.
När degen har vilat, rullar du ut degen till ett tunt ark med hjälp av lite mjöl för att hjälpa dig.
Skär i längden i 8-10 cm remsor som du kan rulla.
Ringla över varje remsa med olivolja och tillsätt lite av ostblandningarna. Rulla varje remsa som omsluter fyllningen ordentligt och vrid sedan för att skapa en virvel. Stek varje ostpaj i 8-10 minuter i het olja på medelvärme tills de är gyllene på båda sidor.
Överför till hushållspapper för att rinna av överflödig olja. Servera med honung, sesamfrön och myntablad.
SKOPELOS CHEESE PIE OCH KALORIER
Näringsvärdet per portion är 367 kalorier.
VAR ATT KÖPA SKOPELOS OSTKAKA FÖR HEM
Det är säkert att du kommer att bli beroende av den oemotståndliga smaken av Skopelos ostpaj!
Oavsett hur ofta du äter cheesepie under din semester räcker det inte.
Det är därför vi förser dig med de bästa leverantörerna av Skopelos ostpaj att ta med hem!
- “Spora” Giannis Zervas, 2 km EO Skopelos, tel .: +30 2424024860
- Ourania (Nina) Koltsidis, tel .: +30 2424024774
- "Nisiotissa", Glossa Skopelos, tel.: +30 24240 34350
- Agro-Tourist Association of Women "Glossiotissa", Glossa Skopelos, tel.: +30 24240 33224
TIPS: Bättre att köpa fryst ostpaj snarare än färskt.
VAR ska jag njuta av det bästa SKOPELOS OSTTART
Skopelos traditionella ostpaj serveras var som helst i Skopelos. Du kan njuta av ostkakor till frukost till lunch, till middag... för ett mellanmål hela dagen och natten ... varmt ... kallt ... vid havet ... bokstavligen överallt. Grekerna älskar trots allt både fetaost och pajens utsökta smak.
All restauranger och tavernor, även kaféerna i Skopelos Chora serverar traditionell ostpaj.
Oavsett vilken by eller strand du besöker i Skopelos, oavsett var du än är, är tvinnad ostpai ledande inom alla menyer.
Vi föreslår att du försöker äkta Skopelos-tvinnad ostkaka på Adrina restauranger i det magnifika Panormos och Michalis i det bländande landet Skopelos
Adrian Taverna
Adrina Taverna ligger i 4-stjärnigt Adrina Beach Hotel, i Panormos.
Ett besök på Adrina Taverna restaurang är den prisvärda lyxen du måste gåva själv under din sommarlov.
Placeringen av Adrina taverna är idyllisk, över vågorna med utsikt över det vackra Panormos och Egeiska havet. Tjänsten är professionell.
At Adrina Taverna, kommer du att njuta av autentiska traditionella smaker, vällagade måltider, svala sallader, färsk fisk och skaldjur. Specialiteten av Adrina Taverna är hummer och skorpionfisk spagetti.
Den läckra Skopelos ostpajen är det bästa sättet att börja din smakresa. Här kommer du att njuta av det autentiska receptet på Skopelos ostpaj. Skillnaden ligger i det extremt knapriga bladet och den traditionella fyllningen.
Om du aldrig missar efterrätten i dina måltider, bör du också prova den utsökta mjölkpajen !!!
MICHALIS
Michalis butik med autentiska Skopelos-pajer ligger i pittoreska Chora av Skopelos.
Michalis pajer öppnade 1991. Sedan dess har den varit trogen tradition och kvalitet och utvecklat sina recept.
Bortsett från den traditionella Skopelos ostpajen, kommer du att smaka pajer fyllda med bakverkskräm. spenat, kyckling, skinka och ost, lök och choklad!
Prova Skopelos ostpaj och upptäck det mest läckra traditionella receptet från alla Skopelos!
Skopelos.com - Skopelos blogg
Jag blogg.skopelos.co - skopelos.com/blog
