Skopelos Antonis Ampelakias Knife Knives Maker

Αντώνης Αμπελάκιας – Μαχαιροποιός

Σκοπελίτικα Μαχαίρια Σκόπελος Καλλιτέχνες

Ο κος Αντώνης Αμπελάκιας συνεχίζει επάξια την τέχνη του μαχαιριού ή "μαχαιράς" στο νησί Σκόπελο

Ο κύριος Αντώνης Αμπελακιάς είναι ένας πανάξιος συνεχιστής της τέχνης του μαχαιριού ή “μαχαιροποιός” στο νησί της Σκοπέλου. Ο ίδιος μας εξηγεί παρακάτω την για την ενασχόληση του με τα διάσημα σκοπελίτικα μαχαίρια. “Ονομάζομαι Αντώνης Αμπελάκιας. Γεννήθηκα τον Μάρτιο του 1976 και ζω μόνιμα στη Σκόπελο από όπου και κατάγομαι. Το ενδιαφέρον και η ενασχόλησή μου με τα μαχαίρια προέκυψε από ένα τυχαίο γεγονός  το 2016 το οποίο με έφερε σε επαφή με τον Χρήστο Πατσή που ήταν ο τελευταίος από τους παλιούς μαχαιροποιούς της  Σκοπέλου και από τον οποίο  πήρα τα πρώτα, καθοριστικά μαθήματα για την τέχνη. Το 2019 ήρθε σε επαφή μαζί μου ο Χρήστος Χατζιώτης, συλλέκτης μαχαιριών, ιδιοκτήτης σχετικής επιχείρησης και έμπειρος γνώστης του αντικειμένου, που ετοίμαζε ένα βιβλίο για τους μαχαιροποιούς στην Ελλάδα. Η δουλειά μου του άρεσε και με συμπεριέλαβε στο βιβλίο του.  Αυτή ήταν η αφορμή για να γνωρίσω καλύτερα και να επικοινωνήσω με κάποιους από τους μαχαιροποιούς του Συλλόγου Ελλήνων Μαχαιροποιών και στη συνέχεια να γίνω μέλος του Συλλόγου. Οι κατασκευές μου εμπνέονται από το παραδοσιακό σκοπελίτικο μαχαίρι και χρησιμοποιώντας την σκοπελίτικη τεχνική  δημιουργώ  σύγχρονες, διακοσμητικές αλλά και χρηστικές κατασκευές. Θα μπορούσα να πω ότι τα μαχαίρια μου έχουν ως κύριο σκοπό τη χρήση και για τον λόγο αυτό εστιάζω στην απόλυτη λειτουργικότητα και εργονομία, χωρίς όμως να παραβλέπω και την αισθητική αρτιότητα. Κατασκευάζω για οικιακή και επαγγελματική χρήση μαχαίρια βουτύρου, φαγητού, κουζίνας και  μπαλτάδες, όπως επίσης και μαχαίρια κυνηγιού και βοσκομάχαιρα. Τα υλικά που χρησιμοποιώ για την κατασκευή των μαχαιριών είναι ανακυκλωμένο ατσάλι, ατσάλι του εμπορίου, κέρατο γίδας, τράγου και κριαριού και μοσχαρίσιο κόκκαλο. Τις θήκες των μαχαιριών τις φτιάχνω από ξύλα της σκοπελίτικης φύσης. Μια επίσης ενδιαφέρουσα διαδικασία είναι και η επισκευή των παλιών μαχαιριών. Εκτός από την χαρά που μου προσφέρει το γεγονός ότι επαναφέρω τις δημιουργίες των ξακουστών, παλιών  σκοπελιτών τεχνιτών, αισθάνομαι  ότι  μπαίνω σε μια συνεχή διαδικασία μελέτης και μάθησης. Από τη συμμετοχή μου σε εκθέσεις λαϊκών καλλιτεχνών στον Βόλο και στη Σκόπελο, έχω παρατηρήσει το ενδιαφέρον πολλών ανθρώπων για τις παραδοσιακές τεχνικές που πρέπει να διατηρηθούν διότι συμπυκνώνουν την εμπειρία αιώνων και προσφέρουν αντικείμενα φτιαγμένα από το ανθρώπινο χέρι και την ανθρώπινη ψυχή, και για τον λόγο αυτό μοναδικά.”  

Facebook: facebook.com/antonis.ampelakias

Similar Posts

  • Οι καλύτερες διευθύνσεις για φαγητό στη Σκόπελο και τα τοπικά πιάτα που πρέπει να δοκιμάσετε

    Σήμερα, τα παραδοσιακά φαγητά – πιάτα από τη Σκόπελο συνδυάζονται με νέες ιδέες στο μαγείρεμα, δημιουργώντας μια μοναδική γεύση. Οι ταβέρνες που σερβίρουν αυτές τις παραδοσιακές συνταγές είναι δημοφιλείς γιατί παραμένουν πιστές στον εαυτό τους. Η σκοπελίτικη τυρόπιτα ξεχωρίζει ως η βασίλισσα της σκοπελίτικης κουζίνας. Η κουζίνα της Σκοπέλου προσφέρει τις καλύτερες τοπικές γεύσεις και…

  • Πασχαλινές Συνταγές

    Το Πάσχα είναι μια πολύ ξεχωριστή εποχή του χρόνου στο νησί της Σκοπέλου, στην Ελλάδα. Το νησί το γιορτάζει με μια ποικιλία παραδόσεων και εορτασμών, όπως θρησκευτικές πομπές, γιορτές και πυροτεχνήματα. Η Σκόπελος γιορτάζει επίσης το Πάσχα με πολλά παραδοσιακά φαγητά και συνταγές. Ακολουθούν μερικές από τις πιο δημοφιλείς πασχαλινές συνταγές στην Ελλάδα: Τσουρέκι: Το…

  • Ξηντάρης Αντώνης

    Καλλιτέχνες της Σκοπέλου Αντώνης Ξηντάρης Ο Αντώνης Ξηντάρης, ταλαντούχος μουσικός και γιος του θρυλικού ρεμπέτη Γιώργου Ξηντάρη, ερμηνεύει αυθεντικό ρεμπέτικο στη Σκόπελο το καλοκαίρι και στην Αθήνα τον χειμώνα. O εξαιρετικά ταλαντούχος Αντώνης Ξηντάρης είναι γιος και άξιος συνεχιστής του μεγάλου ρεμπέτη Γιώργου Ξηντάρη. Τα καλοκαίρια μαζί με τον αδερφό του Θοδωρή και τον πατέρα…

  • Μόσχος Τάκης – Ηθοποιός

    Καλλιτέχνες της Σκοπέλου Τάκης Μόσχος Ο Τάκης Μόσχος, διακεκριμένος ηθοποιός και σκηνοθέτης θεάτρου, άφησε μια διαρκή κληρονομιά στη Σκόπελο μέσω του ETHOS και της προσφοράς του στο θέατρο και τον κινηματογράφο O Τάκης Μόσχος έζησε τα τελευταία 18 χρόνια της ζωής του στην Σκόπελο. Ο Χαλκιδεός ηθοποιός, τον οποίο οι φίλοι του σινεμά θυμούνται από…

  • Χωριάτικη Σαλάτα

    Σκόπελος Τοπικές Συνταγές Διακοπές στη Σκόπελο σημαίνει γευσιγνωσία της παραδοσιακής ελληνικής σαλάτας. Άλλωστε η χωριάτικη σαλάτα είναι ο θρύλος της ελληνικής κουζίνας. Η χωριάτικη σαλάτα δικαίως είναι ένα από τα πιο δημοφιλή πιάτα στην ελληνική γαστρονομία και ίσως μια από τις πιο ξεχωριστές και υγιεινές επιλογές σαλάτας της Μεσογείου. Τα τελευταία χρόνια, η ελληνική σαλάτα…