Pieptul cu brânză SKOPELOS, GÂTĂ CU TESTE STROPTI SKOPELOS, PIELE CU TESTE SKOPELOS, PIEȘE TRADIȚIONALĂ CU SKOPELOS, RECIPURI CU GĂSEȘTE CU SKOPELOS, RECELE CU BĂNĂTURĂ CU TĂRĂRI DE SKOPELOS, PRODUSE TRADIȚIONALE DE SKOPELOS, ALIMENTARĂ ÎN SKOPELOS, Adrian TAVERN, BLOGUL SKOPELOS, SKOPELOS BLOGSPOT, SKOPELOS BLOGGING, SKOPELOS BLOGS, SKOPELOS BLOGGERS
TRADIŢIONAL GĂSEȘTI DE GÂNĂ DE SKOPELOS
Bine ați venit la Insula Skopelos. Pregătiți-vă să petreceți o vacanță minunată și cunoașteți bucătăria tradițională din Skopelos. Placinta cu branza Strifti din Skopelos este reteta traditionala dominanta a insulei. Caracteristica specială a plăcintei cu brânză autentică Skopelos este forma sa în formă de spirală, asemănătoare melcului. Pieptul tradițional de brânză Skopelos trebuie să fie răsucit, prăjit cu o foaie foarte subțire, rulat întotdeauna cu mână.
Gustul său este imbatabil. Este un fapt că nu ați mai gustat niciodată o astfel de plăcintă, deoarece se bazează pe o rețetă tradițională veche de Skopelos. Plăcinta cu brânză răsucită este un tratament pe care îl veți primi. Este ideal pentru toate orele zilei. Ca mic dejun, ca gustare sau ca masă principală, ca prânz sau cină.
Nu este o coincidență, însă, că plăcinta cu brânză Skopelos este marca comercială a insulei. Atât foaia crocantă făcută manual, cât și brânza din lapte de capră ajung într-o combinație delicioasă.
Nu ar trebui să părăsiți Skopelos din niciun motiv fără să gustați plăcinta cu brânză autentică, tradițională, strifti. Crede-ne ... îți va plăcea !!!
SECRETUL DE GĂSEȘTI DE SKOPELOS
Secretul succesului plăcintei tradiționale cu brânză răsucită Skopelos constă în ingredientele locale autentice și prăjirea potrivită care duce la nuanța sa aurie strălucitoare.
Făină, ulei de măsline extravirgin și brânză de capră locală. Simplitatea ingredientelor tradiționale conferă prestigiu rețetei autentice a plăcintei cu brânză. Produse locale pure ale insulei pe care le puteți gusta la fiecare mușcătură.
Deschiderea foii cu sucitorul joaca un rol foarte important in executarea cu succes a retetei traditionale. Foaia trebuie deschisă numai cu un sucitor. Este nevoie de timp, artă și, desigur, răbdare. Deoarece foile ar trebui să fie suficient de subțiri dar nu atât de mult încât să nu fie sparte în tigaie.
De asemenea, ar trebui să acordăm atenție prăjirii corecte a plăcintei cu brânză strifti Skopelos, deoarece face parte din secretul succesului sigur. Uleiul din tigaia noastră trebuie să fie ulei de măsline extravirgin și la temperatura potrivită.
Uleiul ar trebui să fie din belșug în tigaia noastră. De îndată ce placinta cu brânză răsucită va intra în tigaie va începe să se umfle ca o gogoașă. Chiar și bule mici ar trebui să se formeze în aluat.
Când este gata, cel mai bine este să-l scurgeți puțin. Și nu uitați că plăcinta autentică cu brânză de la Skopelos este servită caldă.
ISTORIA PIEȘEI DE RĂZBOI DE SKOPELOS
Tradițională plăcintă cu brânză Skopelos diferă semnificativ de plăcintele pe care le găsim în toate celelalte părți ale Greciei. Diferența se bazează în principal pe forma sa (melcul) și prăjirea.
Povestea plăcintei autentice cu brânză Skopelos își are originea în insula vecină Sporades de Nord, în Alonnisos.
Pe vremuri, ciobanii din Alonissos trebuiau să meargă în micile insule vecine (Peristera, Kyra Panagia, Gioura) pentru a avea grijă de caprele care locuiau acolo. În mod clar, în acei ani nu existau facilități moderne, nici măcar bărci cu motor.
Deci călătoria lor a durat câteva zile, iar oamenii au trebuit să aibă destule alimente și provizii cu ele. Principalele provizii erau făină, ulei de măsline, apă, brânză uscată și o tigaie.
Și așa începe… Așa a început rețeta autentică prețioasă a plăcintei cu brânză Skopelos.
Rețeta a călătorit la Skopelos cu femeile din Alonissos. Unii au avut norocul să vină ca mirese, iar alții să culeagă măsline.
RECIPAREA TRADIȚIONALĂ A VARIAȚIILOR DE BUCURI DE SKOPELOS
De-a lungul anilor, rețeta plăcintei tradiționale cu brânză Skopelos s-a schimbat. S-au făcut acum multe variații, cu multe amestecuri în ingredientele sale esențiale. Totuși, trebuie să rețineți că ingredientele autentice sunt făina, apa, uleiul de măsline extravirgin, brânza de capră și atât.
Chiar și în Skopelos, rețeta de bază a evoluat. Pe lângă brânză, se adaugă spanac, verdeață, ceapă, cremă de patiserie dulce, ciocolată și alte feluri. Așa că aveți ocazia să gustați plăcinte delicioase cu gazon, plăcinte consistente cu spanac, plăcinte delicioase cu ceapă, precum și plăcintă delicioasă cu lapte și plăcintă irezistibilă cu ciocolată.
Dar toate plăcintele sunt întotdeauna frământate cu foaie de plăcintă tradițională și prăjite corespunzător. Oricum, până acum ți-ai dat seama că o mare parte din deliciu se află în deschiderea foii de plăcintă.
RECEPTURI DE BUCURI STRASTILE DE SÂNE DE SKOPELOS
Dacă doriți să vă încercați norocul în gătit, mai jos sunt câteva dintre cele mai populare și simple rețete pentru plăcinta tradițională cu brânză Skopelos.
Sunt rețetele din Adrina restaurante ( Adrina hoteluri), Argiro Barbarigou și Akis Petretzikis.
Mult noroc!
GĂSEȘTI DE TĂRĂȚI SKOPELOS - RECIPĂ TRADIȚIONALĂ, Adrina restaurante
( Adrina hoteluri)
Aruncă o privire mai jos la rețeta plăcintei noastre tradiționale cu brânză, una dintre cele mai interesante rețete tradiționale din Skopelos.
- Primul lucru pe care îl facem este să punem făina simplă într-un bol și să adăugăm puțin ulei de măsline extravirgin și un praf de sare. Incepem sa framantam amestecul adaugand putina apa cand este nevoie pana aluatul devine moale.
- Apoi, taiem aluatul in doua bile si le lasam sa se odihneasca 15 minute.
- Intr-un alt bol adaugam branza feta si putin piper. Zdrobim branza cu o furculita.
- În continuare, stropim blatul cu făină de porumb și rulăm o foaie, ungând-o cu ulei de măsline. Apoi asezam branza zdrobita pe suprafata foii.
- Apoi, turnăm bilele de aluat pe foaie și le modelăm ca un melc.
- Le prăjim într-o tigaie (foc mediu) cu ulei de măsline extravirgin până capătă o culoare aurie strălucitoare.
- Scurgem plăcintele pe prosoape de hârtie, le așezăm pe o farfurie și le servim fierbinte.
PIE DE GĂSEȘTE SKOPELOS - RECIPE TRADIȚIONALE, Argiro barbarigou
Ingrediente
Aluat: 500 grame de făină, 1/2 cană ulei de măsline, 1 linguriță oțet, 1 lingură. sare, apă călduță (cât trebuie)
Umplere: 400 g brânză feta, piper proaspăt măcinat
Prajire: mult ulei de masline
Deschideți foaia de plăcintă: făină suplimentară
Metodă
Tradiționala plăcintă cu brânză Skopelos se face într-o tigaie și se servește cu miere. In primul rand presaram branza feta cu suficient piper.
Într-un bol mare, bateți și frământați toate ingredientele pentru foaie până se formează un aluat neted. Puneți-l în vas, acoperiți cu un prosop de bucătărie și lăsați-l să se odihnească o jumătate de oră.
Împărțiți aluatul în 4 bucăți egale. Pe o bancă inflorită, deschideți fiecare bucată pe o foaie foarte subțire.
Stropiți cu ulei de măsline la suprafață. Presărați cu felii de feta peste tot. Îndoiți foaia vizavi, strecurați aluatul și răsuciți într-un melc.
Prăjiți plăcinta cu brânză Skopelos în ulei de măsline fierbinte, să se rumenească pe ambele părți.
Această plăcintă tradițională cu brânză Skopelos poate fi înghețată înainte de a fi prăjită și păstrată timp de câteva luni.
Turnați plăcinta cu brânză când iese din tigaie cu miere de cimbru.
GĂSEȘTI DE TĂRĂȚI SKOPELOS - RECIPĂ TRADIȚIONALĂ, Akis Petretzikis
Ingrediente
Aluat: 500 g făină moale + suplimentar pentru deschidere, 2 ouă medii, 2 lingurițe. ulei de măsline, 1 lingură. otet, din vin alb, 150-200 gr. apă
Umplutură: 400 g felie, 200 gr. gruyere, 1 ou mediu, piper
Servire: miere, semințe de susan, frunze de mentă, proaspete
Metodă
Într-un castron, adăugați toate ingredientele pentru aluat. Amestecați manual sau cu un mixer până când creați un aluat pufos care se îndepărtează de pe părțile laterale ale bolului.
Când este gata, pune-l deoparte pentru a se odihni 30 de minute.
Încingeți feta și gruyere într-un bol.
Adăugați oul și ardeiul. Amestecă și dă deoparte.
Când aluatul s-a odihnit, întindeți aluatul într-o foaie subțire, folosind puțină făină pentru a vă ajuta.
Tăiați lung în fâșii de 8-10 cm pe care le puteți rostogoli.
Stropiți fiecare fâșie cu ulei de măsline și adăugați câteva dintre amestecurile de brânză. Rotiți fiecare fâșie care cuprinde umplutura în siguranță și apoi răsuciți pentru a crea un vârtej. Prăjiți fiecare vârtej de plăcintă cu brânză timp de 8-10 minute în ulei încins la foc mediu, până devine auriu pe ambele părți.
Transferați pe prosoape de hârtie pentru a se scurge de excesul de ulei. Serviți cu miere, semințe de susan și frunze de mentă.
MĂSCĂ ȘI CALORII DE SKOPELOS
Valoarea nutrițională pe porție este de 367 de calorii.
UNDE A CUMPARA SKOPELOS PASTASA DE CASA PENTRU ACASA
Este sigur că vei deveni dependent de gustul irezistibil al plăcintei cu brânză Skopelos!
Oricât de des consumi cheesepie în timpul vacanței nu va fi suficient.
De aceea, vă punem la dispoziție cei mai buni furnizori de plăcintă cu brânză Skopelos de luat acasă!
- „Spora” Giannis Zervas, 2 km EO Skopelos, Tel .: +30 2424024860
- Ourania (Nina) Koltsidis, Tel.: +30 2424024774
- "Nisiotissa", Glossa Skopelos, Tel.: +30 24240 34350
- Asociația Agroturistică a Femeilor „Glossiotissa”, Glossa Skopelos, Tel.: +30 24240 33224
SFAT: Mai bine să cumpărați plăcintă cu brânză congelată, mai degrabă decât proaspătă.
UNDE SĂ DISPĂTURI CELE MAI BINE SCOPELOS CHEESE FOOT
Plăcinta tradițională cu brânză Skopelos este servită oriunde în Skopelos. Oaspeții se pot bucura de plăcinte cu brânză la micul dejun la prânz, la cină... pentru o gustare toată ziua și noaptea... caldă... rece... la mare... literalmente peste tot. La urma urmei, grecilor le place atât brânza feta, cât și aroma rafinată a plăcintei.
Toate restaurante și taverne, chiar și cafenelele din Skopelos Chora servește plăcintă tradițională cu brânză.
Mai mult, oricare dintre satele sau plajele pe care le vizitezi în Skopelos, oriunde te duci, plăcinta cu brânză răsucită este lider în toate meniurile.
Vă sugerăm să încercați cheesecake-ul răsucit autentic de la Skopelos la Adrina restaurante în magnific Panormos și Michalis în țara orbitoare din Skopelos
Adrian Taverna
Adrina Taverna este situat în stea de 4 stele Adrina Hotel pe plajă, în Panormos.
O vizită la Adrina Taverna restaurant este luxul accesibil pe care trebuie să-l faci cadou în timpul vacanței de vară.
Locația Adrina taverna este idilică, peste valuri cu vedere la frumos Panormos și Egeea. Serviciul este profesional.
At Adrina Taverna, vă veți bucura de arome tradiționale autentice, mâncăruri bine gătite, salate răcoritoare, pește proaspăt și fructe de mare. Specialitatea de Adrina Taverna este spaghete cu homar și pește scorpion.
Delicioasa plăcintă cu brânză Skopelos este cea mai bună modalitate de a vă începe călătoria cu arome. Aici, te vei bucura de rețeta autentică de plăcintă cu brânză Skopelos. Diferența constă în frunza extrem de crocantă și în umplutura tradițională.
Dacă nu îți lipsește niciodată desertul în mesele tale, atunci ar trebui să încerci și plăcinta rafinată cu lapte !!!
MICHALIS
Magazinul lui Michalis cu plăcinte autentice Skopelos este situat în pitorescul Chora din Skopelos.
Plăcintele Michalis s-au deschis în 1991. De atunci, a rămas fidel tradiției și calității, evoluând rețetele sale.
Pe lângă tradiționala plăcintă cu brânză Skopelos, veți gusta plăcinte umplute cu cremă de patiserie. spanac, pui, șuncă și brânză, ceapă, precum și ciocolată!
Încercați plăcinta cu brânză Skopelos și descoperiți cea mai delicioasă rețetă tradițională din toate Skopelos!
Skopelos.com - Blog Skopelos
Eu blog.skopelos.co - skopelos.com/blog
