Gastronomie Skopelos, plaaslike resepte skopelos, Skopelos loukoumades, heuningkluitjies skopelos, tradisionele nageregresep

LOUKOUMADES (HONING DUMPLINGS)

SKOPELOS PLAASLIKE ONTVANGS

Tradisionele resepte van Skopelos onthul baie heerlike lekkernye, soos loukoumades (heuningkluitjies).

Loukoumades is gewild in die hele Middellandse See-streek en veral in Griekeland.

Heuningbolletjies moet tuisgemaak word. Stel jou klein happies van die hemel voor wat jou verhemelte onmiddellik verlustig. Die basiese bestanddele is heuning en kaneel. Alhoewel baie sjefs voortdurend nuwe weergawes skep.

As u 'n nuwe plaaslike nagereg wil proe, moet Loukoumades dit wees.

Die volgende opwindende, ekstra koel weergawe van die heuningbolletjiesresep is van die restaurante of Adrina Hotels. Geniet dit om die beste uit Skopelos tradisionele resepte te haal!

bestanddele

1 kg wit meel
300gr aartappels
2 sakkies (16gr) droë gis
1 eetlepel sout
2 eetlepels suiker
1 eier
ongeveer 60gr ouzo
water
ekstra olyfolie
400gr heuning, neute en kaneel

METODE

• Ons skil die aartappels, kook dit, en as dit gereed is, kap dit in 'n bak.
• In 'n ander bak plaas ons die meel en sout, voeg suiker en gis by terwyl die bestanddele aanhoudend klits.
• In dieselfde bak voeg ons die kapokaartappels, die eier, 'n bietjie ouzo en 'n bietjie water by, terwyl ons die bestanddele voortdurend roer.
• Ons laat die deeg rys vir 'n paar uur.
• Dan, in 'n verhitte braaipan, gooi ons ekstra suiwer olyfolie en plaas die mengsel (een lepel deeg is gelyk aan een loukouma). Ons braai vir 3 minute.
• Wanneer dit gebraai is, plaas ons loukoumades op 'n opdienbord, bedek dit met heuning, neute en kaneel.

Loukoumades is 'n moet vir alle Skopelos-ontdekkingsreisigers, want dit is 'n totaal ander smaak as wat u nog ooit geproe het. Proe heuningkluitjies om die wonderlikheid van Skopelos se tradisionele resepte waarlik vas te lê.