TRADISJONELLE PRODUKTER SKOPELOS, MAT SKOPELOS, LOKALE PRODUKTER AV SKOPELOS, SKOPELOS OST PIE, OLIVEOlje SKOPELOS, HONNING SKOPELOS, PLOMMER SKOPELOS, VIN SKOPELOS, SKOPELOS VIN, SÅPE SKOPELOS, TRADISJONELL SØTTERI SKOPELOS, AYGATO, AYGATO, AYGA SKOPELOS BLOGG, SKOPELOS BLOGGSPOT, SKOPELOS BLOGGING, SKOPELOS BLOGGER, SKOPELOS BLOGGERE

Tradisjonelle produkter fra Skopelos, lokale produkter, Mat Skopelos, ostepai i Skopelos, Skopelos olivenolje, Skopelos honning, Skopelos såpe, Skopelos vin

LOKALE PRODUKTER AV SKOPELOS

Den frodige Skopelos-øya er et velsignet sted med jordbruksproduksjon og fiske. Produktene laget i Skopelos har et internasjonalt rykte. Dessuten blir noen av dem eksportert.

De mest populære tradisjonelle produktene er plommer, olivenolje, honning, Skopelos-ost, lokale mandler og nøtter (hamalia, rozedes) og vin.

Hver august på de årlige lokale begivenhetene som er holdt i den gamle havnen i Chora, er det et lokalt marked med alle de tradisjonelle produktene fra Skopelos.

De mest kjente stedene å få tak i noen av de tradisjonelle produktene er:

LEMONIS Butikker tlf: +30 24240 23326, Skopelos Chora. 

SKOPELITIS Tlf: +30 24240 23448,  Skopelos Chora. 

KVINNESAMARBEID ORDLISTE eller "Gliossiotisa" tlf: +30 24240 33224, Glossa Skopelos 

KYRA LENI, tlf: +30 24240 33688,  Glossa Skopelos 

ANTONIOU FAMILY, tlf: +30 24240 33517, Glossa Skopelos 

plommer

Skopelos er kjent for sine utmerkede kvalitetsplommer som har blitt produsert i over to århundrer. På det lokale kjøkkenet finner du plommer i mange utgaver. For eksempel i hovedretter tilberedt med kjøtt, i søtsaker, i skje søtsaker (avgato), i syltetøy, desserter, tørket og likør.

Folk i Skopelos omtaler plommene sine som "svisker".

Den mest populære Plommer er de svarte og de røde plommene “Agioritika”. Skopelos dyrker generelt rundt ti forskjellige varianter. Det er også rykter om at en av disse variantene er den franske, som ankom Skopelos skjult i en potet.

Søt svart plomme brukes hovedsakelig i søtsaker. Den populære skjesøte "avgato"-plommen har fått navn etter den ovale formen. Denne varianten gir utmerket syltetøy, deilige tørkede plommer og likør.

På den annen side brukes sur rød plomme hovedsakelig til matlaging. En av de lokale rettene er svinekjøtt med plommer. Spesielt populær er også kyllingen fylt med plommer. Ikke bli overrasket over den andre tradisjonelle retten, øyeblikksbildet fisk tilberedt med plommer. En oppskrift til er en annen versjon av den klassiske linsen. Den sure plommen kan også brukes til syltetøy.

Det er også "Azan"-kvaliteten som har sin opprinnelse i den franske byen Agen. Mer spesifikt, Mr. Giorgakis Valsamakis, som studerte i Agen, sendte den spesifikke kvaliteten på plommer til Agricultural Company of Skopelos i 1900.

EKSTRA Jomfruolivenolje, oliven   

Skopelos produserer ekstra virgin olivenolje med lav syre av utmerket kvalitet og fantastiske oliven. Skopelos oliventrær ligner de på Pelion-fjellet.

Lokalbefolkningen har oliven på sitt daglige bord. De foretrekker vanligvis grønt. Noen andre foretrekker kombinasjonen av oliven med fennikel eller timian eller til og med oppskriften med eddik. 

Lokalbefolkningen føler seg veldig stolt over måten de produserer ekstra virgin olivenolje på. 

Siden deres egen produksjonsmåte ikke krever andre pressing eller annen blanding.

I eldre tider var det omtrent 5 aktive fabrikker i Skopelos. For omtrent to tiår siden ble de fleste stengt. Det er nå to fabrikker i drift, ett ind Skopelos Chora, og de andre Antoniou Falimy in Glossa landsby.

HONNING

Birøkt har alltid eksistert i Skopelos. Faktisk kom de første nybyggerne med bikubene sine, og siden den gang har honning vært sammenvevd med øyas økonomi. I dag fortsetter fulltids birøkt, men dessverre har antallet bier en tendens til å gå ned.

Skopelos honning er økologisk og birøktere fortsetter å bruke tradisjonelle bikuber av tre for å oppdra bier. Dessuten er det rene miljøet, furuskogen, urtene og markblomstene til Skopelos ideelle forhold for produksjon av kvalitetshonning og dens produkter.

Skopelos honning av premium kvalitet med alle produktene blir eksportert over hele verden.

Du kan smake ren honning, honning med nøtter, pollen, kongelig gelé og honningkake. Propolis, bivoks og biesalve er også utmerket.

Stamatiou eiendom har produsert økologisk honning siden 1953. Det er andre produsenter, og birøktere med høykvalitets honningprodukter også.

SKOPELOS OSTETER

Tradisjonelle produkter fra Skopelos, det første du tenker på er ostepaien. Skopelos vridde ostepai med sitt knasende bakverk og fantastiske geitemelkost har blitt øyas varemerke.

Hemmeligheten bak suksessen til Skopelos ostepai ligger i enkelheten til ingrediensene, produksjonen av bakverket med kjevlen, den autentiske geitosten og den riktige stekepannen.

Skopelos sin vridde ostepai er helt annerledes enn paiene vi finner i alle andre deler av Hellas.

OSTOPPRINNE

Men historien begynner på naboøya Northern Sporades, i Alonissos.

Da hyrdene fra Alonissos i gamle dager pleide å dra til de små øyene (Peristera, Kyra Panagia, Gioura) for å beite der måtte geitene ha mat med dem. Turen varte visstnok noen dager da det ikke var noen motorbåter ennå. Av denne grunn var forsyningene deres mel, olivenolje, vann, tørr ost og en stekepanne.

Så dette er opprinnelsen til den dyrebare Skopelos ostepai-oppskriften. Denne oppskriften ble brakt til Skopelos av kvinner fra Alonissos som var heldige nok til å gifte seg med en brudgom fra Skopelos eller som kom for å hente oliven.

Selv om du finner mange varianter av tradisjonell Skopelos-ostpai, husk at hovedingrediensene er mel, vann, olivenolje og geitost.

Til tross for at i Skopelos har grunnoppskriften utviklet seg. Så har du sjansen til å smake deilige paier, for eksempel spinatkaker og deilige melkepai.

TRADISJONALE SVENSER

De tradisjonelle søtsakene til Skopelos er hamalia og rozedes. Hamalia er laget av mandler, de er uregelmessige i form og drysset med melis. Rozedene er valnøttbaserte, sfæriske i formen, små kuler og brune i fargen. Det er også en smakfull skje søt av mandler "amigdalato". Disse tradisjonelle søtsakene følger lokalbefolkningen i nesten alle faser av livet. Ved dåp, i bryllup og generelt ved alle deres store gleder.

Videre på Skopelos-øya lager de fantastiske søtsaker med skje. Jordbær, bergamott, surkirsebær, rose, mandarin, aubergine, etc.

VIN

I følge mytologien var de første innbyggerne i Skopelos brødrene Stafylos og Peparithos. Sønner av gud Dionysos, gud for vingårder og vin, og Ariadne (prinsesse av Kreta). Derfor het Skopelos i antikken Peparithos. Myten bekrefter bare blomstringen av vindyrking i Skopelos siden antikken. Selv den velkjente greske lyrikken Caesar Dapontes priser den anerkjente guddommelige vinen og rangerer den blant de viktigste tingene i verden.

På 40-tallet ødela en phylloxera-epidemi alle vingårdene og ødela all produksjon i årene som kommer. Lokalbefolkningen har imidlertid begynt igjen med samme lidenskap for å dyrke vinstokker og produsere Skopelos-vin.

Derfor er vin kjent som et tradisjonelt produkt fra Skopelos. I noen tavernaer, du vil smake bulkvin fra Skopelos vinproduksjon. Dessuten er det rødvin av sorte druer, hvitvin av en rekke rosett, sabbatsår, og assortert. Tross alt gleder vin hjertet.

SOAP

På Skopelos-øya finner du utmerkede håndlagde olivenoljesåper laget av 100 % naturlige ingredienser.

De tradisjonelle produktene fra Skopelos er verdt å smake og kjøpe.

Skopelos.com - Skopelos-bloggen

Jeg blogger.skopelos.co - skopelos.com/blog

Forfatter - Adrina hoteller Skopelos - www. Adrinadomene .gr 

jeg www.adrinabeach.co - jeg www.adrinaresort.co