Gastronomie Skopelos, Lokale recepten skopelos, Skopelos gefrituurde calamares, gefrituurde calamares skopelos, traditioneel zeevruchtenrecept

GEBAKKEN CALAMARI (INKTVIS)

SKOPELOS LOKALE RECEPTEN

De recepten van Skopelos bieden een brede selectie van vis- en zeevruchtengerechten, zoals gefrituurde calamares. De mediterrane keuken staat bekend om het creëren van voortreffelijke gerechten gemaakt met zeevruchten. Het eiland Skopelos biedt geweldige viservaringen met de beste verse vis die de zee te bieden heeft.

Het volgende schemerige recept voor visstoofpot is van de restaurants of Adrina Hotels. Bezoeken Adrina Taverne,  Adrina Lunch Restaurant en  Adrina Hoofdgerecht Restaurant voor een unieke gastronomische ervaring.

Adrina's gefrituurde calamares is een van de beste Skopelos-recepten en een must voor degenen die dit gerecht nog niet hebben geproefd.

ingrediënten

1 kg inktvis

Voor pannen:

1 liter melk, sap van 2-3 citroenen, 250gr. boter en gesmolten knoflook

Ongeveer 1 kg bloem, zout en peper

zoveel eieren als nodig

Voor de saus: witte kuit, uien, eieren, citroensap, azijn en olijfolie

Om te frituren: 2 kopjes olie

METHODE

• Allereerst maken we de calamares schoon en snijden deze in dikke ringen.
• Vervolgens mengen we melk en citroen en weken we in karnemelk met een beetje knoflook. We lieten een paar uur rusten.
• In een andere kom mengen we bloem, zout, peper.
• In een derde kom kloppen we eieren.
• Vervolgens halen we de calamariringen uit de karnemelk en dopen deze in het losgeklopte ei, en daarna met de bloemmix.
• In een frituurpan die is ingesteld op meer dan 320C 360 C, voegen we gevuld met 2 kopjes olie (500 ml) toe en bakken we de calamaresringen tot ze bruin kleuren (3-5 minuten).
• Terwijl we wachten tot de calamaresringen gefrituurd zijn, creëren we een unieke saus die in een kom geconserveerde witviskuit, uien, eieren, citroensap, azijn en olijfolie mengt.
• Ten slotte leggen we de saus op het bord en doen we de ringen erop, voordat we ze bestrooien met peper en zout.

Het is normaal dat gefrituurde calamares een van de meest populaire gerechten is tijdens je Griekse vakantie. De smaak van de Middellandse Zee wordt bij elke hap ervaren. Probeer het vandaag nog uit om volledig te begrijpen waarom Skopelos-recepten uniek zijn.