Γλωσσιώτισσα- Αγροτικός Συνεταιρισμός Γυναικών Γλώσσας Σκοπέλου
Σκόπελος Γλωσσιώτισσα, Σκόπελος Γυναικείος Αγροτικός Συνεταιρισμός, Σύλλογος Γυναικών Αγροτουρισμού Σκοπέλου, Σκόπελος τοπικά προϊόντα, Σκόπελος γλυκά, τοπικά γλυκά Σκοπέλου, τυρόπιτα Σκοπέλου, γλωσσιώτισσα Σκόπελος, χωριό Γλώσσα Σκόπελος, Βόρειες Σποράδες, Ελλάδα
ΓΛΩΣΣΙΩΤΙΣΣΑ
Γυναικείος Αγροτικός Συνεταιρισμός
ΣΚΟΠΕΛΟΣ ΤΟΠΙΚΑ ΠΡΟΙΟΝΤΑ
Η “Γλωσσιώτισσα” -Ο Σύλλογος Γυναικών Αγροτουρισμού Σκοπέλου είναι μια τοπική οργάνωση που ιδρύθηκε το 1999 από μια ομάδα γυναικών, στο χωριό Γλώσσα, οι οποίες ενδιαφέρονταν για την προώθηση του βιώσιμου τουρισμού στο νησί.
Συγκεκριμένα, 24 γυναίκες, μόνιμες κάτοικοι της Γλώσσας Σκοπέλου, ίδρυσαν αυτόν τον γυναικείο αγροτουριστικό συνεταιρισμό με την επωνυμία Γλωσσιώτισσα. Κύριος στόχος τους ήταν τόσο η παρασκευή όσο και η προώθηση τοπικών παραδοσιακών σκοπελίτικων εδεσμάτων. Κάποια από αυτά είναι τα παραδοσιακά γλυκά από αμύγδαλα και καρύδια, τα χαμαλιά και οι ροζέτες, τα γλυκά του κουταλιού, κυρίως το “αβγάτο” με κύριο συστατικό το σκοπελίτικο δαμάσκηνο, αλλά και αλμυρές γεύσεις όπως η περίφημη σκοπελίτικη στριφτή τυρόπιτα, η χορτόπιτα και άλλα εδέσματα ανάλογα με την εποχή.
Η επιτυχία της “Γλωσσιώτισσας” βασίζεται στην προσήλωση στην ποιότητα και την αυθεντικότητα και στην επιμονή των γυναικών να χρησιμοποιούν ως πρώτη ύλη αποκλειστικά ντόπια φρέσκα υλικά. Οι Γυναίκες της Γλώσσας διατηρούν δύο θέσεις. Το παρασκευαστήριο και το κατάστημα στο χωριό. Οι πελάτες μπορούν να αγοράζουν τις αγαπημένες τους γεύσεις και από τα δύο σημεία. Το χειμώνα βρίσκονται στο χωριό της Γλώσσας και μετά τις 14.00 πηγαίνουν στο παρασκευαστήριο.
Επιπλέον ” Η Γλωσσιώτισσα” συμμετέχει ενεργά στην προσπάθεια αναβίωσης εθίμων.
Ο Γυναικείος Συνεταιρισμός, αναλαμβάνει τη διεξαγωγή κοινωνικών δρώμενων όπως γαμους, βαφτίσια, τοπικά πανηγύρια, θρησκευτικές εκδηλώσεις κ.α. αλλά και τροφοδοτεί διάφορα συνέδρια κοινωνικού χαρακτήρα εντός και εκτός του χωριού Γλώσσας και της Σκοπέλου.
Γλωσσιώτισσα – Ο Σύλλογος Γυναικών Αγροτουρισμού Σκοπέλου λειτουργεί κατάστημα με τοπικά παραδοσιακά προϊόντα στο χωριό Γλώσσα, όπου οι επισκέπτες μπορούν να δοκιμάσουν παραδοσιακές ελληνικές γεύσεις και να μάθουν για τις πολιτιστικές παραδόσεις του νησιού της Σκοπέλου. Ο Σύλλογος διοικείται εξ ολοκλήρου από ντόπιες γυναίκες και όλα τα φαγητά και τα γλυκά που σερβίρονται είναι φτιαγμένα από τοπικά υλικά. Ο γυναικείος συνεταιρισμός διοργανώνει επίσης εργαστήρια και άλλες δραστηριότητες για να βοηθήσει τους επισκέπτες να μάθουν για τον παραδοσιακό ελληνικό πολιτισμό και τρόπο ζωής.
Συνολικά, ο Γυναικείος Αγροτουριστικός Σύλλογος Σκοπέλου – “Γλωσσιώτισσα” είναι ένα εξαιρετικό παράδειγμα για το πώς οι τοπικές κοινότητες μπορούν να ενωθούν για την προώθηση του βιώσιμου τουρισμού και τη διατήρηση της πολιτιστικής τους κληρονομιάς. Προσφέροντας στους επισκέπτες μια αυθεντική και καθηλωτική εμπειρία του παραδοσιακού ελληνικού πολιτισμού και τρόπου ζωής, ο σύλλογος συμβάλλει στη στήριξη της τοπικής οικονομίας και στη διατήρηση των φυσικών και πολιτιστικών πόρων του νησιού.
